Panna Cotta ja marjakastike
- (4 annosta)
- 3 liivatelehteä
- 1 vaniljatanko
- 2 dl ruokakermaa
- 2 kananmunaa
- 2 rkl fariinisokeria tai tummaa kidesokeria
- (1-2 rkl konjakkia)
- 2 dl vaahtoutuvaa kermaa
- marjakastike:
- n. 200 g pakastemarjoja (esim. vadelmia ja herukoita)
- 1 dl sokeria
- 1 dl vettä
Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus. Sekoita ruokakerma ja kanamunat kattilassa. Kuumenna seos höyryäväksi koko ajan sekoittaen ja lisää joukkoon vaniljatangon sisus, sokeri ja liotetut liivatelehdet (purista enin vesi pois). Jäähdytä haaleaksi ja mausta halutessasi konjakilla. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää seokseen.
Kaada seos kelmulla vuorattuihin annoskuppeihin (esim. kahvikupit tai tyhjät jogurttipikarit käyvät hyvin) tai yhteen noin litran vetoiseen kulhoon. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Valmista kastike. Ota marjat pakastimesta hetkeksi sulamaan. Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi seokseksi ja lisää marjat. Keitä pari minuuttia. Soseuta ja siivilöi kastike tai tarjoa sellaisenaan haaleana tai kylmänä. Kumoa hyytyneet panna cottat astioistaan tarjoilulautasille ja koristele kastikkeella. Tarjoa loppukastike erikseen.
Vinkki:
Jos aikaa on niukasti, jaa panna cotta -seos laseihin, jäähdytä jääkaapissa ja tarjoa suoraan laseista marjakastikkeen kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
11:05
Nätisti pidetty Infiniti G37 Coupe etsii uutta isäntää, mutta ihan kuka tahansa ei kelpaa – entinen omistaja antoi liikkeelle tiukan ehdon
-
10:54
Kammottava käänne Selviytyjät Suomi -kilpailussa – käärme puri Marko Asellia kaulaan
-
10:53
Sanna Marin sijaistaa sepelvaltimotukoksen saanutta Antti Rinnettä helmikuun loppuun saakka
-
10:52
Viikon sää on yhtä myllerrystä: Lämpötilat lauhtuvat rajusti, sitten pakastuu taas – Pekka Pouta: "Keski-Suomeen sataa kevyttä pakkashötöä jopa kymmenisen senttiä"
-
10:48
"Haluaisin vain pitää tytärtä sylissäni ja halata häntä" – Puumaisista jättisyylistä kärsivä Abul ei pysty itse edes syömään, juomaan tai käymään suihkussa
-
10:42
Otto Virtasen nelinpelitaival tyssäsi toisella kierroksella – tähtäin siirtyy kaksinpeliin
-
10:40
Henkilöauton kuljettaja kuoli nokkakolarissa rekan kanssa Laukaassa
-
10:37
Tenniksen suurlupaus jatkoi unelmavireettään Australiassa – "Tämä tuntuu sadulta"
-
10:34
Kauko- ja lähijunaliikenne ruuhkautunut Helsingissä, vaikuttaa ainakin iltapäivään saakka – "Poikkeustilanne"
-
10:26
Johanna Matintalo sanoo suoraan: Jos en saa MM-mitalia Lahdesta, en voi olla tyytyväinen
-
10:22
Kotimaisen jazzin ja hiphopin superkokoonpanon tarina päättyy – Ricky-Tick Big Band & Julkinen Sana lopettaa
-
10:20
Jari-Matti Latvalalta selkeät ohjeet Valtteri Bottakselle rallidebyyttiin – "Se voi yllättää"
-
10:20
Karanneet hevoset häiritsivät liikennettä Hämeenlinnanväylällä Vantaalla – "Nyt on niin paljon lunta, että hevoset pääsevät aitojen yli"
-
10:17
Matkailuporoksi koulutettu kesy poro varastettu Ylitorniossa – kiinnijäämiseen johtavasta vihjeestä luvassa palkkio
-
10:13
Epäily laajasta viisumivilpistä Suomen Ankaran-suurlähetystössä heräsi rajatarkastuksissa ja viisumivalvonnassa
-
09:52
Työntekijä varoittaa: Älä tilaa näitä leipiä Subway-ravintolassa – tuoreudesta ei ole takuita!
-
09:49
HIFK vahvisti takalinjojaan liigajyrällä – "Tuo mukanaan runsaasti kokemusta"
-
09:38
Junaliikenne jälleen käynnissä kehäradalla – kaukojunista puolet kulkee myöhässä
-
09:24
Teippasi tyttöystävänsä suun ja nenän riidan päätteeksi – nuoren miehen tuomio 17-vuotiaan tytön murhasta jäi voimaan
-
09:17
Tehoilta sai Aleksander Barkovin leikkisäksi – vitsaili hilpeästi vaihtopenkillä: "Olin aivan hukassa"
-
Lataa lisää