Tämä ihana vadelma-suklaaunelma sijoittui toiseksi Juhlapöydän kuningatar -kisassa. Kokeile leipoa tätäkin kotona. Kakun tekijältä, reisjärveläiseltä Tuulialta vinkki: jos haluat vielä huikeamman makuelämyksen tarjoa kakun kanssa pehmeäksi vaahdotettua kermaa tai vanilja-/daimjäätelöä.
Vadelma-suklaaunelma
pohja:
150g voita sulatettuna
3 kananmunaa
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
1dl vadelmahilloa
1dl maitoa
2,5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
täyte:
200g pakastevadelmia
0,5 dl tomusokeria
1dl kermaa vaahdotettuna
1dl rahkaa(esim.pehmeä)
n.1dl mariannekarkkeja murskattuna
puolikas iso daim murskattuna (n.28g)
kostutus:
kahvia tai marjamehua/-limsaa
kuorrutus:
75g piparminttusuklaata
50g tummaa suklaata1dl vadelmahilloa50g voita
