Kasvisterriini 3.4.2000
Toimittaja Sonja Blåberg
Terriini on tasaiseksi hienonnetusta seoksesta valmistettu mureke, joka kypsennetään uunissa vuoassa vesihauteessa.
400 g porkkanoita
n.2-3 cm:n pala inkivääriä
suolaa ja mustapippuria
400 g palsternakkaa
400 g parsakaalia
3 munaa
Kuori ja paloittele porkkanat ja inkivääri. Keitä palat melkein kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta kasviksista vesi pois.
Kuori ja paloittele palsternakat. Keitä palat kypsiksi ja valuta vesi pois. Leikkaa parsakaalista varsi. Viipaloi se ja keitä noin 8 minuuttia. Lisää kukinnot ja keitä vielä muutama minuutti, kaada vesi pois.
Vuoraa vuoka paistokelmulla tai leivinpaperilla. Öljyä kelmu tai paperi. Soseuta parsakaalit ja yksi muna sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
Soseuta seuraavaksi palsternakka ja yksi muna, mausta taas suolalla ja pippurilla. Levitä sose varovasti vuokaan parsakaalisoseen päälle.
Soseuta jäähtynyt porkkana ja inkivääri. Mausta ja levitä sose päällimmäiseksi. Käännä paistokelmu terriinin päälle tiiviisti. Nosta vuoka uuniin uunipannuun, jossa on kiehuvan kuumaa vettä. Kypsennä vesihauteessa 175 asteessa noin tunnin verran, kunnes terriini on kiinteä.
Anna terriinin jäähtyä ja vetäytyä kunnolla. Kumoa jäähtynyt terriini ja viipaloi, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä. Terriinin voi tarjota kylmänä tai lämpimänä.
Kasvisterriini maistuu lisäkkeenä tai ateriana kastikkeen kera. Kasvisterriini sopii mainiosti vaikka pääsiäisen tai vapun juhlapöytään.
Uusimmat
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää