Kana-pitaleivät sekä valkosipuli- ja tomaattikastiketta

Pitaleivät

Kanakebap

• 8 pitaleipiää
• 3-4 broilerin rintafileetä (tai suikaleita)
• 3 tomaattia
• 1 kurkku
• 1 punasipuli
• 1 prk kivettömiä oliiveja
• 1 ruukku rapeaa salaattia

Paista fileille pannulla kaunis väri ja kypsennä uunissa mehukkaan kypsäksi.(200c 12-15min).Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja oliivit puoliksi.Halkaise pitaleivät ja laita uuniin 4-5 min ja sillä välin paloittele tomaatti ja kurkku.Täytä leivät salaatilla, kasviksilla sekä broilerin paloilla.Viimeistele pitaleivät kastikkeilla.

Valkosipuli-kermaviilikastike

• 2 dl kermaviiliä
• 2 valkosipulin kynttä
• ½ sitruunan mehu
• suolaa
• mustapippuria

Raasta valkosipulin kynsi ja lisää kermaviilin joukkoon.Sekoita myös mausteet ja puristettu sitrusmehu joukkoon. anna maustua hetki jääkaapissa ja tarjoile.

Tomaattikastike

• 1 tlk tomaattimurskaa
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 sipuli
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 2 tl chilijauhetta
• tabascoa tai cayannepippuria maun mukaan

Kuullota sipulit, mausteet ja tomaattipyree oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska ja anna hautua ja soseuta sauvasekoittimella

Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala