Paistinpannuissa on huimia eroja: Älä koskaan pese tätä astianpesuaineella!
Erilaisia paistinpannuja on tänä päivänä tarjolla valtavasti, mutta kuinka kattavista valikoimista onnistuu löytämään pannun, joka palvelee omia tarpeita parhaalla mahdollisella tavalla? Täydellisen pannun valinnassa huomiota kannattaa kiinnittää erityisesti sen vaatimaan huoltoon, sillä jo astianpesuaine lyhentää tiettyjen pannujen käyttöikää.
Paistinpannun materiaali sanelee hyvin pitkälle sen, miten pannua tulisi huoltaa. Tiettyjä pannuja ei koskaan saisi laittaa astianpesukoneeseen – ja tietyille paistinpannuille astianpesuaineen käyttökin on käyttöikää lyhentävä virheliike. Ota selvää, miten erilaisia pannuja tulisi käyttää ja huoltaa!
Valurautapannu
Valurautainen pannu on erityisen sopiva pihvien paistamiseen, sillä kovaakin kuumennusta kestävä valurautapannu varaa hyvin lämpöä. Valurautapannu takaa myös sen, että pihvin pinnasta tulee kauniin ruskea.
Valurautapannua tulee huoltaa hieman tavallista enemmän: pannu on tärkeää pestä aina käsin, eikä pesemiseen saa käyttää astianpesuainetta. Kuivaamisen jälkeen valurautapannun pintaan olisi myös hyvä lisätä tilkka öljyä, jotta pannun pinta pysyy kunnossa, eikä ruoka tartu siihen.
Grillipannu
Pihvien paistamiseen toinen erityisen sopiva pannu on grillipannu, jolla paistettaessa edes rasvaa ei tarvitse juurikaan lisätä pannulle, sillä pannun aaltomainen pohja auttaa siinä, ettei pihvi pala pannuun kiinni. Grillipannua käytettäessä rasva kannattaakin sivellä pannun sijaan suoraan paistettavaan lihaan, eikä kaataa pannulle, jotta pannun urat eivät mene tukkoon rasvasta.
Pinnoitettu pannu
Kaikkein helppohoitoisimmat pannut ovat pinnoitettuja pannuja. Pinnoitettujen pannujen etu on myös se, ettei paistettava ruoka tartu niihin kiinni. Pihvipannuksi pinnoitetut pannut eivät kuitenkaan ole kaikkein parhaimpia, sillä pinnoitteet eivät kestä lämpöä samaan tapaan kuin valurautapannut.
Pinnoitetut pannut on syytä pestä käsin astianpesuaineella, sillä konepesu heikentää pinnoitteiden ominaisuuksia. Metallisten työvälineiden käytössä kannattaa olla erityisen tarkkana, jottei pannun pinta vaurioidu.
Hiiliteräspannu
Valurautapannua monilta ominaisuuksiltaan muistuttava hiiliteräspannu vaatii käyttöä, jotta sen ominaisuudet paranevat. Pitkäikäisellä hiiliteräspannulla ruokaa valmistettaessa on alkuun syytä käyttää hieman tavallista enemmän rasvaa, sillä pannun pinta muuttuu ajan myötä tummemmaksi ja hylkivämmäksi.
Hiiliteräspannu on syytä pestä aina käsin. Myös pannun huolellinen kuivaaminen on tärkeää, sillä hiiliteräspannu voi ruostua, jos sen pinta jää kosteaksi. Hiiliteräspannun pintaa olisi myös hyvä öljytä pesemisen päätteeksi.
Teräspannu
Jos kaipaa keittiöönsä erityisen huoltovapaita ja kestäviä paistinpannuja, kannattaa valita teräspannu. Teräspannu myös ruskistaa lihan nopeammin jo alhaisemmilla lämpötiloilla kuin muut pannut. Teräspannun käyttöön totuttelu voi kuitenkin viedä tovin, jos on tottunut käyttämään pinnoitettua pannua tai valurautapannua.
Teräspannun huoltaminen on hyvin yksinkertaista, sillä materiaali on erityisen kestävää. Teräksisen pannun voi pestä myös astianpesukoneessa huoletta.
Wokkipannu
Pienipohjainen ja korkeareunainen wokkipannu sopii erityisen hyvin lihasuikaleiden nopeaan paistamiseen. Perinteisesti wokkipannulla ruokaa valmistettaessa rasvana käytetään öljyä, jonka annetaan kuumentua pannulla. Wokkipannuja on tarjolla sekä yksi- että kaksikahvaisina, pinnoitettuina, valurautaisina ja teräksisinä.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Uusimmat
-
14:34
Riitan taloyhtiössä laskut saapuvat eräpäivän jälkeen ja postia jaetaan perille itse – Posti avaa ongelman taustoja: "Tervetuloa vaan meille töihin"
-
14:31
Työministeri Tuula Haatainen: Työperäistä maahanmuuttoa helpotetaan – "Emme löydä enää riittävästi osaajia täältä Suomesta"
-
14:30
Prinssi Andrew kiistää väitteet yhteistyöhaluttomuudesta liittyen Jeffrey Epsteinin tutkintaan: "Mikään ei voisi olla kauempana totuudesta"
-
14:30
Äiti paljastaa hulvattoman kikkansa: Tuore isäkin pysyy hereillä synnytyshuoneessa, kun pakkaat tämän sairaalalaukkuun!
-
14:13
Ammattiliitto Pro reagoi Metsäliiton laajennettuun työsulkuun – lähes koko paperiteollisuutta koskeva lakko laajenee neljään viikkoon
-
14:02
Tarkastus paljastaa: Kokoomuksen Eija-Riitta Korhola sai eurovaaleissa laitonta rahoitusta – tukijana norjalainen autoalan yritys
-
13:59
Sivustot: Mercedeksen kohtalonhetket ovat käsillä, talli saattaa vetäytyä F1-radoilta kokonaan! Lähteet vihjaavat hurjasta kulissivirityksestä
-
13:52
Koronaviruksesta leviää vääristeltyjä uutisia sosiaalisessa mediassa – Wuhanin torilta kuvatuksi väitetty video kerännyt jo kymmeniätuhansia katselukertoja
-
13:52
Kirja-arvio: Uskonmiehen henkilökuva 30 vuotta kuoleman jälkeen
-
13:45
Julkisen puolen järjestöt irtisanovat sopimuksensa – 600 000 palkansaajaa haluaa vauhdittaa kiky-tuntien poistoa
-
13:40
Mielenterveyden häiriön perusteella sairauspäivärahaa saaneiden lukumäärä on kasvanut kolmessa vuodessa lähes puolella – "Erityisesti nuorten osalta jyrkkä kasvu huolestuttaa"
-
13:38
Säässä pian uusi käänne: Näin Suomi peittyy lumisateiden alle, uutta lunta jopa 10 senttiä – sitten koittaa "mysteerisunnuntai"
-
13:37
Auto kolaroi omakotitaloon Lappeenrannassa – paikalta paenneesta henkilöautosta jäi vain takavalon jäänteet
-
13:36
Naapuri "maalasi" talonsa – karmea lopputulos hämmentää lähistöllä asuvia: "En voi uskoa, että joku tekisi jotakin tällaista"
-
13:35
Suosikkibloggaajan paino nousi 148 kiloon – kuluttaa 12 pulloa viiniä kuukaudessa
-
13:34
Vaaratilanne Tampere–Pirkkalan lentokentällä – hävittäjälentäjä ilmoitti ongelmasta laskeutumisen aikana
-
13:31
HIFK:n nimekäs suomalaishyökkääjä jälleen kokoonpanon ulkopuolella – lähde: tarjottu ruotsalaisseuroille
-
13:19
Nuorten ja miesten maanpuolustustahto on selvässä nousussa – Ilkka Kanervalla selitys: "Tiedetään sekä globaalit että meidän oman turvallisuusympäristömme haasteet"
-
13:13
Virkarikosoikeudenkäynti lähestyy loppuaan USA:ssa – tapaus Trump on täysin poikkeuksellinen: "Ensimmäinen kerta Yhdysvaltain historiassa"
-
13:09
Halituspuolueissa erimielisyyttä työllisyyden arvioinnista – Li Andersson panostaisi koulutukseen työllisyyden lisäämiseksi: "Tämä jo osoittaa, kuinka vakava ongelma meillä on Suomessa"
-
Lataa lisää