Lammasta ja karitsaa grillillä ja Grillauskastike kesäkurpitsalle 23.7.1999
Toimittaja Sari-Leena Heilanen Lammasta ja karitsaa grillillä
n. 500g karitsan ulkofileetä tai n.500g
lampaan sisäfileetä
Kastike:
2 dl oliiviöljyä
2 dl tuoretta persiljaa
1 dl tuoretta basilikaa
1/2 dl tuoretta meiramia
mustapippuria myllystä, chilipippuria
suolaa
Kaada laakeaan mieluiten kannelliseen astiaan oliiviöljyä. Hakkaa sekaan tuoreet yrtit. Mikäli käytät kuivattuja yrttejä muista, että niiden maku on vahvempi, joten puolet reseptin määrästä riittää.
Mausta vielä kastike musta- ja chilipippurilla ja suolalla. Asettele lihat astiaan niin että ne peittyvät marinadiin mahdollisimman hyvin. Samaa marinointikastiketta voit käyttää lihan sivelyyn grillauksen aikana. Anna lihan olla marinadissa mieluiten yön yli, muutamakin tunti riittää. Kuumenna grilli hyvin ja grillaa liha niin että se ei ole läpikypsää, vaan sisältä löytyy pilkahdus punaista.
Grillauskastike kesäkurpitsalle
2-4 pientä kesäkurpitsaa
1dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
yrttisuolaa
Pese pienet kesäkurpitsat ja siivuta ne ohuiksi esim. juustohöylällä. Laita astiaan öljy, puristetut valkosipulinkynnet ja yrttisuola. Laita kesäkurpitsat hetkeksi sekaan ja laita kypsentymään grillille joko paistinpannulle, parilalle tai valmista kesäkurpitsat muurikalla.
Tarjoa aterian kanssa grillillä lämmitettyä ranskanleipää, jonka pintaan olet sivellyt valkosipulivoita ja raikas vihersalaatti kruunaa maukkaan viikonvaihteen aterian.
Uusimmat
-
08:37
"Näimme, kuka on Euroopan kuningas" – Real Madridin tähtivahdilta uskomattomia pelastuksia, tämä kimara on huimaa katsottavaa
-
08:35
Epämääräiset oireet muuttivat Sojan, 33, kuin toiseksi ihmiseksi – lopulta yksi oire johti oikeaan diagnoosiin
-
08:17
Tässä ratkaisija MM-finaaliin? Leijonat-tähdellä kyky olla jatkuva uhka – "Suomen kiekkokansa on saanut nauttia tästä"
-
08:01
Kultainen Venla -gaalassa palkittu Anniina Valtonen sai kiitosta koskettavasta puheestaan: "En ollut suunnitellut, että mainitsisin siitä..."
-
07:55
MM-finaalin kuumat kysymykset: Löytääkö Kanada Leijonien heikkoudet? – "Siellä on ollut pieniä kauneusvirheitä"
-
07:30
F1-lähtöjärjestys: Suurta unelmaansa tavoittelevalla Charles Leclercillä on tänään vain hävittävää – sateen uhka tuo mieleen kaksi täysin toisistaan poikkeavaa käsikirjoitusta
-
07:22
"Mörkö" Anttila yllättyi – NHL-mies lankesi edessä
-
07:20
New York Rangers tulitti Carolina-vahti Antti Raannan vaihtoon – NHL-ottelusarjan ratkaisu venyy seitsemänteen otteluun
-
07:15
Tällaisia ruokia tutkijat suosittelevat sepelvaltimotaudista kärsiville
-
06:50
Hintojen nousu iskee nyt pahasti vähävaraisiin – ruoka-apujärjestön Heidi Jaari: "Lapset eivät olleet syöneet vuorokauteen lämmintä ruokaa"
-
06:46
Vanha nuorisoseurantalo palaa Raahessa – tuhoutuu kokonaan
-
06:45
NHL-tähti Mikael Granlund laittoi itsensä likoon – näissä hetkissä tiivistyy Leijonien taisteluhenki
-
06:14
TS: Rikolliset yrittäneet soluttautua vanginvartijoiksi – supon turvallisuusselvityksille kritiikkiä
-
06:08
Zelenskyi: Krimin uudelleenvaltaaminen tarkoittaisi satojen tuhansien ihmisten menettämistä – MTV seuraa sotaa
-
06:02
Enkelintekijät tappoivat sikiöitä sukkapuikolla – lääkäri Pekka Raudaskoski näki omin silmin laittomien aborttien tuhot
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat sunnuntaina 29.5.: Leijonat kullankiilto silmissä Kanadan kimppuun
-
05:15
Jonot pitenevät ruoka-avussa, vaikka työttömien määrä pienenee: "Uusi ilmiö"
-
05:02
Elvytyskieltoihin liittyy vääriä käsityksiä – Osa luulee, että potilas voi jäädä elvytyskiellon takia ilman hoitoa
-
04:52
Ainakin 29 kuollut vuorokaudessa rankkasateissa Brasiliassa
-
01:50
Real Madrid -ikonin taipaleelle ikimuistoinen päätös: kohotti voittopokaalin Pariisin yötaivaalle – hurja liuta nimiä nousi Cristiano Ronaldon seuraan
-
Lataa lisää