Kuuma keitto on parasta talviruokaa. Uutta makua perinteisiin keittoihin saat lurauttamalla sekaan olutta. Aromikas sipulikeitto maustetaan tummalla lager-oluella ja thai-kanakeitto vaalealla vehnäoluella. Näiden keittojen ruokajuomana toimii tietysti parhaiten olut.
Kevyt mausteinen tomaattikeitto
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
1 palko chiliä (tai 1 paprika, jos et tykkää tulisesta)
2 tl kuivattua timjamia
2 dl Budweiser-olutta
2 dl kasvislientä
2 prk tomaattimurskaa
1 rkl hunajaa
1 ruukku tuoretta basilikaa
Kuutioi sipuli ja murskaa valkosipulin kynnet. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää tomaattipyree, sipulikuutiot, valkosipuli sekä hienonnettu chili ja timjami.
Freesaa hetki ja lisää olut, kasvisliemi sekä tomaattimurska. Keitä 15 minuuttia.
Lisää hunaja, mausta suolalla ja mustapippurilla. Keitä vielä tovi ja soseuta.
Annostele keitto lautasille. Lisää tuoreita basilikan lehtiä keiton pinnalle. Tarjoa rapeakuorisen leivän kanssa.
Juomasuositukset:
Light Beer
KOFF Lite
Budweiser
Olut-sipulikeitto
6-8 isoa sipulia ohueksi siivutettuna
100 g voita
4 dl kasvislientä (myös lihaliemi käy)
1 dl vettä
2 dl Nikolai Tumma Lager -olutta
5-6 valkosipulin kynttä
1 laakerinlehti
timjamia ja rosmariinia
suolaa ja mustapippuria
4 siivua vaaleaa leipää
100 g juustoraastetta (gruyer tai emmental)
Kuullota sipulit voissa kattilassa. Lisää kasvisliemi, vesi, olut ja kaikki mausteet. Keitä keittoa noin 20-30 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää. Tarkista maku, mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Laita uuniin grillivastuksien alle leivät, joiden päällä juustoraaste. Paista leipiä uunissa, kunnes juusto on sulaa.
Annostele keitto lautasille ja tarjoile juustolla gratinoitujen leipien kanssa.
Juomasuositukset:
Nikolai Tumma Lager
Karhu
Brooklyn American Ale
Vehnäolut-thai-kanakeitto
3 dl kanalientä
3 dl Hoegaarden-vehnäolutta
1 prk kookosmaitoa
1 tl palmusokeria (tai ruokosokeria)
1 punasipuli suikaleina
1 porkkana kuutioina
1 chilipalko hienonnettuna
noin 3 cm inkivääriä raastettuna
1 valkosipulin kynsi
1/2 limen mehu
150 g kanasuikaleita
100 g munanuudeleita
1-2 rkl soijaa
tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria
Kaada kanaliemi, olut sekä kookosmaito kattilaan. Kiehauta ja mausta suolalla ja palmusokerilla.
Lisää kiehuvaan liemeen kasvikset, chili, valkosipuli sekä inkivääri. Purista sekaan ½ sitruunan mehu sekä soija. Keitä muutama minuutti ja lisää kanasuikaleet.
Keitä miedolla lämmöllä kunnes kanasuikaleet ovat kypsiä. Lisää nuudelit keittoon ja keitä muutama minuutti.
Ripottele päälle korianteria ja tarjoa kuumana.
Juomasuositukset:
KOFF
Budweiser
Hoegaarden
Jacobsen Bramley Wit
Reseptit ja kuvat: Sinebrychoff
Uusimmat
-
16:42
Olkiluodon kolmosreaktorin vuosihuolto venyy entisestään
-
16:42
Kova ratkaisu: Suomen kärkihyppääjä sivuun mäkimaajoukkueesta
-
16:37
Lakot jatkuvat, vaikka niillä ei ole vaikutusta – "Varmaan tuntuu kuin seinälle puhuisi"
-
16:34
Puola ja Ukraina pääsemässä sopuun maatalouskiistassa: "Olemme ottaneet askeleen eteenpäin"
-
16:30
Ruotsin hovi kommentoi prinsessa Catherinen terveydentilaa
-
16:29
Muslimien joukkotuhoamisesta kirjoittanut kirjailija Teemu Keskisarjan vieraana eduskunnassa
-
16:12
Syyte: Poika tappoi 82-vuotiaan isänsä työntämällä harjanvarren nieluun – määrättiin mielentilatutkimukseen
-
16:07
Aamulehti: Media-alan tutkija selvittää Kuuselan juttujen todenperäisyyttä
-
16:02
Huolettaako bensan loppuminen kesken matkan? Autoliiton Vesalainen suosittelee nyt uudenlaista ajattelutapaa
-
15:59
Järvenpäässä kadonnut mies löytyi
-
15:55
Kalle Rovanperältä ja kumppaneilta huutia FIAlle: "Sydämeeni sattuu"
-
15:17
Sohvaperunat-tähti Teemu Tanner tuomittiin raiskauksesta
-
15:09
Jari-Matti Latvala naulasi Toyotan tavoitteen – vankka viesti kuljettajille: "Se on avainasemassa"
-
14:57
Naisen sänkyynsä teloittanut mies tuomittiin elinkautiseen murhasta – uhri virui kodissaan yli kaksi viikkoa
-
14:50
Kela tarkentanut ohjeistustaan kuurojen kritisoimasta vammaisten tulkkauspalveluista
-
14:46
Liberia-sotarikosjuttu ei jatku korkeimmassa oikeudessa – paljonko syyttömänä istunut sierraleonelaismies saa korvauksia?
-
14:40
Sami Sykön luullaan usein seurustelevan ystäviensä Atte Kilpisen ja Jorma Uotisen kanssa: "Jotkut ovat toivoneetkin sitä"
-
14:17
Liigaviikko: Näin Ilvestä viedään – Petteri Sihvonen ihastui KalPan oveluuteen: "Valtavan hienosti asiat"
-
14:13
Vantaan moskeijan paloa tutkitaan törkeän tuhotyön yrityksenä
-
14:07
Hyundailta väkevä alku Safari-ralliin – MM-sarjan kärkimies antoi taas näytteen erikoisosaamisestaan
-
Lataa lisää