Paistettua kampasimpukkaa, kukkakaalipyreetä ja vihreää parsaa

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Kukkakaalipyree

    • 100 g kukkakaalia (puolikas kukkakaali)
    • 3 dl maitoa
    • suolaa
    • pippuria
    • 1 rkl voita

    Keitä kukkakaali maidossa kypsäksi. Siivilöi, soseuta tehosekoittimessa ja lisää voi. Ohenna tarvittaessa maidolla. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.

    Marinoitua vihreää parsaa

    • 8 tankoa vihreää parsaa
    • 1 rkl valkoviini- tai siideriviinietikkaa
    • 3 rkl rypsiöljyä

    Keitä parsat suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä ja jäähdytä ne nopeasti jäävedessä. Sekoita rypsiöljy ja viinietikka keskenään ja marinoi parsat kastikkeella juuri ennen tarjoilua, ettei happo muuta parsoja harmaiksi.

    Paistettua kampasimpukkaa (tai siika)

    • 4 kpl kampasimpukkaa à 50 g (tai siikafileetä)
    • suolaa
    • pippuria
    • kirkastettua voita

    Mausta kampasimpukat suolalla ja pippurilla. Paista kirkastetussa voissa kuumalla pannulla molemmin puolin noin 1-2 minuuttia.

    Reseptit: Kati Olenius

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •