Paras mustikkasato saatiin Pohjois-Suomeen
Pohjois-Suomen erinomainen mustikkasato on nyt kypsä poimittavaksi. Arktiset Aromit ry:n mukaan pohjoisen mustikka on hyvälaatuista ja sitä on metsässä todella runsaasti. Myös Metsäntutkimuslaitoksen valtakunnallisen selvityksen mukaan parhaat mustikkasadot saadaan Oulunläänistä ja Metsä-Lapista, jossa mustikkaa on selvästi keskimääräistä enemmän. Koko maassa mustikkasato jäi jonkinverran keskimääräistä pienemmäksi, marjaa saadaan arviolta alle 200 miljoonaa kiloa. Satoa heikensivät toukokuun loppupuolen kylmä ja sateinen sää sekä paikoitellen esiintynyt halla. Myös keskikesän kuivuus verotti mustikkasatoa. Hyvänä marjavuonna mustikan kokonaissato on noin 250 miljoonaa kiloa.
Vain pieni osa mustikasta myydään keskusliikkeissä
Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio kertoo, että kotitaloudet poimivat omiin tarpeisiinsa marjoja noin 15 miljoonaa kiloa, mikä on paljon kaupallista keruuta enemmän. Kauppaan mustikkaa poimitaan parhaina vuosina yli kolme miljoonaa kiloa, mutta normaalisti määrä on noin miljoona kiloa. Oman osuutensa marjasadosta vievät myös torikauppa ja pimeä kauppa, joka mustikalla on tosin huomattavasti arvomarjaa, hillaa vähäisempää.
Vaikka marjanpoimijoita on viimeisen kolmen vuoden aikana tullut runsaasti myös venäjältä, valtaosa mustikkasadosta mätänee edelleen metsiin.
Marjat talteen
Arktisten Aromien säilöntä- ja reseptivihkosta on saatavilla monista pääkaupunkiseudun marjoja myyvistä vähittäiskaupoista. Esitteen ohjeiden avulla marjat on helppo säilöä niin, että ravintoaineet ja flavonoidit saadaan parhaalla mahdollisella tavalla talteen.
(MTV3 Internet / Finfood)
Testaa Makuja & Viinit sivujen marjaisia leivonnaisia ja jälkiruokia:
Uusimmat
-
18:50
MTV seuraa: Kärpille karmivia uutisia – Teemu Turunen sai pelottavan tärskyn
-
18:45
Hollywood-tähti Brooke Shields esitteli 21-vuotiaan tyttärensä punaisella matolla – somessa ihastellaan: "Niin kauniita"
-
18:42
Kapellimestari Leif Segerstam on kuollut
-
18:37
Yhdysvaltain presidentinvaaleihin liittyy kaksi taloushuolta – vaikutusta Suomeen asti
-
18:21
Olkiluodon kolmosreaktorin säätösauvan häiriön syy selvitetty
-
18:18
Suomalaissensaation NHL-debyytti saa vielä odottaa – fanit hämmästyivät: "Olen pettynyt"
-
18:17
Yle: Kahta ulkomaalaista naista epäillään miehen taposta Kajaanissa
-
18:08
Video havainnollistaa, millaisesta syysmyrskystä nyt on kyse: "Kun tämä kamera on märkä, tietää, että vettä tulee poikittain"
-
18:06
Tuulivaurioita etelässä ja idässä, kovin puuska Lapissa, jonne tulee jopa 20 senttiä lunta – MTV seuraa syysmyrskyä
-
17:54
Vierailijan 80 000 vuoden takaa odotetaan ilmaantuvan taivaalle perjantaina
-
17:50
Tähtipelaaja menetti täysin malttinsa – painokelvoton purkaus tallentui tv-lähetykseen: "Haista v***u!"
-
17:39
Nasima Razmyar PS-ministerien pakolaislinjasta: "Täysin sydämetöntä – ja pääministeri juoksee perässä"
-
17:33
Minna Ruusuvuoren bulimia kesti 32 vuotta: "Se oli kuin tuttu kaveri, josta haetaan lohtua"
-
17:26
Valkeakosken murhauhrin perheelle määrättiin 70 000 euroa kärsimyskorvauksia – totuus on kuitenkin toinen: "Omaiset eivät saa euroakaan"
-
17:25
Melania Trumpilta paljastus parin ensikohtaamisesta – Donald Trump iski silmänsä naiseen ollessaan treffeillä toisen kanssa
-
17:15
Israelilta yli 200 iskua vuorokaudessa Hizbollahin ja Hamasin kohteisiin, teitä on poikki eikä apua saada perille
-
16:58
Zelenskyi tapaa paavin
-
16:54
NHL:n tähtivahti sai mehevän sopimuksen
-
16:47
Sanna Marinin audiosarjassa väärää tietoa Suomen historian keskeisistä käänteistä – käsikirjoittaja luottaa, että kuulijat erottavat faktan ja fiktion
-
16:41
F1:ssä merkittävä kuljettajavaihdos? Red Bull -pomolta kova paljastus
-
Lataa lisää