Perunakisan satoa

Perunavuoka

n.10-14 perunaa 1 purjo 3 valkosipulikynttä mustapippuria 2,5 dl kermaa

Kuori ja viipaloi perunat, silppua purjo. Laita vuokaan kerroksittain, mausta ja kaada kerma päälle. Anna kypsyä 200 asteessa reilu tunti. Teija-Maija

Rosamundaveneet

Lohkotaan uunipellillinen rosamundaperunoita veneen muotoisiksi, sivellään seoksella jossa on rypsiöljyä, loraus herkkusienisoijaa ja päälle ripotellaan Herbs de Provence yrttiseosta. Kypsennetään uunissa 225 noin 30 min. Tarjoillaan esim paistin ja raikkaan salaatin kanssa. Hyvää ja halpaa, kannattaa kokeilla!Liisa

"Pussillinen peruna-sipuliseosta pannukakkutaikinaan."Pia

"Rosamundat pestään ja puolitetaan. Uuniin 175 asteeseen noin tunniksi. Otetaan uunista ja koverretaan puolikkaista kuorista varovasti perunat pois. Muussataan ne ja sekaan kermaa, kanamuna, auramurua ja mausteeksi paprikaa ja mustapippuria. Laitetaan mössö takaisin perunankuoriin, päälle ripaus juustoraastetta ja uuniin 225 asteeseen noin puoleksi tunniksi." Raija

Röstiperuna

Kypsennetään uunissa rosamunda perunaa n.1h 175 asteessa. Jäähtyneet perunat raastetaan paistinpannulle, jossa on runsaasti voita. Maustetaan esim.valkopippurilla ja suolalla. Paistetaan hieman ruskeaksi. Tuula

Perunalätyt lyhyesti ja ytimekkäästi

Eilisen muusin saa näppärästi käytettyä tekemällä niistä perunalättyjä. Sekaan hieman maitoa, kananmuna ja tarvittaessa jauhoja. Paistetaan pannulla ruskehtavan rapeiksi ja tarjoillaan maidon ja puolukan kanssa. Lurps! Anu

Gratinoitu peruna-palsternakkamuusi

6 isoa perunaa perunan kokoinen pala palsternakkaa 1 pieni sipuli n. 0,7 l kasvislientä 2 kananmunaa 2 dl ruokakermaa suolaa pippurisekoitusta

Kuutioi perunat, palsternakka ja sipuli ja keitä kasvisliemessä kypsiksi. Lisää kasvislientä tarvittaessa niin, että kuutiot peittyvät kokonaan. Kaada liemi pois. Soseuta muusiksi.

Sekoita yhteen munat ja ruokakerma. Lisää seos muusiin. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Kaada muusiseos voideltuun uunivuokaan. Lisää päälle hieman korppujauhoja ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Ruoka sopii hyvin mm. kalaruuan seuraksi. SonjaPerunanyytit

(4:lle hengelle) 8-10 keskikokoista perunaa 1 pkt (250 g) sinihomesulatejuustoa esim. Valion Koskenlaskija mustapippuria suolaaLeikkaa perunat viipaleiksi. Laita kerros perunaviipaleita neljälle kaksinkertaiselle foliolle. Aseta perunaviipaleiden päälle muutama ohut viipale juustoa. Pippuroi ja mausta ripauksella suolaa. Lisää toinen kerros perunaviipaleita päälle ja sulje folionyytit. Kypsennä grillissä miedolla lämmöllä noin 15- 20 minuuttia. Tarkista perunan kypsyys ennen tarjoamista. Pauliina

Espanjalainen munakas kahdelle

2 kananmunaa 2-3 kylmää keitettyä perunaa paprikakuutioita kinkkusuikaleita suolaa pippuria

Riko munat ja kaada kuumalle pannulle. Lisää heti mausteet ja sekoita. Lisää sitten kuutioidut perunat, paprika ja kinkku ja paista käännellen. Hyvää ruokahalua! Pirre

Valkosipuliperunat

1 pss pakasteperunasuikaleita 1 prk ruokakermaa 1 lihaliemikuutio valkosipulia maun mukaan juustoraastetta päälle

Lihaliemikuutio liuotetaan kermaan ja kaadetaan perunasuikaleiden päälle. Kypsennys uunissa 175-200 asteessa noin puoli tuntia. Helppo ja nopea herkkuruoka! Bettina

Hasselbackanperunat

"Kuorittu raaka peruna viilletään poikkisuunnassa koko perunan pituudelta viilloille jotka ylittävät yli puolen välin, niin ettei peruna mene poikki. Perunat öljytään kauttaaltaan, kieritellään korppujauhossa. Pinnalle suolaa ja voinokare. Uuniin 200 astetta reiluksi tunniksi. Välillä perunoita voi valella öljyllä, etteivät kuivu liikaa. Nam " Milla

Muusin uusi elämä

perunamuusia sämpyläjauhoja tai vehnäjauhoja halutessasi ripaus suolaa ja loraus öljyä

Sekoita kylmään muusiin jauhoja niin että saat pehmeän mutta leivottavan taikinan. Muotoile ohuita pyöreitä rieskoja leivinpaperille ja paista 225 asteessa kauniin pilkullisiksi. Jos haluat kuohkeutta, voit lisätä taikinaan myös leivinjauhetta. Heidi

Uuniperunat savustuspussissa

Rosamunda-perunat pestään ja laitetaan savustuspussiin. 250 asteiseen uuniin n.1,5 h mielettömän hyviä !! Heli

Napoleonin perunat

8 keskikokoista kiinteää perunaa 450 g paistijauhelihaa 1 iso sipuli 1 valkosipulin kynsi soijakastiketta grillimaustetta aromisuolaa mustapippuria vettä

Kuori ja viipaloi perunat. Huuhtele viipaleet. Silppua sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa isossa paistinpannussa. Lisää lihojen joukkoon perunaviipaleet mausteita ja anna hetki "kuullottua" lisää lopuksi vähän vettä. Perunoiden ei ole tarkoitus ruskistua. Peitä pannu leivinpaperipalalla, niin että kiehuva neste pääsee hitaasti haihtumaan. Ruoka ei kuitenkaan saa kuivua. Ateria on valmis kun perunat ovat kypsiä. Tarkista maku ennen tarjoilua ja lisää mausteita tarvittaessa. Lisäksi sopii punajuuriviipaleet, porkkana-appelsiinisalaatti tai puolukkahillo Kati

Aurajuusto-valkosipuliperunat

Perunoita Aurajuustomuruja Kermaa Valkosipulia Suolaa Mustapippuria Juustoraastetta

Viipaloi perunat ja viskele vuokaan vuorotellen aurajuuston, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Lurauta kerma sekaan ja viimeistele pinta juustoraasteelle. Vuoka uuniin ja paistetaan parissa sadassa asteessa niin pitkään että näyttää, tuoksuu ja tuntuu hyvälle. NAM! EijaIntialainen perunapata

Laktoositon Gluteeniton

Ainekset: 4 annosta 1 sipuli 1 paprika 2 rkl ruokaöljyä 1 tl raastettua inkivääriä 2 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl currya 0,5 tl kurkumaa 0,5 tl chiliä 2 dl vettä 1 rkl tomaattipyreetä 8 perunaa 2 dl ituja tai papupaloja 100 g minimaisseja 1 ps (200 g) pakasteherneitä

1. Kuori sipuli, halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa ja pehmitä sipuli- ja paprikakuutiot siinä. 2. Lisää inkivääri, murskatut valkosipulin kynnet, mausteet, vesi, tomaattipyree ja pilkotut perunat. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. 3. Lisää huuhdotut idut tai papupalat ja minimaissit. Kypsennä 5 minuuttia. 4. Lisää herneet ja kypsennä vielä pari minuuttia. Tarjoa jasminriisin ja leivän kanssa. Tuula

"Hyvä peruna vinkki on sovellus maanmainioista kanarian perunoista, jotka aitojaan keitetään suolavedessä siten, että suola jää perunoiden pinnalle (kuoriin). Näitä on helppo ja hyvä tehdä kotona, kun kostuttaa perunat, pyörittelee suolassa ja laittaa pariksikymmeneksi minuutiksi mikroon." Hanna-RiikkaSamettinen Perunakeitto

2 rkl voita 3 tl currya 1 omena 1 sipuli 5 perunaa 125g hovi pippurilevitettä 1 suolakurkku 1 dl kurkkulientä 8 dl vettä 2 kasvisliemikuutiota (aurajuustoa)

Kuullota sipuli voissa ja lisää curry. Lisää keitetyt perunat, omena, suolakurkku,vesi, kasvisliemikuutiot. Sekoita sauvasekoittimella. Lisää kurkkuliemi ja hovi pippurilevite (sekä aurajuusto). Anna kiehahtaa. Niina