toim. Kati Nappa
Ohrarieskat (10-12 kpl)
1/2 pss (200 g=4 dl)
pakasteperunamuusiainesta
2 dl kiehuvaa vettä
1/2 dl esikypsytettyjä
rikottuja ohrasuurimoita
n. 3 dl ohrajauhoja
1/2 tl suolaa
Sekoita pakastemuusiaines kiehuvan veden joukkoon. Lisää ohrasuurimot ja anna turvota hetki. Lisää suola ja ohrajauhot rivakasti kauhalla sekoittaen, mutta älä vaivaa.
Nosta taikinasta kakkaroita pellille ja painele ne jauhotetuin käsin ohuiksi. Paista heti 250-300 asteessa 13-15 min. Maistuvat parhailta kuumina.
Peruna-pinaattikeitto
n. 8 dl vettä+1 kasvisliemikuutio tai
vähän fondia
1/2 pss (200 g) pakastettua perunamuusiainesta
1 pkt tai pussi pakastepinaattia
100 g kevytsulatejuustoa
mustapippuria (ripaus muskottia)
Lisäksi:
2-4 puolikovaksi keitettyä munaa
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio tai 2 rkl esim. vasikanfondia ja sulatejuusto nokareina. Lisää kattilaan pakastepinaatti ja hauduta, kunnes juusto ja pinaatti ovat sulaneet.