Lättykakku ja mansikkasalaatti 11.7.2001
toim. Sari-Leena Heilanen
Huomenta Suomen kesäkeittiössä valmistetaan mansikkaherkkuja ja annetaan pakastusvinkkejä mansikoille.
LÄTTYKAKKU
5 dl maitoa
2 munaa
3 - 3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
Täyte:
2 dl maitorahkaa
2 1/2 dl Creme Vispiä tai Creme Vanillaa
1/2 dl sokeria
1 l mansikoita
1. Valmista taikina kuten tavallinen lättytaikina, sekoita ensin kananmunat ja maito keskenään. Lisää leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää kuiva-aineet nesteeseen koko ajan samalla sekoittaen. Mausta taikina kardemummalla, sokerilla ja suolalla. Paista lätyt heti. Lätyistä tulee tavallisiä räiskäleitä paksumpia, joten paista lätyt kypsiksi miedolla lämmöllä.
2. Valmista täyte sekoittamalla vispaamalla joko Creme Vispi tai Creme Vanilla vaahdoksi. Lisää vaahtoon maitorahka, sokeri ja noin kymmenen masikkaa, jotka soseutat esim. sauvavatkaimella sekaan. Puolita loput mansikat ja säästä ne koristeluun.
3. Kokoa kakku laittamalla ensin yksi paksu lätty pohjaksi, laita päälle täyteeksi mansikkarahkaa ja muutamia puolitettuja mansikoita. Tämän jälkeen laita toinen lätty ja jälleen sen päälle rahkaa ja muutama puolitettu mansikka. Jatka kokoamista kunnes kaikki ainekset on käytetty. Täyttävä lättykakku on sopiva herkku vaikkapa välipalaksi.
MANSIKKASALAATTI
2 mansikoita
2 rkl limemehua
1 dl sokeria
3 rkl manteli- tai sitruslikööriä
1 dl paahdettuja mantelilastuja
1. Perkaa mansikat ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita sokeri ja limemehu keskenään. Lisää likööri ja kaada liemi mansikoiden sekaan. Koristele herkku vielä paahdetuilla mantelilastuilla.
Uusimmat
-
23:54
Vakoilua pelkäävä Kanada potkii kiinalaisen Huawein 5G-verkostaan
-
23:41
Leijonien tulevalle vastustajalle kirvelevä tappio MM-kaukalossa – pelottava vaaratilanne sävytti ottelua
-
23:34
Belgian apinarokkotapaukset yhdistetty fetissifestivaaleihin, kertovat tapahtuman järjestäjät
-
23:32
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:19
Kalle Rovanperän simppeli suunnitelma toimi täydellisesti – tallipomo Latvalakin hämmästyi: "Hallitsi tilanteen upeasti"
-
23:05
Slovakialle tärkeä voitto MM-kaukalossa – viiden minuutin jäähy puhututti C Moren studiossa
-
22:52
Yli 30 ihmistä loukkaantui trombin iskettyä kaupunkiin Länsi-Saksassa – kattoja repeytyi irti ja puita irtosi juurineen
-
22:39
Kaikkien aikojen Eurojackpot meni jakoon! Saksaan 110 miljoonan voitto – Suomeenkin napsahti kohtuullinen potti
-
22:32
Kazakstanin kolossi täräytti puun takaa – selvisi niukasti ulosajolta: "Aika lähellä päätä kolisee"
-
22:17
Linnanmäen laite jumittui yläasentoon – kolme henkilöä pelastettiin nostolavalla korkeuksista
-
22:12
Että mitä? Jukka Jaloselta kullanarvoinen reaktio suomalaisjäähyyn MM-kisoissa
-
21:57
Azovstalin terästehtas on antautunut, Venäjä ilmoittaa – MTV seuraa sotaa
-
21:53
Sébastien Ogierilta nähtiin raju avautuminen – näin Pirelli-pomo selitti MM-rallin rengasfiaskoa
-
21:48
Oklahomassa hyväksyttiin laki, joka kieltää abortin lähes täysin
-
21:39
Ruotsissa reviteltiin Leijonien murskavoitosta – "Suomi voitti neljän oman maalin ansiosta"
-
21:39
Kalle Rovanperä teki huiman tempun, johon ei olisi itsekään uskonut – näin eteni Portugalin MM-rallin perjantaipäivä
-
21:28
Valtteri Bottas alkaa jo nauraa karulle trendilleen: "Kuulin meteliä, joka ei kuulostanut hyvältä"
-
21:09
Karmea töötti oli liikaa – entinen Lukko-tähti lähti kostoretkelle
-
20:50
Lewis Hamiltonin kommentit kertovat paljon – joko Mercedes ilmoittautuu takaisin F1-kärkitaistoon?
-
20:32
Kauhistuttava tilanne MM-kisoissa – luistin naamaan
-
Lataa lisää