Juuse Mikkosesta Vuoden Kokki 2004
Vuoden Kokki 2004 -kilpailun voittajaksi selvisi Juuse Mikkonen. Mikkonen työskentelee Ravintola Chez Dominiquessa Helsingissä.
Tittelistä kisattiin nyt yhdeksättä kertaa. Kilpailu järjestettiin Gastro-messujen yhteydessä Helsingin Messukeskuksessa.
Finaalimenussa peuraa ja variksenmarjoja
Juuse Mikkosen finaalimenussa oli muun muassa savustettua peuran ulkofilettä, paahdettua paistia, paistoliemikastiketta ja maa-artisokkapyrettä. Jälkiruokana Mikkonen tarjosi variksenmarjafinancieria, pihlajanmarjagranitea, shampanjahyytelöä ja jogurtti-luomumaito -pannacottaa.
Finalisteilla oli tunti aikaa kirjoittaa omat menunsa finaalikamppailua varten. Pakollisiksi raaka-aineiksi määrättiin alkuruuassa hernekeitto ja pääruuassa peuran liha sekä herkkutatit. Jälkiruuaksi tuli valmistaa lämmin ja jäädytetty jälkiruoka sekä vanukas käyttäen variksen- ja pihlajanmarjoja sekä shampanjaa. Lisäksi menuun piti mahduttaa maustamatonta jogurttia sekä luomumaitoa.
Kaikkiaan semifinaalissa kilpaili 12 kokkia, joista viisihenkinen pohjoismainen tuomaristo valitsi kuusi kilpailijaa finaaliin.
Nuori kalakokki löytyi Tuusulanjärveltä
Viime viikolla kilpailtiin myös muista ruokamaailman arvonimistä. Kalamessuilla valittiin Vuoden 2004 Nuoreksi Kalakokiksi Antti Kinnunen Tuusulanjärven Ammattiopistosta. Raati keittiömestari Jarmo Vähä-Savon johdolla valitsi voittajaksi Kinnusen työn nimeltään "Antin ahvenpaletti katkarapujen kera."
Osterinavauksen SM-kilpailun miesten sarjan voittajaksi valittiin puolestaan Johann Schlag. Naisten sarjan mestaruus meni Petra Kososelle.
Kilpailussa noudatettiin kansainvälisiä sääntöjä. Kukin kilpailija avasi 30 Belon-osteria ja voittaja ratkaistiin osterien avaamiseen käytetyn ajan ja avaustekniikan perusteella.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
20:35
Poliisitehtävän syy Venäjän suurlähetystössä selvisi
-
20:29
MTV:n kirjeenvaihtaja Mari Karppinen sai Yhdysvaltain kansalaisuuden – "Yllättävän suuri hetki"
-
20:09
Zlatan Ibrahimovic paljasti melkoisen syntymäpäivälahjan – hinta hipoo miljoonaa
-
20:03
290 000 euroa kahden vuoden vankeudesta ei riitä Liberia-sotarikosjutussa vapautetulle – "Ei kohtuullista"
-
20:01
Tuija Pehkonen yrittää pyristellä pois vanhemmiltaan oppimasta mentaliteetista: "Aina ei tarvitse tehdä, tehdä ja tehdä"
-
19:29
Poliisilla tehtävä Venäjän suurlähetystöllä – virkavalta porttien sisäpuolella
-
19:13
Mies pelasti olympiamitalisti Dianan, 19, keskellä verilöylyä – kylmäävä kuvaus raitiovaunussa alkaneesta tappamisesta: "Valahdin kalpeaksi"
-
19:05
Sanna Saarijärvellä poikkeuksellinen teatterirooli: "Aika paljon kaikkea kiinnostavaa törkyä"
-
18:56
Hämmentävä hetki suorassa lähetyksessä – Liiga-selostajan paletti hajosi täysin: "Tätä ei kuvissa näy"
-
18:55
Ikäraja ihonhoitotuotteille? Yhä nuoremmat lapset käyttävät liian vahvoja aineita
-
18:39
Brasilialaisgrilli leimahti – kolme loukkaantui vakavasti
-
18:35
15-vuotiaana julmasti kuolleen tytön omaiset helpottuivat Valkeakosken murhatuomiosta: "Tämä on heille vahvasti tunneasia"
-
18:20
Patrik Laineen telonut pelaaja otti yhteyttä – näin suomalainen reagoi
-
18:19
Eläkeläismies voitti Ruotsin Lotossa miljoonapotin jo toisen kerran: "Voimme tehdä, mitä haluamme"
-
18:01
Erika Vikman on harmistunut rakkauselämäänsä koskevista otsikoista: "Asia, mistä haluan vähiten puhua"
-
18:00
Yöpakkaset kiristyvät etelässä – ensi viikolla jopa +15
-
17:34
Valkeakosken 15-vuotiaan tapporaiskauksesta tuomio murhasta
-
17:32
Yksi parhaista omenapiirakoista! Katariinan ohje on huikea hitti
-
17:17
Satosen vientivetoisesta palkkamallista sataa kritiikkiä: "Olemme suivaantuneita ja pettyneitä"
-
17:12
SE-nainen päättää yleisurheilu-uransa – "Olympialaiset oli viimeinen niitti"
-
Lataa lisää