Kari Aihisen helppo pääsiäisresepti: Näin teet suussasulavaa karitsaa
Kaappaus keittiössä -ohjelmasta tuttu keittiömestari Kari Aihinen kertoi Makuja-toimitukselle helpon ja maukkaan pääsiäiskaritsan reseptin.
– Pääraaka-aine on ruoanlaitossa tärkein asia. Valitse kotimaista karitsaa ja kiinnitä huomiota lihan osaan, Kari Aihinen neuvoo pääsiäiseen valmistautuvia suomalaisia.
Tähän pääsiäisohjeeseen sopii Aihisen mukaan parhaiten karitsan entrecote, lapa, niska tai potka.
Helppo pääsiäisohje karitsalle
1. Tee hyvänmakuinen kasvisliemi juuresten ja yrttien kanssa. Laita runsaan veden sekaan kiehumaan kauden vihanneksia makusi mukaan. Hyvin toimivat esimerkiksi porkkana, sipuli, selleri ja purjo. Mausta liemi rosmariinilla, timjamilla, lehtipersiljalla ja sitruunankuorella. Sitruunankuori tuo liemeen raikkautta ja hapokkuutta.
2. Ruskista liha nopeasti voissa kuumalla pannulla. Muista ”kuivata” liha esimerkiksi talouspaperilla ennen ruskistamista. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Laita ruskistettu liha uuniastiaan ja kaada päälle liemi. Laita hautumaan 85-asteiseen uuniin yön yli. Haudutusaika ei ole kovin tarkka: voit antaa lihan hautua uunissa kahdeksasta tunnista neljääntoista tuntiin makusi ja aikataulusi mukaan.
4. Tarjoa lisukkeena uunissa paahdettuja sipuleita.
Nita Makkonen, nita.makkonen@mtv.fi
Makuja Huomenta Suomessa joka arkiaamu 7.40 ja 8.40: Kari Aihinen oli viikon vieraileva kokki, katso reseptit (klikkaa reseptin nimestä auki):
Uusimmat
-
20:06
Kuntavaalien ennakkoäänet julki: Suurimman puolueen paikkaa pitää tällä hetkellä Kokoomus
-
20:00
Jyrkkä viesti – duumasta puututtiin venäläisfanien toimintaan ennen Huuhkajat-ottelua: "Kamalaa"
-
20:00
Tarkoin varjeltu salaisuus paljastuu vihdoin – Salkkarit-hahmo raivostuu silmittömästi: "Miten sä kehtaat"
-
19:58
Kuntavaalien tulospalvelu aukeaa klo 20 – katso ehdokkaiden, puolueiden ja kuntien tulokset reaaliajassa
-
19:58
Ei enää höyläystä? Jules vannoo hiekkapaperin nimeen – tätä mieltä ovat asiantuntijat
-
19:40
MTV Uutiset seuraa kuntavaalien tulosiltaa – ennakkoäänet julki!
-
19:30
Tanska antoi Christian Eriksenin lyyhistymisestä järkyttyneille pelaajille luvan tavata perheenjäseniään – "Olemme huolissamme"
-
19:19
Tätä et nähnyt: Supertähti teki sydämellisen eleen Christian Eriksenille MM-karsinnoissa
-
19:03
Martina Aitolehti avautuu vakavasta onnettomuudesta, joka pisti lupaavan hevosurheilu-uran jäihin: "Se oli sen hevosen loppu sitten"
-
18:57
Kadun "kauhein" talo on nyt huikea luksuslukaali – näin brittiperhe remontoi kotinsa: "Ero on aivan uskomaton!"
-
18:55
Maaleista tunnetun Tikkurilan toimitusjohtaja jättää yhtiön – yhdysvaltalaisten julkinen ostotarjous toteutui
-
18:46
Huuhkajien pelipäivät ylös! Tässä jalkapallon EM-kisojen otteluohjelma, aikataulu ja tulokset
-
18:41
Christian Eriksenin tilanne järkytti – Mehmet Hetemaj palaa traagiseen tapaukseen urallaan: "Suru oli ihan käsittämätöntä"
-
18:39
Kesämyrskyn jälkeen on poutasää, luvassa jopa 30 asteen helteitä – kesän lämpöennätys voi mennä rikki
-
18:29
Belgian tähtihyökkääjä purskahti itkuun ennen EM-otteluaan Christian Eriksenin vuoksi – "Olin peloissani"
-
18:03
Tuomas Holopainen paljastaa, koska seuraava Nightwishin albumi saattaa nähdä päivänvalon: "Olen jo käynyt..."
-
18:03
Kolmen ainesosan vaivaton kanaruoka – jääkaapissasi saattaa lymyillä täydellinen kastike broilerille: "Loistava arkiruoka"
-
17:52
17-vuotias superlupaus teki EM-historiaa – Englanti avasi turnauksensa komealla voitolla
-
17:38
Tanskalaislegenda tyrmistyi UEFA:n päätöksestä jatkaa ottelua, myös Tanskan päävalmentaja antoi kritiikkiä – "Naurettavaa"
-
17:23
Nuori moottoripyöräilijä kuoli liikenneonnettomuudessa Paraisilla – poliisi kertoo, miten turma tapahtui
-
Lataa lisää