- tonnikalafile - kookoskermaa - Mustapekka -juustoa - rieskaa - mustikoita - persikoita
Harri Syrjäsen ja Jari Puhakan menu:
Tonnikala-kookospata
200 g tuoretta tonnikalaa kuutioituna 1 persikka kookosmaitoa 1 tl kuminaa 1 rkl silputtua minttua
Laita ainekset kattilaan ja freesaa hetki. Lisää kokosmaito ja keitä 10 min.
Mustikka -ja persikkapiirakka
200 g valmista perusmurotaikinaa 3 rkl mustikoita 1 persikka 1 dl valmista vaniljakastiketta 1 tl sokeria
Painele taikina pieniin vuokiin ja päälle mustikat / persikan lohkot. Päälle sokeria ja paista uunissa 200 c:ssa 18 minuuttia.
Grillattua tonnikalaa ja mustikka-vinaigretteä
150 g tuoretta tonnikalaa 1 pieni rieska 2 rkl mustikoita 1 dl rypsiöljyäsekalaisia tuoreita yrttejä
Grillaa tonnikalapihvi ja rieska. Soseuta mustikat öljyn kanssa ja mausta sokerilla sekä suolalla, siivilöi. Pyörittele nypityt yrtit mustikka-vinaigretessä.
Jarin jälkiruoka
mustikoita kuohukermaa
Vatkaa kerma vaahdoksi ja asettele kerroksittain mustikoiden kanssa. Mausta sokerilla ja tarvittaessa vanilja kastikkeella.
Mustapekka-garbonara
200 g spagettia 1 Mustapekka -juusto 2 dl kermaa 1 keltuainen
Keitä spagetti. Kiehauta kerma ja lisää pilkottu juusto. Lopuksi saosta keltuaisella. Sekoita soosi ja pasta keskenään.