Juhlapöydän kuningatar -kisan toinen perintöprinsessa: Vadelma-suklaaunelma

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Tämä ihana vadelma-suklaaunelma sijoittui toiseksi Juhlapöydän kuningatar -kisassa. Kokeile leipoa tätäkin kotona. Kakun tekijältä, reisjärveläiseltä Tuulialta vinkki: jos haluat vielä huikeamman makuelämyksen tarjoa kakun kanssa pehmeäksi vaahdotettua kermaa tai vanilja-/daimjäätelöä.

    Vadelma-suklaaunelma

    pohja:

    150g voita sulatettuna
    3 kananmunaa
    1dl sokeria
    1dl fariinisokeria
    1dl vadelmahilloa
    1dl maitoa
    2,5dl vehnäjauhoja
    0,5dl kaakaojauhetta
    2tl leivinjauhetta
    2tl vaniljasokeria

    täyte:

    200g pakastevadelmia
    0,5 dl tomusokeria
    1dl kermaa vaahdotettuna
    1dl rahkaa(esim.pehmeä)
    n.1dl mariannekarkkeja murskattuna
    puolikas iso daim murskattuna (n.28g)

    kostutus:

    kahvia tai marjamehua/-limsaa

    kuorrutus:

    75g piparminttusuklaata
    50g tummaa suklaata
    1dl vadelmahilloa
    50g voita

    koristelu:

    vadelmia(n.200g), valkosuklaata sulatettuna, marenkeja murskattuna ja kokonaisena, ½ iso daim murskattuna

    1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (halkaisija n.24cm). Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita rasvan joukkoon maito ja vadelmahillo. Lisää muna-sokerivaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 35-45min. Älä paista kakkua liian kuivaksi. Anna kakun hieman jäähtyä, kumoa ja halkaise kakkupohja kahteen osaan.

    2. Mittaa täytteen vadelmat ja tomusokeri kattilaan ->kiehauta ”soseeksi”. Jäähdytä. Sekoita rahkan joukkoon kerma.

    3. Laita kakkupohjan ”kansi” pestyn ja kelmutetun irtopohjavuokan pohjalle. Kostuta. Levitä vadelmasose, sen päälle kerma-rahkaseos ja lopuksi karkkimurska ja nosta ”kansi” päälle. Laita maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai vaikka yön yli.

    4. Kumoa kakku tarjolle. Kostuta tarvittessa ja levitä pintaan ohut kerros vadelmahilloa. Sulata voi ja suklaat, lisää vadelmahillo. Levitä seos kakun päälle ja reunoille. Koristele.

    Vinkki! Jos haluat vielä huikeamman makuelämyksen tarjoa kakun kanssa pehmeäksi vaahdotettua kermaa tai vanilja-/daimjäätelöä.

    Resepti: Tuulia Kiviniemi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •