Kinkun hinta vaihtelee
Kinkkumarkkinoilla on odottava tunnelma, kuten aina joulun lähestyessä. Sianlihan tuottajahinnat ovat koko EU:n alueella nousseet kymmenisen prosenttia, mutta joulukinkkujen kallistuminen ei silti ole itsestään selvyys. -Hinnat ovat todennäköisesti jonkin verran korkeammat kuin viime vuonna. Joulukinkkua käytetään kuitenkin usein asiakkaiden "sisäänvetoartikkelina" eli hinnoissa saattaa olla suuriakin alueellisia ja paikallisia eroja, arvioi HK Ruokatalon raaka-aineryhmän johtaja Raimo Laine.
Koska tuottajahinnat ovat nousseet myös Tanskassa, ovat asetelmat entiset. Tanskalaisia pakastekinkkuja myydään jo nyt hieman yli kolmen euron (alle 20 markkaa) kilohintaan. -Vaikuttaa kuitenkin siltä, että kotimainen kinkku vahvistaa korkeammasta hinnastaan huolimatta asemiaan. Kotimaiset kinkut riittävät kattamaan tulevan joulun kysynnän, Laine sanoo. Vähittäiskauppiaat eivät lähde arvailemaan arvaamattomien kinkkumarkkinoiden hinnoittelua. -Lihan hinta on noussut, mutta kinkkujen hinnoittelusta puhuminen on ennenaikaista. Myös täällä Lahdessa on kova kilpailutilanne. Aika näyttää millaisin hinnoin kukin joulumarkkinoille lähtee. Tosin pelkkä hinta ei läheskään aina ratkaise. Monet haluavat vain kotimaista. Etenkin vanhemmat asiakkaat saattavat kysellä kinkkua, jossa on paksumpi rasvakerros. Myös jopa kymmenisen euroa (60 markkaa) kilolta maksavalla luomukinkulla on ostajansa, toteaa osastopäällikkö Pekka Kallio Lahden Prisma-automarketista.
Joulukinkuista noin 90 prosenttia myydään pakastettuina ja loput joulun aattopäivinä tuoresuolattuina. Muodikas kalkkuna ei syrjäytä kinkkua. Kalkkunan tuotanto ja kulutus on lisääntynyt viime vuosina voimakkaasti, mutta joulupöydässä vähärasvaisen kalkkunapaistin osuus on vakiintunut 5-10 prosentin vaiheille. Kauppiaat arvelevat tämän joulun myynnin olevan samaa luokkaa. Kalkkunan lihaa syödään kuitenkin tämän vuoden aikana mm. leikkeleinä puolet enemmän kuin viime vuonna.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
13:10
Gasum: Venäjän kaasun virtaus Suomeen loppuu huomenna kello 7
-
13:07
Ensimmäisen Venäjän sotarikoksia koskevan oikeudenkäynnin tuomiota odotetaan maanantaille – MTV seuraa sotaa
-
13:06
Venäjällä polttopulloiskuja sotilasasemia vastaan – "Todennäköisesti protestoidaan salaista liikekannallepanoa"
-
13:03
Vanha "maan tapa" on syytä unohtaa – muista tämä uusi ohje, kun siniset valot välähtävät taustapeilissä
-
12:48
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Kalle Rovanperän ajo sujuu kuin unelma – vanha mestari Sebastien Loeb täräytti kärkeen!
-
12:37
Tulli: Kuuden pidätetyn huvialuksen taustalla mahdollisesti pakotelistoille kuuluvia tahoja
-
12:35
Hallitus: Ukrainan sodan vuoksi 2 miljardin euron lisä budjettiin
-
12:33
MTV oikeudessa: Vantaan matkasellissä ollut vanki todisti raakaa ja julmaa väkivaltaa – "En halunnut katsoa, kuulin vain hakkaamisääniä ja uhrin raskasta hengitystä"
-
12:31
Kommentti: Kari Jalosen Tshekin suurin ongelma on jään ulkopuolella – eilen todistettiin häpeällistä näytelmää
-
12:30
Norjassa puukotus: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty saatu kiinni
-
12:30
Lähde: Kaksi tennispelaajaa sopupeliepäilyn kohteena
-
12:29
Pörssit aukesivat nousuvireessä eilisten tappioiden jälkeen
-
12:23
Travis Barkerin keittiössä riippuu suomalaista muotoilua – tältä näyttää rumpalin ja Kourtney Kardashianin lemmenpesässä
-
12:18
Suomen Ukrainan suurlähettiläs kertoo, miltä tuntui palata takaisin Kiovaan: "Kyllä se sodan todellisuus täällä tuntuu"
-
12:06
Kauanko Erdogan seisoo portsarina Suomen Nato-jäsenyydelle? "Hyvä osoitus siitä, että Nato ei ole mikään paratiisi", toteaa Pöllöraati
-
11:58
Yleistyvän syövän katalat merkit on helppo sivuuttaa – Diana sai diagnoosin ennen kuin ehti täyttää 40: "Oireita oli paljon ennen"
-
11:55
Kuukausiennuste loksauttaa auringonpalvojien leuat: "Suomen yllä on sininen kupla, eikä se tahdo lähteä"
-
11:50
Nyt se on varmaa! Miro Heiskanen ja Esa Lindell pelaavat perjantaina – katso Leijonien kokoonpano
-
11:45
Miestä puukotettiin ylävartaloon Kotkassa – poliisi vaatii paikallisen miehen vangittavaksi
-
11:36
Tässä on historian ylivoimaisesti arvokkain auto: Mersu myi ikonisen Uhlenhaut Coupen mykistävällä summalla
-
Lataa lisää