Mairen pussibroileri ja lesken lautanen 4.11.1999

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Kati Nappa
    Vieraana eläkeläinen Maire Varhela, joka jäi leskeksi vajaa vuosi sitten ja totuttelee nyt tekemään ruokaa vain itselleen ja silloin tällöin vierailleen.

    Mairen pussibroileri


    2 broilerin koipireisipalaa
    mausteseos:
    1-2 rkl öljyä
    1 rkl HP-kastiketta
    2 rkl chiliketsuppia
    2 rkl hunajaa vähän inkivääriä

    Perunapeti:


    4-5 perunaa
    1-2 valkosipulinkynttä puristettuna
    1/2 tl provancen mausteseosta
    pätkä purjoa

    Sekoita mausteseoksen aineet ja sivele broileripalojen päälle. Anna maustua vaikka seuraavaan päivään. Pese perunat hyvin tai kuori ne ja leikkaa paksuhkoiksi viipaleiksi kulhoon tai paistopussiin. Ripottele sekaan mausteet ja ravistele sekaisin.
    Nosta broileripalat mausteineen perunaviipaleiden päälle , sulje pussi ja leikkaa kulmasta pala pois . Kypsennä uunissa (varmuuden vuoksi pellin päällä) 200 asteessa n. 20 min . Vähennä lämpö 175 asteeseen ja kypsennä vielä n 40 min.
    Nauti toinen annos lämpimänä. Puhdista toinen broilerinkoipi luuttomaksi ja valmista siitä seuraavana päivänä salaatti.

    Lesken lautanen


    jää- ja tammenlehvänsalaatin lehtiä
    rucolaa paprikaa, herkkukurkkua herneitä, maissia
    mustia oliiveja kypsää broileria
    kypsää perunaa
    salaatinkastiketta

    Tee salaatinlehdistä ja muista kasviksista "peti" isolle lautaselle. Nosta päällimmäiseksi broileripalat ja pirskota pinnalle salaatinkastiketta. Samalla periaatteella voit tehdä salaatin myös kalasta, paistista, munasta, pekonista jne.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •