Kohutun tuotantoeläimien ylijäämäosista valmistetun lihavalmisteen eli ”pinkin liman” käyttö loppui McDonald’sissa, mutta nyt Yhdysvaltain päättäjät ovat päättäneet ujuttaa sitä kouluruokaan.
Viime joulukuussa uutisoitiin, kuinka hampurilaisjätti McDonald's ei käytä enää tuotteissaan tuotantoeläimistä leikattuja vähärasvaisia ylijäämäosia, joita kutsutaan myös "pinkiksi limaksi". Nyt Yhdysvaltain maatalousministeriö on kuitenkin tilannut yli 3 miljoonaa kiloa samaista ainesosaa käytettäväksi kouluruokaan. Monet terveysasiantuntijat ovat nousseet barrikaadeille uutisen julkistamisen jälkeen. Yli 35 vuotta Yhdysvaltain elintarviketurvallisuusvirastossa työskennellyt mikrobiologi Carl Custer ei voi ymmärtää pinkin liman käyttöä ruoassa.
– Tutkimme pinkkiä limaa ja vastustimme sitä, koska tuotteessa käytetään sidekudosta. Se ei yksinkertaisesti ole ravitsemuksellisesti yhtä hyvää, kuin esimerkiksi jauheliha. Se ei ole lihaa, Custer totesi.
Mikrobiologi Gerald Zernsteinin mukaan kyse on suuren riskin valmisteesta ja valtion tiedemiehet pakotettiin hyväksymään tuote löyhillä terveysmääräyksillä George W Bushin ajan hallinnon painostuksesta. Yhdysvaltain hallitus ilmoitti muutama viikko sitten panostavansa jatkossa entistä enemmän terveellisiin vaihtoehtoihin kouluruoissa.
Kiistellyllä valmisteella korvataan jauhelihaa
"Pinkki lima" on lihavalmiste, jota saadaan tuotantoeläimien ylijäämäosista. Ylijäämäosat lingotaan, jolloin niistä irtoaa rasva. Tämän jälkeen lihavalmiste käsitellään vielä ammoniakilla, jotta mahdolliset e.coli-bakteerit tuhoutuisivat, eikä tuote aiheuttaisi ihmiselle vaaraa. Valmistetta on käytetty muun muassa hampurilaispihvien ainesosana jauhelihan ohella.
"Pinkki lima" on herättänyt paljon keskustelua niin tavallisten kansalaisten kuin ruoka-alan ammattilaistenkin keskuudessa. "Pinkistä limasta" valmistetut tuotteet eivät teknisesti ottaen ole vaarallisia, mutta kuluttajia on lähinnä ällöttänyt valmisteen alkuperä ja valmistusmenetelmä. Joidenkin väitteiden mukaan pinkin liman sisältämä ammoniumhydroksidi on haitallista terveydelle ja voi pahimmassa tapauksessa muuttua ammoniumnitraatiksi, jota käytetään muun muassa pommien valmistamisessa sekä lannoitteissa. Valmistetta on vastustanut äänekkäästi muun muassa brittikokki Jamie Oliver.
Lähde: Huffington Post
(MTV3)
Uusimmat
-
16:50
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans jo tukalassa paikassa, auttavatko merkittävät liikkeet?
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
16:38
Ukrainassa taistellut mies syytettynä laajassa huumejutussa – syyttäjän mukaan rikoshyöty 1,4 miljoonaa euroa
-
16:34
Jutta Leerdam, 25, sai "puukosta selkään" – megatähdelle jyristiin: "Nämä ovat seuraukset"
-
16:33
EU-parlamentti puolsi yrityksille uusia velvoitetta ihmisoikeuksista ja ympäristöstä
-
16:26
10-vuotias poika kuoli auraustraktorin alle Kauniaisissa – rikosnimikkeet koventuivat
-
16:25
Kukkakauppiaat syyttävät seurakuntia hautajaiskukkaperinteen häviämisestä: "Surevat ihmiset kertovat ihmeissään..."
-
16:16
Laatuongelmien kanssa kamppaileva Boeing hidasti tuotantoaan alkuvuonna
-
16:08
Eduskunta käsitteli nikotiinipussien tiukempaa sääntelyä ja vapettamisen kieltämistä alaikäisiltä
-
15:54
Valioliigaseurassa raiskausepäily – kaksi pelaajaa otettu kiinni
-
15:47
Israel iskenyt yli 50 kohteeseen Gazassa – YK vaatii joukkohautojen tutkimista
-
15:45
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
15:39
Eduskunta puuttui Maria Ohisalon jakamiin esitteisiin – "Jos faktojen esittäminen on kiellettyä, pidän sitä erikoisena"
-
15:30
Tiesitkö? Mad Men -tähden käsi koristaa American Beauty -elokuvan julistetta
-
15:29
Heikko ostovoima hidastaa elintarviketeollisuuden kasvua – kuluttajat nuukailevat ruokaostoksilla
-
15:21
Aron Kiviharjun lähtö TPS:stä herätti hämmennystä: "Minulla oli syyni"
-
15:20
Suomi voi joutua rakentamaan rinnakkaisjärjestelmän palautuspulloille – EU-parlamentti puoltaa uusia sääntöjä pakkausjätteille
-
14:57
Käsittämätöntä ylivoimaa: Max Verstappen lyömässä Lewis Hamiltonin hämmästyttävässä tilastossa
-
14:50
Mies salakuljetti Yhdysvalloista tuttuja huumelääkkeitä Suomeen – oikeus tyrmäsi selitykset valtavista käteiskätköistä
-
Lataa lisää