Parmankinkkuun käärittyä chevre-juustoa, sitruunamarinoituja paahdettuja kasviksia, minilampaanlihavartaita 14.12.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana keittiöpäällikkö Atte Vannasmaa Hotelli Kämpistä
Parmankinkkuun käärittyä chevre-juustoa ja pestokastiketta
ohuita parmankinkkuviipaleita
1 cm:n paksuisia chevre-juuston viipaleita
pestokastiketta
basilikan lehtiä
1. Levitä ohuet parmankinkkuviipaleet työlaudalle ja sivele niille vähän pestokastiketta. Nosta keskelle yksi basilikan lehti.
2. Laita juustoviipale kinkkuviipaleen päälle ja kääri kinkku juuston ympäri nyytiksi.
3. Nosta kääröt vadille ja pirskota pinnalle vähän pestoa ja koristele basilikan lehdillä.
Sitruunamarinoidut paahdetut kasvikset
kesäkurpitsaa (keltaista ja vihreää)
munakoisoa
punaista paprikaa
ohuita sitruuna- ja limeviipaleita
marinadi:
2/3 oliiviöljyä
1/3 sitruunan ja liemen mehua
raastettua sitruunan kuorta
yrttejä
(rosmariinia, persiljaa, laakerinlehtiä)
1. Leikkaa kesäkurptisat ja munakoiso viipaleiksi ja paprikat paloiksi.
2. Paahda kasvikset kuumalla öljyllä sipaistulla pannulla .
3. Nosta kasvikset laakeaan marinointiastiaan yhdessä sitruuna- ja limeviipaleiden kanssa.
4. Kaada päälle marinadi. Voit valmistaa marinoituja kasviksia isomman erän kerrallaan. Ne säilyvät hyvin 3-4 päivää ja maku vain paranee.
Minilammasvartaat
300 g lampaanjauhelihaa
300 g porsaanjauhelihaa
½ -1 dl pinjansiemeniä karkeana rouheena
n. ½ dl hienonnettua persiljaa
1-2 valkosipulinkynttä hienoksi silputtuna
tilkka sitruunanmehua
1 tl suolaa
musta- ja valkopippuria
1. Sekoita kaikki aineet hyvin ja muotoile puikuloiksi varrastikkujen ympärille.
2. Paista uunissa 175-200 asteessa noin 10 minuuttia.
3. Voit tarjota vartaat kuumina tai kylminä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:59
19-vuotias Elodie julkaisi kuvan paidattomasta poikaystävästään – julkaisun syy löytyy kuitenkin housuista
-
18:57
Oscar-ehdokkaat 2019 julki – Bohemian Rhapsody yllätti jälleen, Lady Gaga ehdolla parhaan naispääosan Oscarin saajaksi
-
18:57
Suuretsinnät Ruotsissa: Puolivuotias vauva katosi esikoulun pihalta – äiti oli hakemassa vanhempaa lastaan sisältä
-
18:54
Kansanedustaja Riitta Mäkinen pahoinpideltiin – mustasukkainen nainen kävi päälle yökerhon tanssilattialla
-
18:53
Lentoyhtiö tutkii, mikä meni pieleen "painajaisten lennolla" – 250 matkustajaa oli 14 tuntia jumissa lentokoneessa hyytävässä pakkasessa
-
18:51
Mimosa Willamo jännittää omien elokuviensa katsomista: ”Kyllä puntit tutisee”
-
18:45
Norjan lumivyöryturman uhrien tunnistus on alkanut – viimeinen suomalaismies yhä kateissa
-
18:25
Lähetti oli toimittamassa pakettia kuullessaan koiran hätähuudon – pelasti lemmikin jäistä: "Se huusi ja itki"
-
18:14
Kiista Kuriilien saarista hiertää yhä Venäjää ja Japania – Putin ja Abe eivät edistyneet neuvotteluissaan
-
18:12
Mohamed Salahille sataa kritiikkiä: "Hän riskeeraa joka kerta filmatessaan Liverpoolin mestaruuden"
-
18:10
Jari-Matti Latvala otti oppia Ott Tänakista: "Nyt alkaa toimia minullakin"
-
18:10
Sote-kokonaisuudessa yhä isoja ongelmia: Laivan runko vuotaa monesta kohdasta, valtiosääntöoppineet sanovat – "Eriarvoistuminen oikeastaan vain lisääntyy"
-
18:10
Jorma Uotisen isä kuoli, kun hän oli kolmevuotias – äiti omistautui lapsilleen: ”Häneltä jäi naisen elämä elämättä”
-
18:01
Legendaarinen jenkkimuskeli hylkää V8:n ja muuttuu hybridiksi: "Ei enää vaihtoehto"
-
17:56
Irtokoira hyökkäsi iltalenkille viedyn koiran kimppuun – lemmikkiään puolustaneen omistajan nilkka murtui
-
17:55
Ruotsissa kadonnut vauva on löydetty – nainen otettu kiinni tapaukseen liittyen
-
17:52
Ilves kiinnitti kolme pelaajaa ensi kaudeksi
-
17:31
F1-pomo kiistää jyrkästi väitteet Daniel Ricciardosta – "Ei ole kyse mistään idioottimaisesta rahasummasta"
-
17:20
Etsinnöille surullinen päätös: Nuori alaskanmalamuutin pentu Urho on löydetty kuolleena – katosi viikko sitten Helsingin Keskuspuistossa
-
17:14
Jalkapallolegenda tahtoo ex-HJK-hyökkääjän Mario Balotellin korvaajaksi – aikoo tarjota pelaajasta 9 miljoonaa euroa
-
Lataa lisää