toim. Kati Nappa
6-7 dl kypsää riisiä tai ohraa
2 pss herne-maissi-paprikaa tai
muita pakastevihanneksia
2-3 tl yrttimausteseosta
suolaa, mustapippuria
1 broileri tai
3-4 koipipalaa grillattuna tai
uunissa kypsennettynä
200 g maustettua kevyttuorejuustoa
2-3 dl kana- tai yrttimaustelientä kuutiosta
2-3 tl currya tai
2-3 rkl currytahnaa
1-2 dl kevytjuustoraastetta
(1/2-1 dl suolapähkinöitä)
Keitä riisi tai ohra pakkauksen ohjeen mukaan vaikka jo edellisenä päivänä. Osta valmiiksi grillattu broileri tai kypsennä maustetut palat uunissa. Poista luut ja halutessasi nahka ja paloittele liha. Sipaise uunivuoka öljyllä.
Sekoita riisit tai ohra ja kasvikset sekä yrttimausteet ja levitä pohjalle. Liruttele päälle osa kanaliemestä. Levitä päälle broileripalat. Sekoita curry tai currytahna kevyttuorejuustoon ja notkista tuorejuusto kanaliemellä. Levitä seos broileripalojen päälle ja ripottele pinnalle vähän juustoraastetta.
Paista 225 asteessa n. 20 min. Ripottele vähän rouhitut maapähkinät pinnalle paiston loppuvaiheessa. Tarjoa lisäkkeeksi salaattia ja leipää.