Lammasta ja karitsaa grillillä ja Grillauskastike kesäkurpitsalle 23.7.1999
Toimittaja Sari-Leena Heilanen Lammasta ja karitsaa grillillä
n. 500g karitsan ulkofileetä tai n.500g
lampaan sisäfileetä
Kastike:
2 dl oliiviöljyä
2 dl tuoretta persiljaa
1 dl tuoretta basilikaa
1/2 dl tuoretta meiramia
mustapippuria myllystä, chilipippuria
suolaa
Kaada laakeaan mieluiten kannelliseen astiaan oliiviöljyä. Hakkaa sekaan tuoreet yrtit. Mikäli käytät kuivattuja yrttejä muista, että niiden maku on vahvempi, joten puolet reseptin määrästä riittää.
Mausta vielä kastike musta- ja chilipippurilla ja suolalla. Asettele lihat astiaan niin että ne peittyvät marinadiin mahdollisimman hyvin. Samaa marinointikastiketta voit käyttää lihan sivelyyn grillauksen aikana. Anna lihan olla marinadissa mieluiten yön yli, muutamakin tunti riittää. Kuumenna grilli hyvin ja grillaa liha niin että se ei ole läpikypsää, vaan sisältä löytyy pilkahdus punaista.
Grillauskastike kesäkurpitsalle
2-4 pientä kesäkurpitsaa
1dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
yrttisuolaa
Pese pienet kesäkurpitsat ja siivuta ne ohuiksi esim. juustohöylällä. Laita astiaan öljy, puristetut valkosipulinkynnet ja yrttisuola. Laita kesäkurpitsat hetkeksi sekaan ja laita kypsentymään grillille joko paistinpannulle, parilalle tai valmista kesäkurpitsat muurikalla.
Tarjoa aterian kanssa grillillä lämmitettyä ranskanleipää, jonka pintaan olet sivellyt valkosipulivoita ja raikas vihersalaatti kruunaa maukkaan viikonvaihteen aterian.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:56
Löytyykö Mitsubishille uusi omistaja miljardilla? Ei siis koko autovalmistajalle, vaan yhdelle 3000GT:lle
-
17:47
Missikaunotar Jenny Lappalainen etsii asuntoa poikaystävänsä kanssa – haaveilee pitkäaikaisesta kodista
-
17:45
Presidentti Niinistö Puolustusvoimien rikosepäilyistä: Erikoista, että tapauksia nousee esiin
-
17:31
Mies vangittiin taposta epäiltynä Lappeenrannassa – tapettu oli epäillyn tuttu
-
17:31
McLarenilta huima visio vuoden 2050 F1-autosta – 500 km/h kulkeva menopeli eroaa radikaalisti nykyautoista
-
17:29
Yle: Kouvolassa rotat pyrkivät jo lattiakaivojen kautta sisälle päiväkoteihin – jyrsijöitä löydetty myös yksityisasuntojen vessanpöntöistä
-
17:28
Ruotsalaisen pelko kävi toteen! Sprinttitähdellä todettiin repeämä – MM-kisat jäävät todennäköisesti väliin
-
17:26
Kiina haluaa lisätä isänmaallisuutta: Kiinan kansallislaululle buuauksesta saatetaan rangaista Hongkongissa jatkossa ankarasti
-
17:24
Söpö namunuolimyrkkysammakko on Korkeasaaren uusin asukki – ulkonäkö kuin karkkikääreellä!
-
17:22
Yrityksen 10 miljoonaa euroa maksavalle minuutin Super Bowl -mainokselle täystyrmäys: "Emme hyväksy kannabiksen mainostamista"
-
17:16
OECD: Ranskalla suurimmat sosiaalimenot, Suomi jaetusti toisena
-
17:14
Puolen vuosisadan pituisen uran tehnyt Hollywood-konkari ensi kertaa Oscar-ehdokkaana: "Oli jo aikakin, hitto vie!"
-
17:05
Harvinaisen raju flunssa-aalto piinaa yhdysvaltalaiskouluja – yli 550 lasta jäänyt kotiin sängyn pohjalle
-
17:01
Ammattimainen dopingaineiden myynti Tor-verkossa toi liki kolmen vuoden tuomion – päätekijä auttoi avaamaan salatun muistitikun
-
16:56
Viimeisen lumivyöryssä kadonneen suomalaisen etsinnät lopetetaan Norjassa – jatketaan vasta keväällä: "Olosuhteet ovat toivottomat"
-
16:51
Mitä tässä kuvassa oikein tapahtuu? Laulajatähti Anna Abreu hämmentää some-seuraajiaan
-
16:39
Kuluttajan testi: Aktiivisuusrannekkeiden tarkkuuksissa on suuriakin eroja – tässä parhaimmat laitteet
-
16:38
Amer Sportsin hallituksen jäsenille lupa tarttua kiinalaissijoittajien miljarditarjoukseen – suomalaisen urheiluvälinejätin myyminen entistä lähempänä
-
16:36
Olympiavoittaja Sami Jauhojärvi aloittanut valmennustyöt kaikessa hiljaisuudessa – "Olemme päivittäin yhteydessä"
-
16:29
Katso suorana Ressun lukion vaalipaneeli klo 18: Näin 2000-luvun nuoret haastavat 1900-luvulla syntyneet ehdokkaat
-
Lataa lisää