Paistinpannuissa on huimia eroja: Älä koskaan pese tätä astianpesuaineella!
Erilaisia paistinpannuja on tänä päivänä tarjolla valtavasti, mutta kuinka kattavista valikoimista onnistuu löytämään pannun, joka palvelee omia tarpeita parhaalla mahdollisella tavalla? Täydellisen pannun valinnassa huomiota kannattaa kiinnittää erityisesti sen vaatimaan huoltoon, sillä jo astianpesuaine lyhentää tiettyjen pannujen käyttöikää.
Paistinpannun materiaali sanelee hyvin pitkälle sen, miten pannua tulisi huoltaa. Tiettyjä pannuja ei koskaan saisi laittaa astianpesukoneeseen – ja tietyille paistinpannuille astianpesuaineen käyttökin on käyttöikää lyhentävä virheliike. Ota selvää, miten erilaisia pannuja tulisi käyttää ja huoltaa!
Valurautapannu
Valurautainen pannu on erityisen sopiva pihvien paistamiseen, sillä kovaakin kuumennusta kestävä valurautapannu varaa hyvin lämpöä. Valurautapannu takaa myös sen, että pihvin pinnasta tulee kauniin ruskea.
Valurautapannua tulee huoltaa hieman tavallista enemmän: pannu on tärkeää pestä aina käsin, eikä pesemiseen saa käyttää astianpesuainetta. Kuivaamisen jälkeen valurautapannun pintaan olisi myös hyvä lisätä tilkka öljyä, jotta pannun pinta pysyy kunnossa, eikä ruoka tartu siihen.
Grillipannu
Pihvien paistamiseen toinen erityisen sopiva pannu on grillipannu, jolla paistettaessa edes rasvaa ei tarvitse juurikaan lisätä pannulle, sillä pannun aaltomainen pohja auttaa siinä, ettei pihvi pala pannuun kiinni. Grillipannua käytettäessä rasva kannattaakin sivellä pannun sijaan suoraan paistettavaan lihaan, eikä kaataa pannulle, jotta pannun urat eivät mene tukkoon rasvasta.
Pinnoitettu pannu
Kaikkein helppohoitoisimmat pannut ovat pinnoitettuja pannuja. Pinnoitettujen pannujen etu on myös se, ettei paistettava ruoka tartu niihin kiinni. Pihvipannuksi pinnoitetut pannut eivät kuitenkaan ole kaikkein parhaimpia, sillä pinnoitteet eivät kestä lämpöä samaan tapaan kuin valurautapannut.
Pinnoitetut pannut on syytä pestä käsin astianpesuaineella, sillä konepesu heikentää pinnoitteiden ominaisuuksia. Metallisten työvälineiden käytössä kannattaa olla erityisen tarkkana, jottei pannun pinta vaurioidu.
Hiiliteräspannu
Valurautapannua monilta ominaisuuksiltaan muistuttava hiiliteräspannu vaatii käyttöä, jotta sen ominaisuudet paranevat. Pitkäikäisellä hiiliteräspannulla ruokaa valmistettaessa on alkuun syytä käyttää hieman tavallista enemmän rasvaa, sillä pannun pinta muuttuu ajan myötä tummemmaksi ja hylkivämmäksi.
Hiiliteräspannu on syytä pestä aina käsin. Myös pannun huolellinen kuivaaminen on tärkeää, sillä hiiliteräspannu voi ruostua, jos sen pinta jää kosteaksi. Hiiliteräspannun pintaa olisi myös hyvä öljytä pesemisen päätteeksi.
Teräspannu
Jos kaipaa keittiöönsä erityisen huoltovapaita ja kestäviä paistinpannuja, kannattaa valita teräspannu. Teräspannu myös ruskistaa lihan nopeammin jo alhaisemmilla lämpötiloilla kuin muut pannut. Teräspannun käyttöön totuttelu voi kuitenkin viedä tovin, jos on tottunut käyttämään pinnoitettua pannua tai valurautapannua.
Teräspannun huoltaminen on hyvin yksinkertaista, sillä materiaali on erityisen kestävää. Teräksisen pannun voi pestä myös astianpesukoneessa huoletta.
Wokkipannu
Pienipohjainen ja korkeareunainen wokkipannu sopii erityisen hyvin lihasuikaleiden nopeaan paistamiseen. Perinteisesti wokkipannulla ruokaa valmistettaessa rasvana käytetään öljyä, jonka annetaan kuumentua pannulla. Wokkipannuja on tarjolla sekä yksi- että kaksikahvaisina, pinnoitettuina, valurautaisina ja teräksisinä.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Uusimmat
-
23:54
Vajaat 12 000 taloutta yhä ilman sähköjä – ukkosrintama sytytti reitillään useita tulipaloja
-
23:52
Huuhkajien toivo mureni minimaaliseksi – jatkopaikkaan tarvittaisiin nyt tällainen ihme
-
23:43
Kesäkuun kaikkien aikojen lämpöennätyksestä jäätiin vain niukasti – Parikkalassa mitattiin hirmuiset hellelukemat
-
23:24
Muista tämä, kun teetät remontin! Asunnon omistajalle voi langeta kymmenien tuhansien eurojen lisälasku eikä vakuutuskaan korvaa
-
22:53
Huuhkajat saamassa loistouutisia Glasgow'sta?
-
22:45
Iäkäs helsinkiläismies lähti pyörällä liikkeelle ja katosi – kuva: Oletko nähnyt häntä?
-
22:41
Armand Duplantis veti yli kuuden metrin – ja missä oloissa: "Olen vaikuttunut"
-
22:30
YK:n ihmisoikeusneuvoston istunnossa kymmenet maat ilmaisivat huolensa Kiinan toimista uiguurialueilla, Hongkongissa ja Tiibetissä
-
22:16
Koronatestauksen resurssipula jämäytti kisaturistit paahtavaan rajajonoon tunneiksi – nyt jalkapallofaneja päästetään Venäjältä Suomeen ilman testiä
-
22:00
Toni Nieminen keksi ratkaisun paahtavaan helteeseen – lököttelee rannan sijaan lasten uima-altaassa
-
21:29
MTV Uutisten tiedot: Lahden poliisivankilassa kuollut oli United Brotherhoodin perustajiin kuulunut mies
-
21:16
NHL-tähti innostui jalkapallon EM-kisojen tempusta – "Ihan hullua"
-
21:10
Oululainen Jari oli katonkorjuupuuhissa, kun myrsky iski – videolle tallentunutta näkyä ei olisi uskonut näkevän Suomessa
-
21:04
Mies tähtäsi hymyillen poliiseja kohti aseella Yhdysvalloissa – dramaattinen takaa-ajo tallentui videolle
-
21:03
Emil Ruusuvuori kukisti maailmanlistan 40:nnen upeasti
-
21:01
Emil Hallbergin herkkä kirje Helena Ahti-Hallbergille saa sekä äidin että pojan kyyneliin: "Ja me luvattiin, ettei ikinä itketä telkkarissa"
-
20:47
Annimari Korte paineli vahvoja aikoja
-
20:41
Tarjoilija juoksi maksamatta jättäneiden asiakkaiden perään Yhdysvalloissa – joutui väkivaltaisesti siepatuksi autoon
-
20:39
Leijonien moninkertainen arvokisamitalisti jättää KHL-kaukalot – tämä on uusi osoite
-
20:36
Maahanmuuttovirasto myöntää puutteet toiminnassaan - "Sen voin luvata, että varmasti lupakäytännöt sujuvoituvat"
-
Lataa lisää