- 8-10 eriväristä paprikaa
- 2 keltasipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- suolaa
- mustapippuria
- 3 tuoretta timjaminoksaa
- 2 laakerinlehteä
- 5 dl oliiviöljyä
- 1 dl vettä
Laita paprikalohkot ja sipulilohkot uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda 180 asteessa 10-15 min. Laita vihannekset puhtaaseen purkkiin. Sekoita oliiviöljyyn vesi, hienonnettu valkosipuli, suolaa, pippuria ja muut mausteet. Kuumenna leimi kattilassa ja kaada se kavisten päälle. Sulje purkki tiiviisti. Anna marinoitua vähintään muutama päivä ennen maistelua.