Kaalipiirakka 11.11.1999
toim. Kati Nappa
Pohjataikina:
2 dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
n. 6 dl hiivaleipävehnäjauhoja
tai vehnäjauhoja
vajaa 1 dl rypsiöljyä
Täyte:
n. 800 g keräkaalia
2 rkl öljyä
1-2 tl Välimeren
tai muuta yrttimausteseosta
1/2 tl suolaa
1 rkl siirappia
1/2-1 dl vettä tai
kasvislientä
1 sipuli
200 g sika-nautajauhelihaa
tai palvikinkkua
mustapippuria, ripaus suolaa
Suikaloi kaali ja sipuli. Kuullota ne öljytilkassa. Mausta ja lisää vettä tai kasvislientä, jos kaali tuntuu kuivalta. Hauduta pehmeäksi kannen alla. Paahda jauheliha ja mausta se tai jos käytät palvilihaa suikaloi se. Halutessasi voit käyttää piirakkaan pelkkää kaalia ja sipulia. Voit tehdä nämä kaksi työvaihetta jo edellisenä päivänä.
Murenna hiiva haaleaan veteen. Lisää suola ja jauhot vähitellen aluksi voimakkaasti vatkaten. Lisää öljy ja alusta taikina, joka saa jäädä aika pehmeäksi. Anna levähtää 15-20 min. Painele ilmakuplat pois ja kauli taikina n. 35x25 sentin kokoiseksi levyksi . Kiepsauta leivinpaperille ja nosta pellille.
Levitä vähän jäähtynyt kaali ja liha sekoitettuna tai erikseen taikinalevyn keskelle. Leikkaa reunat saksilla parin sentin levyisiksi nauhoiksi ja nosta ristikkäin täytteen päälle. Painele kiinni toisiinsa. Ummista myös päät.
Anna kohota hetken aikaa liinan alla tai työnnä suoraan uuniin. Voitele kananmunalla ja kypsennä 200 asteessa 20-25 min. Tarjoa liha- tai kasvisliemen tai teen kera.
Uusimmat
-
21:28
Valtteri Bottas alkaa jo nauraa karulle trendilleen: "Kuulin meteliä, joka ei kuulostanut hyvältä"
-
21:15
MTV seuraa: Kalle Rovanperä on tekemässä huimaa temppua – belgialaistähti esitteli puhelimelta uskomatonta takaiskuaan
-
21:09
Karmea töötti oli liikaa – entinen Lukko-tähti lähti kostoretkelle
-
20:50
Lewis Hamiltonin kommentit kertovat paljon – joko Mercedes ilmoittautuu takaisin F1-kärkitaistoon?
-
20:42
Tuore video näyttää, miten venäläissotilaat vievät ukrainalaismiehiä epäiltyyn teloitukseen, Saksasta panssariapua Ukrainaan kesällä – MTV seuraa sotaa
-
20:32
Kauhistuttava tilanne MM-kisoissa – luistin naamaan
-
20:19
Asiantuntijalta pysäyttävää tekstiä MM-rallissa kuohuttavien rengasrikkojen taustoista – "Koettakaa pärjätä"
-
20:18
Ukraina menetti Mariupolin, mutta tutkijan mukaan taistelu kaupungista oli maalle myös voitto
-
20:11
Tutkijat selvittivät, mikä miehissä viehättää naisia – yksi neuvo treffisovelluksiin pettyneille
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Mystiset tapahtumat saavat pelonvaltaan
-
19:48
Menikö tämä ohi? Tästä Leijonien upea maali lähti liikkeelle
-
19:43
Brittiveskari harmitteli Leijonien tuuria – "Ei ollut välttämättömästi 6–0"
-
19:41
Ruotsi julisti apinarokon yleisvaaralliseksi taudiksi – WHO järjestää tänään hätäkokouksen viruksen leviämisestä
-
19:40
Leijonien Harri Pesonen jatkoi Miro Heiskasella vitsailua – "Olisihan se itselläkin mukava surffailla!"
-
19:37
Asiantuntijat ihmettelivät NHL-puolustajaparin valintaa – näin Jukka Jalonen vastasi
-
19:25
13 maalia! Jääkiekon MM-kisoissa mieletön ilotulitus
-
19:16
Leijonien MM-kisadebytantille ylistystä C Moren studiotiimiltä – "Välillä jopa leikitteli"
-
19:13
Näin Miro Heiskanen kommentoi kevään MM-debyyttiään – ei voinut kieltää valtavaa kulttuurieroa
-
19:06
Norjassa puukotus lukion lähellä: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty ja yksi uhreista olivat naimisissa
-
19:05
Valtteri Bottaksen karmea epäonni jatkuu – Mercedes leipoo taas uutta yllätysnousua
-
Lataa lisää