Ainekset:
- 1 kpl kuorittua kurkkua
- 2 kpl kuorittua suolakurkkua
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 kpl hienonnettua sipulia
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1 dl vettä
- suolaa
- valkopippuri
- tabascoa
- tuoretta kirveliä
Valmistusohje:
Soseuta 2/3 kurkkua, 1 suolakurkku, valkosipuli, vesi ja mausteet tehosekoittimessa.
Kuutioi pieniä kuutiota lopusta kurkusta ja suolakurkusta. Lisää joukkoon hienonnetut kurkut ja sipuli.
Tarjoile keitto kylmänä.