Paistettua maksaa:
- 600 g maksaa
- 2 sipulia
- voita paistamiseen
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka lihalientä
Poista maksasta kalvot ja isoimmat suonet. jos haluat maksan mausta miedomman, sitä voi liottaa maidossa yön yli. Leikkaa maksa ohuen ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit. Kuullota sipulit tilkassa voita. Kun sipuli on pehmeää lisää pannulle maksaviipaleet ja paista nopeasti molemmin puolin. Lisää tilkka lihalientä ja anna hautua hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sinapilla maustettu perunamurska:
- 8 perunaa
- 1 rkl dijon- sinappia
- 2 rkl voita
- suolaa
Keitä kuoritut perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta hyvin. Murskaa perunat puukauhalla, sekä mausta sinapilla, voilla ja suolalla.
Ruusukaalit:
- 200g ruusukaalia