Paistinpannuissa on huimia eroja: Älä koskaan pese tätä astianpesuaineella!
Erilaisia paistinpannuja on tänä päivänä tarjolla valtavasti, mutta kuinka kattavista valikoimista onnistuu löytämään pannun, joka palvelee omia tarpeita parhaalla mahdollisella tavalla? Täydellisen pannun valinnassa huomiota kannattaa kiinnittää erityisesti sen vaatimaan huoltoon, sillä jo astianpesuaine lyhentää tiettyjen pannujen käyttöikää.
Paistinpannun materiaali sanelee hyvin pitkälle sen, miten pannua tulisi huoltaa. Tiettyjä pannuja ei koskaan saisi laittaa astianpesukoneeseen – ja tietyille paistinpannuille astianpesuaineen käyttökin on käyttöikää lyhentävä virheliike. Ota selvää, miten erilaisia pannuja tulisi käyttää ja huoltaa!
Valurautapannu
Valurautainen pannu on erityisen sopiva pihvien paistamiseen, sillä kovaakin kuumennusta kestävä valurautapannu varaa hyvin lämpöä. Valurautapannu takaa myös sen, että pihvin pinnasta tulee kauniin ruskea.
Valurautapannua tulee huoltaa hieman tavallista enemmän: pannu on tärkeää pestä aina käsin, eikä pesemiseen saa käyttää astianpesuainetta. Kuivaamisen jälkeen valurautapannun pintaan olisi myös hyvä lisätä tilkka öljyä, jotta pannun pinta pysyy kunnossa, eikä ruoka tartu siihen.
Grillipannu
Pihvien paistamiseen toinen erityisen sopiva pannu on grillipannu, jolla paistettaessa edes rasvaa ei tarvitse juurikaan lisätä pannulle, sillä pannun aaltomainen pohja auttaa siinä, ettei pihvi pala pannuun kiinni. Grillipannua käytettäessä rasva kannattaakin sivellä pannun sijaan suoraan paistettavaan lihaan, eikä kaataa pannulle, jotta pannun urat eivät mene tukkoon rasvasta.
Pinnoitettu pannu
Kaikkein helppohoitoisimmat pannut ovat pinnoitettuja pannuja. Pinnoitettujen pannujen etu on myös se, ettei paistettava ruoka tartu niihin kiinni. Pihvipannuksi pinnoitetut pannut eivät kuitenkaan ole kaikkein parhaimpia, sillä pinnoitteet eivät kestä lämpöä samaan tapaan kuin valurautapannut.
Pinnoitetut pannut on syytä pestä käsin astianpesuaineella, sillä konepesu heikentää pinnoitteiden ominaisuuksia. Metallisten työvälineiden käytössä kannattaa olla erityisen tarkkana, jottei pannun pinta vaurioidu.
Hiiliteräspannu
Valurautapannua monilta ominaisuuksiltaan muistuttava hiiliteräspannu vaatii käyttöä, jotta sen ominaisuudet paranevat. Pitkäikäisellä hiiliteräspannulla ruokaa valmistettaessa on alkuun syytä käyttää hieman tavallista enemmän rasvaa, sillä pannun pinta muuttuu ajan myötä tummemmaksi ja hylkivämmäksi.
Hiiliteräspannu on syytä pestä aina käsin. Myös pannun huolellinen kuivaaminen on tärkeää, sillä hiiliteräspannu voi ruostua, jos sen pinta jää kosteaksi. Hiiliteräspannun pintaa olisi myös hyvä öljytä pesemisen päätteeksi.
Teräspannu
Jos kaipaa keittiöönsä erityisen huoltovapaita ja kestäviä paistinpannuja, kannattaa valita teräspannu. Teräspannu myös ruskistaa lihan nopeammin jo alhaisemmilla lämpötiloilla kuin muut pannut. Teräspannun käyttöön totuttelu voi kuitenkin viedä tovin, jos on tottunut käyttämään pinnoitettua pannua tai valurautapannua.
Teräspannun huoltaminen on hyvin yksinkertaista, sillä materiaali on erityisen kestävää. Teräksisen pannun voi pestä myös astianpesukoneessa huoletta.
Wokkipannu
Pienipohjainen ja korkeareunainen wokkipannu sopii erityisen hyvin lihasuikaleiden nopeaan paistamiseen. Perinteisesti wokkipannulla ruokaa valmistettaessa rasvana käytetään öljyä, jonka annetaan kuumentua pannulla. Wokkipannuja on tarjolla sekä yksi- että kaksikahvaisina, pinnoitettuina, valurautaisina ja teräksisinä.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Uusimmat
-
00:01
Viihdemusiikin Kullervo Linna -palkinnot laulaja Esa Elorannalle ja ex-tangokuningas Marko Maunukselalle
-
23:58
Joe Bidenin voitto Michiganissa vahvistettiin
-
23:46
Trumpin vaatimus läpi: Georgian osavaltiossa äänet lasketaan vielä kolmannenkin kerran
-
23:02
Sosiaali- ja terveysministeriö keskustelee alueiden kanssa koronatoimista – HS: Ministeri Kiuru kutsui Uudenmaan päättäjät kokoukseen
-
22:55
Mediat: Biden tekemässä historiallista nimitystä – Janet Yellen olisi maan ensimmäinen nainen valtiovarainministerinä
-
22:37
Vegaanit ovat lihansyöjiä suuremmassa riskissä luunmurtumille, väittää laaja tutkimus
-
22:32
IS: Kuudesluokkalaisen epäillään pahoinpidelleen 7-vuotiaan Jyväskylässä – uhri ja epäilty eivät tunteneet entuudestaan
-
21:52
Helsingin Kivikon poliisioperaation syy selvisi: Yksi sai luodin jalkaansa, ampuja karkuteillä
-
21:49
Pystytkö katsomaan nauramatta? Kiti Kokkosen video hurmaa sosiaalisessa mediassa – pelastaa myös Antti Tuiskun huonon päivän
-
21:12
Laulaja Sara Forsberg halusi takaisin muotoja laihduttuaan monta kiloa – esittelee nyt ennen ja jälkeen -tuloksia
-
20:59
Puolaan avattiin maailman syvin sukellusallas – Tältä näyttää, kun liuta sukeltajia matkaa ennätyssyvyyksiin
-
20:45
Ara irtisanoi Nuorisosäätiön tytäryhtiöiden lainat – "Toiminta ollut poikkeuksellisen törkeää ja aiheutuneet vahingot mittavia"
-
20:39
Paavo Väyrynen valittiin keskustan ruotsinkielisen piirin puheenjohtajaksi
-
20:38
Koronatilanne on Helsingissä jo niin paha, että tartuntojen jäljitys vie kolme vuorokautta – "Teemme kaikkemme"
-
20:31
Biden kokoaa hallintoaan – kaikki nimetyt ehdokkaat työskentelivät myös Obaman leivissä
-
20:28
AstraZeneca on aloittanut koronarokotetuotantonsa jo kesällä, enää puuttuu myyntilupa – THL:n ylilääkäri: "Oikein hyvä rokote tulossa"
-
20:28
61-vuotias vietnamilaismies ei saanut unta, kun naapurissa hoilattiin karaokea – pian parvekkeella alkoi valmistelu, joka johti asuintalon polttamiseen
-
20:25
Lewis Hamilton nautti shoeyn Daniel Ricciardon kengästä – brittikuski kertoo nyt, kuinka temppu kostautui
-
20:25
Ripustatko joulukoristeet aina jo hyvissä ajoin? Asiantuntijat kertovat, miksi tapa on monille tärkeä
-
20:02
Ruotsalaista alusta epäillään Suomen ilmatilan loukkauksesta – Rajavartiolaitos tutkii
-
Lataa lisää