Juuse Mikkosesta Vuoden Kokki 2004
Vuoden Kokki 2004 -kilpailun voittajaksi selvisi Juuse Mikkonen. Mikkonen työskentelee Ravintola Chez Dominiquessa Helsingissä.
Tittelistä kisattiin nyt yhdeksättä kertaa. Kilpailu järjestettiin Gastro-messujen yhteydessä Helsingin Messukeskuksessa.
Finaalimenussa peuraa ja variksenmarjoja
Juuse Mikkosen finaalimenussa oli muun muassa savustettua peuran ulkofilettä, paahdettua paistia, paistoliemikastiketta ja maa-artisokkapyrettä. Jälkiruokana Mikkonen tarjosi variksenmarjafinancieria, pihlajanmarjagranitea, shampanjahyytelöä ja jogurtti-luomumaito -pannacottaa.
Finalisteilla oli tunti aikaa kirjoittaa omat menunsa finaalikamppailua varten. Pakollisiksi raaka-aineiksi määrättiin alkuruuassa hernekeitto ja pääruuassa peuran liha sekä herkkutatit. Jälkiruuaksi tuli valmistaa lämmin ja jäädytetty jälkiruoka sekä vanukas käyttäen variksen- ja pihlajanmarjoja sekä shampanjaa. Lisäksi menuun piti mahduttaa maustamatonta jogurttia sekä luomumaitoa.
Kaikkiaan semifinaalissa kilpaili 12 kokkia, joista viisihenkinen pohjoismainen tuomaristo valitsi kuusi kilpailijaa finaaliin.
Nuori kalakokki löytyi Tuusulanjärveltä
Viime viikolla kilpailtiin myös muista ruokamaailman arvonimistä. Kalamessuilla valittiin Vuoden 2004 Nuoreksi Kalakokiksi Antti Kinnunen Tuusulanjärven Ammattiopistosta. Raati keittiömestari Jarmo Vähä-Savon johdolla valitsi voittajaksi Kinnusen työn nimeltään "Antin ahvenpaletti katkarapujen kera."
Osterinavauksen SM-kilpailun miesten sarjan voittajaksi valittiin puolestaan Johann Schlag. Naisten sarjan mestaruus meni Petra Kososelle.
Kilpailussa noudatettiin kansainvälisiä sääntöjä. Kukin kilpailija avasi 30 Belon-osteria ja voittaja ratkaistiin osterien avaamiseen käytetyn ajan ja avaustekniikan perusteella.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää