Mansikkakakku
Mansikkakakku on kevään juhlissa ehdoton herkku. Tämän kakun kanssa ei tarvitse tarjoilla muuta kuin kuohuvaa juotavaa.
Mikäli pidät rapeasta keksikakusta, tarjoile mansikkakakku heti teon jälkeen. Jos taas pidät pehmeämmästä kakusta, anna mansikkakakun vetäytyä täytettynä muutamia tunteja tai yön yli jääkaapissa. Koristele kakku vasta tämän jälkeen.
Pohja:
1½ pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa
Täyte:
2½ dl vaahtoutuvaa kermavalmistetta
tai vaniljakastiketta (1 tlk), vähälaktoosinen käy
250 g maitorahkaa tai sitruunarahkaa, vähälaktoosinen käy (1 tlk)
Väliin:
2 dl mansikkasurvosta
2 dl viipaloituja mansikoita
Kostutukseen:
1 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa
1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
250 g mansikoita (½ l)
1 ruukku minttua
Sulata taikinalevyt ja kauli kolmesta levystä leivinpaperin päällä isot, ruokalautasen kokoiset pyöreät kakkupohjat. Paista kakkupohjia 200-asteisessa uunissa n. 7 - 10 min ja jäähdytä.
Valmista täyte vatkaamalla vaahtoutuva kermavalmiste tai vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka. Kokoa kakku tarjottimelle. Kostuta alimmaksi tuleva kakkupohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä pohjalle mansikkasurvosta, marjoja ja rahkaseosta. Nosta toinen levy päälle, ja tee toinen kerros samoin. Kostuta myös päällimmäiseksi tuleva levy ja levitä sen päälle loput rakkaseoksesta. Koristele viipaloiduin mansikoin ja mintunlehdin. Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin, jotta sitä on helpompi leikata.
Mikäli pidät rapeasta keksikakusta, tarjoile kakku heti. Mikäli pidät pehmeämmästä kakusta, anna kakun vetäytyä täytettynä muutamia tunteja tai yön yli jääkaapissa, koristele vasta sitten.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
06:02
Uutissuomalainen: Lapsiasiavaltuutettu on ajellut taksilla kolmessa kuukaudessa noin 5 000 euron edestä
-
06:02
Kouluihin ilmainen välipala ja opettajat määrätään syömään oppilaiden kanssa? Ministeri haluaa taklata kouluruoasta nirsoilun: "Suunta on saatava muuttumaan"
-
06:01
Koulubussin kuljettaja sai sairaskohtauksen – 8- ja 9-vuotiaat pojat tulivat hätiin
-
06:01
Näkökulma: KHL:n voisi jakaa kahteen sarjaan – rikkaiden ja ryysyläisten välillä järkyttävä kuilu
-
05:58
Tavarajuna ja kuorma-auto ovat kolaroineet Kemijärvellä – pelastustyöt käynnissä
-
05:57
Oulun epäiltyjen raiskausten uhriksi joutunutta lasta on kuultu jo useita kertoja: "Selvitämme, miksi tyttö on joutunut näin laajamittaisen rikoksen uhriksi"
-
05:55
NHL-seurat kiinnittivät katseet Leijona-hyökkääjään – "Se paikka on ihan tavoiteltavissa"
-
05:52
Joulukortit vielä tänään matkaan edullisemmin – jätä kirjelaatikkoon viimeistään kello 24
-
05:47
Jari Aarnion perässä jo viime vuosikymmenen lopussa ollutta ex-valtionsyyttäjää kuullaan poliisijohdon virkarikoskäräjillä
-
05:44
Trafin kohupalvelusta odotetaan tänään selvityksiä
-
05:43
Rikospaikka: Koripallokentällä Keravalla murhatun tytön äidin tuska ei helpota: "En hyväksy Emilian kuolemaa koskaan"
-
05:38
Ilotuliteräjähdys tappoi kahdeksan ihmistä Meksikossa
-
05:32
Trumpin ex-juristi Cohen saamassa vankeustuomion – valehteli kongressille
-
05:28
Venäjän agentiksi epäillyn Butinan odotetaan myöntävän syyllisyytensä
-
05:20
Huawein talousjohtaja pääsee Kanadassa vapaaksi takuita vastaan – tarjoutui käyttämään seurantapantaa
-
05:17
Strasbourgin keskustassa ammuttu, kolme kuollut ja 12 loukkaantunut – ampuja yhä karkuteillä
-
02:06
Mediat: Riittävästi nimiä Mayta vastustavaan epäluottamuslauseeseen – pääministeri voi joutua eroamaan piankin
-
00:45
Sirpa Pietikäinen Strasbourgista: "Olen syvästi surullinen, miten väkivalta iskee usein ihmisten ilon hetkiin – järkyttävä päätös joulumarkkinoille"
-
23:56
Englantilaisseurojen juhlat Mestarien liigassa – Tottenhamilta upea venyminen Barcelonassa
-
23:29
Kauhun hetket kesken brexit-väännön: Poliisi tainnutti etälamauttimella parlamenttitalon suljetulla alueella astelleen henkilön – pelko terrorismista
-
Lataa lisää