Kokkina Petri Kolmonen
Lohta tenolaiseen tapaan
500 g lohifileetä
1 dl vettä
voita
suolaa
1. Kaada vesi pannulle.
2. Laita lohiviipaleet kiehuvaan veteen.
3. Lisää pannulle nokare voita, älä keitä liian kovaa.
4. Käännä lohiviipaleet 2 minuutin päästä.
5. Valele kalaa kastikkeella.
6. Mausta suolalla.
Lämmin rosolli
perunaa, porkkanaa ja punajuurta kaikkia saman verran
1. Keitä hyvin pestyt juurekset kuorineen kypsiksi.
2. Jäähdytä ja kuori.
3. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Paista tilkassa öljyä kuumalla pannulla.
5. Mausta suolalla.