Mustikkakausi on jälleen startannut ja nyt onkin aika poimia nämä luonnon omat supermarjat talteen ja leipoa niistä maittavia herkkuja!
Asiantuntijoiden mukaan suomalainen mustikka on todellista superfoodia ja sitä kannattaa poimia mieluummin kuin hankkia esimerkiksi kiinalaisia goji-marjoja. Tutkimukset osoittavat, että mustikan syönnillä voi olla jopa hoikentavia vaikutuksia.
Mustikat voi nautiskella sellaisenaan tai sitten piristää kesäpäivää leipomalla niistä maukkaita piiraita ja pullia. Hoikentava vaikutus ehkä katoaa, mutta mitäpä kesä olisi ilman mehevää mustikkapiirakkaa? Kokeile näitä Arjan herkullisia mustikkareseptejä:
Mustikkapiirakka pullataikinasta
- 2 pkt Pullataikinalevyjä (12 kpl)
- 6-8 dl mustikoita
- 2-3 rkl sämpyläjauhoseosta
- 1dl hillosokeria
- Voiteluun:
- kananmuna
Levitä 10 kpl pullataikinalevyjä vierekkäin pellille täyttäen pellin. Levyjen määrä riippuu pellin koosta, sulaneita levyjä voi myös venyttää painellen pellille sopivaksi. Nipistä sulaneet levyt yhteen reunoistaan yhdeksi isoksi piirakkapohjaksi uunipellille sopivaksi. Muodosta piirakkaan pienet reunat eli venytä taikinaa hieman myös pellin reunoille. Laita pelti lämpimään paikkaan ja anna levyjen kohota kaksinkertaisiksi paksuudeltaan leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, esim. 40 asteisen uunin keskitasolla tai keittiöaltaan päällä, johon on laskettu kuumaa vettä 45 min - 1 tunnin ajan.
