Paras mustikkasato saatiin Pohjois-Suomeen
Pohjois-Suomen erinomainen mustikkasato on nyt kypsä poimittavaksi. Arktiset Aromit ry:n mukaan pohjoisen mustikka on hyvälaatuista ja sitä on metsässä todella runsaasti. Myös Metsäntutkimuslaitoksen valtakunnallisen selvityksen mukaan parhaat mustikkasadot saadaan Oulunläänistä ja Metsä-Lapista, jossa mustikkaa on selvästi keskimääräistä enemmän. Koko maassa mustikkasato jäi jonkinverran keskimääräistä pienemmäksi, marjaa saadaan arviolta alle 200 miljoonaa kiloa. Satoa heikensivät toukokuun loppupuolen kylmä ja sateinen sää sekä paikoitellen esiintynyt halla. Myös keskikesän kuivuus verotti mustikkasatoa. Hyvänä marjavuonna mustikan kokonaissato on noin 250 miljoonaa kiloa.
Vain pieni osa mustikasta myydään keskusliikkeissä
Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio kertoo, että kotitaloudet poimivat omiin tarpeisiinsa marjoja noin 15 miljoonaa kiloa, mikä on paljon kaupallista keruuta enemmän. Kauppaan mustikkaa poimitaan parhaina vuosina yli kolme miljoonaa kiloa, mutta normaalisti määrä on noin miljoona kiloa. Oman osuutensa marjasadosta vievät myös torikauppa ja pimeä kauppa, joka mustikalla on tosin huomattavasti arvomarjaa, hillaa vähäisempää.
Vaikka marjanpoimijoita on viimeisen kolmen vuoden aikana tullut runsaasti myös venäjältä, valtaosa mustikkasadosta mätänee edelleen metsiin.
Marjat talteen
Arktisten Aromien säilöntä- ja reseptivihkosta on saatavilla monista pääkaupunkiseudun marjoja myyvistä vähittäiskaupoista. Esitteen ohjeiden avulla marjat on helppo säilöä niin, että ravintoaineet ja flavonoidit saadaan parhaalla mahdollisella tavalla talteen.
(MTV3 Internet / Finfood)
Testaa Makuja & Viinit sivujen marjaisia leivonnaisia ja jälkiruokia:
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
01:32
Tuore raportti väittää: Tällainen ruokavalio voisi ehkäistä yli 11 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa vuodessa – päivässä vain 14 grammaa punaista lihaa!
-
00:12
Yllättäjä Red Bull München vastaan kestomenestyjä Frölunda – CHL-kausi huipentuu huimaan finaaliin helmikuussa
-
23:59
Miksi Jussi Halla-ahon Twitter-tili jäädytettiin? Sosiaalisen median asiantuntija kertoo syyn: "Tekoäly ei pidä twiittejä yleisölle terveellisinä"
-
23:54
Vauhdikas välieräottelu päättyi historiallisiin saksalaisjuhliin – Red Bull München eteni Frölundan seuraksi finaaliin
-
23:44
Kreikan pääministeri sai parlamentilta luottamuslauseen
-
23:41
Saksan keskuspankkipomo saa jatkopestin – voi tavoitella samaa EKP:n johtopaikkaa Olli Rehnin ja Erkki Liikasen kanssa
-
23:37
Ulkoministeri Soini: Brexit-sopu voisi syntyä, jos Irlantien rajakysymys ratkeaisi – "Jos siihen nousee muuri, se on tuho"
-
23:27
Lehti: Lapsen raiskauksesta Suomessa epäilty guatemalalaismies pidätettiin USA:ssa
-
23:11
Nyt oli sekunneista kiinni: 96-vuotias nainen ajautui autonsa kanssa jumiin junakiskoille – pelastettiin viime hetkellä
-
23:02
Lehti: Norwegian sulkee toimipisteitä ja lopettaa reittejä – säästötavoite 300 miljoonaa euroa
-
22:57
Komea niitti! Salzburg-puolustajan painava taklaus lähetti Münchenin tähtipelaajan ilmojen teille
-
22:47
Keuhko-operaatiosta toipuvan Niki Laudan vointi kohenemassa – pääsi taas sairaalasta
-
22:41
MTV Uutiset seuraa myräkän lähestymistä: Osa lähijunista jätetään ajamatta, kymmeniä lentoja peruttu – sähköyhtiöt korotetussa valmiudessa
-
22:38
MTV Lontoossa: Näin luottamusäänestyksen voittanut pääministeri May jatkaa työtään – uuden ratkaisuyrityksen takaraja lähestyy jo
-
22:28
Sebastien Ogier uskoo yhteistyöhön Esapekka Lapin kanssa – "Voimme saavuttaa yhdessä isoja asioita"
-
22:28
Poliisi antaa kolme vinkkiä aamuliikenteeseen lumimyrskyssä – "Niin ei mene hermot"
-
22:12
Jukka Hildénin Chachi-rakas sai todellisen kasteen suomalaisuuteen: "Lumi koetteli minua toden teolla"
-
22:11
Kultasankari Kaapo Kakko koki kovia Turussa – Karri Kivi hämmästeli: "Jäi makaamaan, tuli takaisin, eikä se ollut hyvä juttu"
-
22:07
SS: Karjalan lennoston komentaja aiheutti vaaratilanteen Lemmenjoella ja simputti osallistujia – "Hän oli ehkä hieman päihtynyt"
-
22:06
Mayn hallitus voitti parlamentin luottamusäänestyksen – pääministeri kutsui puoluejohtajat keskustelemaan brexitistä
-
Lataa lisää