Juustokakut
Kevät on juhlien ja valmistujaisten aikaa. Tässä kaksi juustokakkua, jotka voi valmistaa vähintään edellisenä päivänä tai hyvin jo parikin päivää ennen juhlia. Mikäli joukossa on keliaakikkoja, voit käyttää pohjana gluteenittomia keksejä yhdessä sulan rasvan kanssa tai tattarihiutaleita yhdessä sulatetun gluteenittoman suklaan kanssa.
Suklaarusina-juustokakku
- n. 10:lle
- Kakkupohja:
- 1 pkt Suklaa Cookies- tai kauramurotaikinaa
- Täyte:
- 4 liivatelehteä n.
- 1 dl mangososetta (esim.vauvanruoka)
- 100 g sitruunatuorejuustoa
- 2 dl suklaarusinoita
- ½ dl sitruunamehua tai sitrus-, manteli- tms. likööriä
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sokeria
- 2½ dl kevytvispikermaa (20%)
- Päälle:
- 50 g valkosuklaarouhetta
- 1 dl suklaarusinoita
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200 asteiseen uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä. Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min.
Kuumenna mangosose kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi soseeseen.
Lisää seos tuorejuustoon samaten kuin suklaarusinat ja muut maustavat ainekset. Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos.
Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa.
Koristele ennen tarjoilua valkosuklaalastuin ja suklaarusinoin.
Mango-juustokakku
- n. 10-15:lle
- Kakkupohja:
- 1 pkt Suklaa Cookies- tai kauramurotaikinaa
- Täyte:
- 6 liivatelehteä
- ½ dl mangotölkin lientä
- 1 tlk säilykemangoa soseena (n. 250 g / 400 g)
- 300 g maustamatonta tuorejuustoa
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ dl sitruunamehua tai sitrus-, manteli- tms. likööriä
- 4 dl kuohukermaa (2 tlk)
- Päälle:
- 3 dl mangososetta (esim. lastenruokasosetta)
- 4 liivatetta
- Koristeeksi:
- 1 tlk säilykemangoa viipaleina
- kermapursokkeita
- hopeakuulia
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200 asteiseen uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna ½ dl mangolientä kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi liemeen. Lisää seos tuorejuustoon samaten kuin soseutettu mango ja muut maustavat ainekset.
Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos. Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa.
Liuota koristehyytelön liivatteet myös ensin kylmässä vedessä. Puristele liivatteet pois liotusvedestä ja sulata ne mangososeen kanssa (n. ½ dl) kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Lisää loppu sose joukkoon.
Levitä seos juustotäytteen päälle ja anna hyytyä vähintään seuraavaan päivään. Koristele ennen tarjoilua.
Reseptit: Arja Savela
Uusimmat
-
22:55
Wilma Murto varmisti EM-mitalin! Täräytti uuden Suomen ennätyksen!
-
22:51
Rajuilma on menettänyt tehoaan – MTV seuraa ukkosmyrskyn etenemistä
-
22:43
Robert Helenius kohtaa nyrkkeilyn supertähden! Suomalaiselta luja lupaus – Wilderiltä huimaa puhetta matsista
-
22:42
Sanna Marinin bilevideo leviää somessa – juhlii useiden julkkisten kanssa
-
22:40
Venetsian pormestari raivostui kaupungin keskustassa surffanneille: "Idiootit pilkkaavat kaupunkia"
-
22:13
Santeri Kuusiniemi taisteli välierissä kelpo ajan – suosikki kompuroi pahasti
-
21:58
Esapekka Lapilla valttikortti sopimusneuvotteluissa – "Hän on valmis siihen"
-
21:35
Valas kaatoi suppailijan alas laudalta – katso video
-
21:30
Ezra Miller hakeutui hoitoon moninaisten mielenterveysongelmiensa vuoksi: "Haluan pyytää anteeksi"
-
21:29
Ukraina myöntää Venäjän edistyneen Donetskin kaupungissa, ainakin 12 venäläissotilasta kuollut tukikohtaan tehdyssä iskussa – MTV seuraa sotaa
-
21:28
Nuoret Leijonat välieriin MM-kisoissa – Roby Järventielle hurjat tehot
-
21:18
JYP-lupaus teki NHL-sopimuksen
-
21:08
Kabulissa valtava räjähdys moskeijassa kesken iltarukouksen – uhrien joukossa moskeijan imaami
-
20:46
YK: Rohingyojen paluu Myanmariin voi olla yhä vaarallista
-
20:43
Suomi lentopallon EM-kisoihin! Hurja kisaputki sai jatkoa
-
20:36
Suomeen EM-pronssia dramaattisella tavalla – "Ei ollut kenelläkään helppoa"
-
20:24
Koira jätettiin helteellä yksin parvekkeelle Ranskassa – naapurilta kekseliäs sankariteko
-
20:12
Tour de France -tähti hylätty – aine näkyi testeissä
-
20:00
Salkkarit-parilla tunteikas kohtaaminen – hahmon käytös yllättää
-
19:59
Duuman kansanedustaja ehdotti vastatoimia Suomen päätökselle rajoittaa venäläisten viisumeita
-
Lataa lisää