Oletko jo kuullut cowboy-keitosta? Tämä Ruotsista rantautunut helppo arkiruoka on noussut suosioon myös Suomessa.
Arjen pyörityksen keskellä moni kaipaa helppoja, nopeita, mutta kuitenkin samaan aikaan herkullisia ja ravitsevia ruokia. Ruotsalaisten suosima cowboy-keitto vastaa täydellisesti tähän tarpeeseen.
Kyseessä on herkullinen ja täyttävä jauhelihakeitto perunoilla ja paprikoilla. Cowboy-keitto tunnetaan Ruotsissa maittavana kouluruokana, minkä vuoksi se on suosittua erityisesti lasten keskuudessa.
Lue myös: Pian on halpaa kalaa tarjolla – miksi herkullinen suomalaisruoka on unohdettu?
Cowboy-keitto nousi suosioon myös Suomessa sosiaalisen median kautta alkuvuodesta 2024.
Jos julkaisu ei näy, katso se täältä.
Cowboy-keitto
Tästä ohjeesta riittää neljälle syöjälle. Alkuperäisessä reseptissä käytetään vispikermaa, mutta voit myös käyttää kuohukermaa tai ruokakermaa, jos haluat keitosta hieman kevyempää.
500 g kiinteitä perunoita
2 pientä punaista paprikaa
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
4 rkl tomaattipyreetä
400 g jauhelihaa (nauta tai nauta-sika)
2 tl paprikajauhetta
2 tl kuivattua oreganoa
8 dl vettä
2 lihaliemikuutiota
2 dl kermaa
300 g maissinjyyviä
suolaa ja pippuria
Tuoretta oreganoa tai persiljaa koristeluun
- Kuori ja kuutioi perunat. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja silppua valkosipuli hienoksi.
- Kuumenna kattila ja lisää voi. Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää tomaattipyree ja paista vielä minuutin ajan. Lisää jauheliha ja ruskista. Sekoita joukkoon mausteet ja paista vielä hetki.
- Lisää perunat, kaada joukkoon vesi ja murenna mukaan liemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Lisää kerma, paprika ja valutettu maissi. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi muilla mausteilla.
- Viimeistele tuoreilla yrteillä ja tarjoa leivän kanssa.
Resepti: Recept.se
Lue myös: Ravitseva ja helppo arkiruoka: Cowboyn kala sujahtaa tortillan väliin
Katso myös: Helppo keitto airfryerilla
0:46