Painonvartija luottaa tummaan pastaan
Painonvartijat kehottavat nauttimaan syödessä. Monelle laihduttajalle tuleekin hyvänä uutisena se, että pastaa syömällä voi laihtua. Pastaa on pidetty ravintoarvoltaan köyhänä ja se on mielletty samaan sarjaan kuin esimerkiksi valkoinen leipä. Suomessa on kehitetty viime aikoina kuitenkin uusia valmistusmenetelmiä, joiden ansiosta vehnän ohella muitakin viljalaatuja sekä kuitupitoista täysjyväviljaa voidaan käyttää pastan raaka-aineena. Laihduttajalle pasta on otollinen, koska tiiviin pastan on todettu pitävän nälän loitolla pitkään.
Painonvartijoiden uudistuneessa laihdutusohjelmansa mm. erilaiset pastalaadut on huomioitu uusin perustein. Painonhallinnan tueksi on julkaistu keittokirja; Pastaherkut.
Ravitsemussuositusten mukaan ruoasta saatavien hiilihydraattien pitäisi kattaa yli puolet eli 55 - 60 % päivittäisestä energiantarpeesta. Hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio vaikuttaa edullisesti elimistön sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaan, koska hiilihydraatit korvaavat rasvaa energianlähteenä ja sisältävät sulamatonta ravintokuitua. Matalaglykeemisen pastan sisältämät tärkkelys-hiilihydraatit sulavat ja imeytyvät vähitellen verenkiertoon ja nostavat näin hitaasti verensokeria. Tämän vuoksi olo pysyy kylläisenä pitkään, eikä ruoan jälkeen tule tarvetta syödä makeaa tai napostella turhia välipaloja.
Perinteisesti pasta tehdään durumvehnäjauhosta, mutta nykyaikaisen valmistustekniikan myötä pastaa voidaan valmistaa myös terveellisestä täysjyvävehnästä, kaurasta, ohrasta ja rukiista. Suomi onkin edelläkävijämaa terveellisempien pastalaatujen kehittäjänä, mikä merkitsee pastan ystäville enemmän kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita kuin mitä on perinteisessä pastassa.
Monipuolista herkkua
Monipuolinen pasta tekee salaateista ja keitoista kunnon ruokaa, joka pitää olon kylläisenä pidempään kuin pelkkä kasvispohjainen salaatti. Perinteisten pastakastikkeiden ongelmana ovat rasvaiset raaka-aineet kuten kerma, smetana, ranskankerma, majoneesi ja rasvaiset juustot. Uusi Pastaherkut-keittokirja tarjoaa 60 kevyttä pastaherkkuohjetta, joista 23 on kastikevaihtoehtoja.
Kirjan reseptit on laatinut ruokatoimittaja Marita Suontausta. Jokaisen annoksen ja ohjeen pistearvo on laskettu valmiiksi Painonvartijoissa laihduttavia varten.
Kirjaa myydään Painonvartijat-ryhmissä ja se on myös tilattavissa postiennakolla.
Juhlava meloni-kinkkusalaatti
- (6 annosta)
- 3 dl Tricolori Simpukka -pastaa
- vettä
- Marinadi:
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 tl voimakasta sinappia
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl rouhittua mustapippuria
- Lisäksi:
- 1 iso (n. 1 kg) verkko- tai galliameloni
- 150 g savukinkkua tai -kalkkunaa (rasvaa enintään 8 %)
- 1 dl hillosipuleita
- 1-2 dl silputtua ruohosipulia
- 1 ruukku jää- ja lehtisalaattia
- Koristeluun:
- hienonnettua ruohosipulia
1. Keitä pastaa 8 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.
2. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Lisää marinadi keitetyn pastan joukkoon. Anna pastan maustua jääkaapissa kaksi tuntia tai yön yli.
3. Leikkaa melonin pohjasta pieni pala niin, että meloni pysyy pystyssä. Leikkaa melonin kannesta myös pala ja koverra sisus palloraudalla. Jos sinulla ei ole pallorautaa, koverra sisus lusikalla ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös savukinkku kuutioiksi. Puolita hillosipulit.
4. Sekoita kinkku- ja melonikuutiot, hillosipulit ja hienonnettu ruohosipuli pastan joukkoon.
5. Vuoraa lautanen salaatin lehdillä. Laita koverretun melonin sisään pastasalaattia ja nosta täytetty meloni salaattipedille. Laita loppu pastasalaatti salaatinlehdille tai erilliseen kulhoon. Koristele ruohosipulilla.
Lähde: Painonvartijat/Pastaherkut-kirja
Uusimmat
-
09:36
Vantaan sellimurhaa todistaneet vangit kuultavina oikeudessa – uskaltavatko he kertoa näkemästään väkivallasta? MTV seuraa oikeudenkäyntiä
-
09:31
Ruotsille huippuvahvistus! NHL-tähti saapuu MM-kisoihin
-
09:30
Yli 20 000 Ukrainasta paennutta on saanut tilapäistä suojelua Suomesta – MTV seuraa sotaa
-
09:21
EBU nimesi kuusi maata, jotka yrittivät antaa Euroviisuissa ääniä toisilleen
-
09:20
NHL:n suomalaisyllättäjällä tunteiden vuoristorataa – hienosta onnistumisesta valtavaan pettymykseen: "Nousemme vielä"
-
09:03
Taloyhtiöiden vuotovahingot kasvoivat viime vuonna – näin niitä voi ehkäistä
-
08:37
BBC: Etelä-Ukrainan Hersonin aluetta ollaan pian liittämässä Venäjään, sanoo kuvernööri
-
08:34
Leni Klum kävi äitinsä ex-huippumalli Heidi Klumin vaatekaapilla – esittelee nyt 24 vuotta vanhaa mekkoa
-
08:33
Suolistosyövät rajussa kasvussa – Suomi aloittaa valtakunnalliset seulonnat: "Kansan ruokailutottumukset ovat vääristyneet"
-
08:33
Jokerien ex-pelaaja oli poistumassa pukukoppiin – jääkiekko unohtui hetkeksi
-
08:32
Päätuomari heitti vitsivaihteen päälle kesken ottelun, hilpeä keskustelu tallentui kameralle – "Olen vihainen, jos tämä ei pääse siihen"
-
08:30
Voiko lapselle antaa liikaa D-vitamiinia? Jättitutkimus paljastaa haittojen todennäköisyyden
-
08:17
Taas nähtiin, ettei suomalainen tee itsestään numeroa maailmalla – Sauli Niinistö päätyi piiloon kesken Bidenin puheen
-
08:02
Leijonat-veskari avaa, miksi hän lähtee Olli Jokisen alaisuuteen – "Joillekin jää musta pekka käteen"
-
08:00
Suomi varautuu polttoaineiden niukkuuteen – turvetta halutaan ylös suosta ensi talven varalle
-
07:34
Kommentti: Bidenin ylistys saisi tavallisen suomalaisen korvat punottamaan – Washingtonin koreografia takasi, ettei Turkkia tarvinnut edes mainita
-
07:29
Ennakkosuosikeilla tahmeaa NHL:ssä – Mikko Rantasen Coloradolle tyly tappio
-
07:24
Zelenskyi: Venäjän pommituksia Ukrainassa ei voi selittää sotilaallisin perustein: "Ukrainalaisten kansanmurha"
-
07:19
Tulivaunujen ja Blade Runnerin musiikeista vastannut elokuvasäveltäjä Vangelis on kuollut
-
07:17
Nukutko näin? Asiantuntija näyttää oikeaoppisen nukkuma-asennon
-
Lataa lisää