Paras mustikkasato saatiin Pohjois-Suomeen
Pohjois-Suomen erinomainen mustikkasato on nyt kypsä poimittavaksi. Arktiset Aromit ry:n mukaan pohjoisen mustikka on hyvälaatuista ja sitä on metsässä todella runsaasti. Myös Metsäntutkimuslaitoksen valtakunnallisen selvityksen mukaan parhaat mustikkasadot saadaan Oulunläänistä ja Metsä-Lapista, jossa mustikkaa on selvästi keskimääräistä enemmän. Koko maassa mustikkasato jäi jonkinverran keskimääräistä pienemmäksi, marjaa saadaan arviolta alle 200 miljoonaa kiloa. Satoa heikensivät toukokuun loppupuolen kylmä ja sateinen sää sekä paikoitellen esiintynyt halla. Myös keskikesän kuivuus verotti mustikkasatoa. Hyvänä marjavuonna mustikan kokonaissato on noin 250 miljoonaa kiloa.
Vain pieni osa mustikasta myydään keskusliikkeissä
Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio kertoo, että kotitaloudet poimivat omiin tarpeisiinsa marjoja noin 15 miljoonaa kiloa, mikä on paljon kaupallista keruuta enemmän. Kauppaan mustikkaa poimitaan parhaina vuosina yli kolme miljoonaa kiloa, mutta normaalisti määrä on noin miljoona kiloa. Oman osuutensa marjasadosta vievät myös torikauppa ja pimeä kauppa, joka mustikalla on tosin huomattavasti arvomarjaa, hillaa vähäisempää.
Vaikka marjanpoimijoita on viimeisen kolmen vuoden aikana tullut runsaasti myös venäjältä, valtaosa mustikkasadosta mätänee edelleen metsiin.
Marjat talteen
Arktisten Aromien säilöntä- ja reseptivihkosta on saatavilla monista pääkaupunkiseudun marjoja myyvistä vähittäiskaupoista. Esitteen ohjeiden avulla marjat on helppo säilöä niin, että ravintoaineet ja flavonoidit saadaan parhaalla mahdollisella tavalla talteen.
(MTV3 Internet / Finfood)
Testaa Makuja & Viinit sivujen marjaisia leivonnaisia ja jälkiruokia:
Uusimmat
-
12:20
Mitä hallitus päätti valmiuslaista? Suora lähetys siirtyneestä tiedotustilaisuudesta noin kello 13
-
12:18
Pankkiasiointiin maanantaina iso muutos: Nordean konttoreihin pääsee enää vain ajanvarauksella
-
12:13
Merkittävä muutos Oberstdorfissa – tuhoaako tämä Suomen MM-viestimiesten kovimman iskunpaikan?
-
12:12
Tehy tarkentaa: Hus ei sittenkään maksa hoitajille koronalisää – asiasta ei ole syntynyt sopua työnantajan kanssa
-
12:06
Myanmarissa laajoja sähkökatkoja – virallinen selitys järjestelmävika
-
12:05
Kiti Kokkosen Tanhupallo tsemppaa etätöissä olevia – muistuttaa suloisella videolla tärkeistä asioista: "Jos tulee yksinäistä, voi…"
-
12:00
Suomalaistutkimus selvitti, miten lemmikkikoira muokkaa kodin mikrobistoa: "Aiemmissa tutkimuksissa yhdistetty alentuneeseen astman ja allergioiden riskiin"
-
11:57
MTV seuraa koronan etenemistä: Pirkanmaan sairaanhoitopiiri alkaa testata oireettomia altistuneita, kouluja siirtyy etäopetukseen
-
11:46
Ari Huusela sai historiallisen urakan päätökseen: maailman ympäri 116 päivässä – "Valtava elämys ja unelmieni täyttymys"
-
11:41
THL: Suomessa 704 uutta koronatartuntaa
-
11:40
Kolmekymppinen mies kuoli putkassa Kotkassa – poliiseja ei epäillä rikoksesta
-
11:25
Mitä Venäjän Sputnik-tarjous käytännössä tarkoittaa? Rokotekeskuksen johtaja: "Valmistus periaatteessa onnistuisi suhteellisen helposti"
-
11:10
Dramaattinen video: 2-vuotias tyttö putosi 12. kerroksen parvekkeelta Vietnamissa – pelastamaan syöksynyttä miestä nimitetään supersankariksi
-
11:00
Viime F1-kauden erikoisuus ajetaan jälleen – katso Kimi Räikkösen palkittu suoritus radalta
-
10:57
Suomalaisvalmentajan tekstiviesti paljastaa: Krista Pärmäkoskelle taipunut Jessie Diggins osoitti upeaa urheiluhenkeä – "Kertoo jotain siitä, minkälainen ihminen hän on"
-
10:55
Poliisi: Tämän takia koronan levittäjäksi epäillyn joogayrittäjän kuva julkaistiin – "Kun hän ei kerro, tieto pitää saada jostain muualta"
-
10:54
Tätä Toyotaa ei noin vain ostetakaan – harva pystyy antamaan näihin 12 kysymykseen valmistajan toivoman vastauksen
-
10:53
Muistatko? Dennis Nylund nähtiin myös Tanssii Tähtien Kanssa -jaksossa
-
10:41
Tanska suosittelee Astra Zenecan koronarokotteen antamista kaikille yli 18-vuotiaille
-
10:34
Tyynellemerelle tsunamiaaltojen vuoksi annettuja evakuointimääräyksiä purettu – aaltoja edelsi erittäin voimakas maanjäristys
-
Lataa lisää