Juustokakut
Kevät on juhlien ja valmistujaisten aikaa. Tässä kaksi juustokakkua, jotka voi valmistaa vähintään edellisenä päivänä tai hyvin jo parikin päivää ennen juhlia. Mikäli joukossa on keliaakikkoja, voit käyttää pohjana gluteenittomia keksejä yhdessä sulan rasvan kanssa tai tattarihiutaleita yhdessä sulatetun gluteenittoman suklaan kanssa.
Suklaarusina-juustokakku
- n. 10:lle
- Kakkupohja:
- 1 pkt Suklaa Cookies- tai kauramurotaikinaa
- Täyte:
- 4 liivatelehteä n.
- 1 dl mangososetta (esim.vauvanruoka)
- 100 g sitruunatuorejuustoa
- 2 dl suklaarusinoita
- ½ dl sitruunamehua tai sitrus-, manteli- tms. likööriä
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sokeria
- 2½ dl kevytvispikermaa (20%)
- Päälle:
- 50 g valkosuklaarouhetta
- 1 dl suklaarusinoita
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200 asteiseen uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä. Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min.
Kuumenna mangosose kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi soseeseen.
Lisää seos tuorejuustoon samaten kuin suklaarusinat ja muut maustavat ainekset. Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos.
Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa.
Koristele ennen tarjoilua valkosuklaalastuin ja suklaarusinoin.
Mango-juustokakku
- n. 10-15:lle
- Kakkupohja:
- 1 pkt Suklaa Cookies- tai kauramurotaikinaa
- Täyte:
- 6 liivatelehteä
- ½ dl mangotölkin lientä
- 1 tlk säilykemangoa soseena (n. 250 g / 400 g)
- 300 g maustamatonta tuorejuustoa
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ dl sitruunamehua tai sitrus-, manteli- tms. likööriä
- 4 dl kuohukermaa (2 tlk)
- Päälle:
- 3 dl mangososetta (esim. lastenruokasosetta)
- 4 liivatetta
- Koristeeksi:
- 1 tlk säilykemangoa viipaleina
- kermapursokkeita
- hopeakuulia
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200 asteiseen uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna ½ dl mangolientä kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi liemeen. Lisää seos tuorejuustoon samaten kuin soseutettu mango ja muut maustavat ainekset.
Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos. Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa.
Liuota koristehyytelön liivatteet myös ensin kylmässä vedessä. Puristele liivatteet pois liotusvedestä ja sulata ne mangososeen kanssa (n. ½ dl) kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Lisää loppu sose joukkoon.
Levitä seos juustotäytteen päälle ja anna hyytyä vähintään seuraavaan päivään. Koristele ennen tarjoilua.
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
19:27
Nyt meni tiukaksi – Kroatian MM-rallin kärkikaksikolla sama aika: MTV seuraa
-
19:06
Yksityisen opetusalan työriidassa lakkouhka tiistaina – koskee noin 19 000 lasta ja nuorta
-
19:02
Onko Yhdysvaltojen "lawfare" jo uhka demokratialle – ja onko kohteena Trump vai Biden?
-
19:01
Manchester Unitedin lupaukselta anteeksipyyntö – syynä sosiaalisen median toiminta
-
19:01
Yllättävä vieras juna-asemalla ja mitä suloisimmat kesätyöläiset – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
18:52
Salossa paloi päiväkoti – Poliisi varoittaa: "Paikalle ei tule mennä"
-
18:45
Rane Raitsikka päätyi vuosikausia sitten salanimellä NHL-toimittajaksi – näin lopulta syntyi legendaarinen "Leo Lahti"
-
17:59
Suomalainen rallikuski täräytti mainoksen ilmaan – selostamosta villi reaktio: "Uijuijui!"
-
17:56
Puolassa pidätetty kaksi miestä epäiltynä Aleksei Navalnyin liittolaisen pahoinpitelystä Liettuassa
-
17:53
Ukrainalaisväite: Putinin armeija voi pystyä kesällä läpimurtoon – "Olosuhteet ovat Venäjälle parhaat sitten sodan alun"
-
17:33
Testasimme parsaherkun, jota on hankala tyriä – yhtä helppoa kuin tähtitorttujen tekeminen
-
17:30
Prinsessa Victoria lumikenkäili suolla
-
17:28
Ukraina tuhosi ensi kertaa Tu-22-pommikoneen – Ilmavoimien ex-komentaja analysoi tuhovideon MTV:lle: "Harvinaista herkkua"
-
17:10
Kilpailukiellon kärsinyt supertähti palasi huipulle – asiantuntija hehkuttaa: "Vähän sopivaa rosoa"
-
16:58
Sébastien Ogierita hapanta tekstiä – suomalaisasiantuntija sivalsi: "Ihania nämä kuljettajat"
-
16:46
Rantaradalla liikenne jatkuu henkilövahingon jälkeen
-
16:36
Poliisi paljasti miljoonien rahanpesuringin – käyttivät ovelaa tunnistautumiskeinoa
-
16:30
Bruce Willisin vaimo Emma ja tytär Tallulah juhlistivat Pulp Fictionin 30-vuotispäivää – erityinen ele näyttelijälle
-
16:17
EU haluaa Niinistön apua Euroopan turvallisuuden vahvistamiseen: "Meillä on paljon opittavaa Suomelta"
-
16:15
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
Lataa lisää