- 1 pieni hiivaleipä
- pehmeää voita
- pari valkosipulinkynttä
- 1 l kanttarelleja/suppilovahveroita
- 3 kevätsipulia varsineen
- 1 dl ruokakermaa
- suolaa, pippuria, yrttejä
- mozzarellaviipaleita tai sinihomejuustoa pinnalle
Leikkaa leipä viipaleiksi. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Puserra valkosipulinkynnet voihin. Voitele leipäviipaleet valkosipulivoilla. Kuumenna pannulla ensin pelkät sienet, kun suurin osa nesteestä on hävinnyt, lisää tilkka öljyä ja sipulisilppu. Paista sekoitellen kunnes sipuli on pehmennyt. Kaada pannulle kerma ja anna kiehua hetki. Mausta suolalla, pippurilla ja haluamallasi yrteillä (esim. timjami ja basilika sopivat hyvin). Jaa sienisipuliseos leipäviipaleille ja lisää päälle mieleisesi juusto. Kuumenna, kunnes juusto sulaa.