Italialaiset lihapullat, mehustetut marjat ja sabayon

Kuullota vihannekset oliiviöljyssä. Lisää valkosipuli, paprikajauhe ja tomaattipyre. Anna hauta hetki. Lisää muut ainekset. Keitä kypsäksi hiljalleen muhien 30-40 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta, lisää lopussa basilika. Paseeraa tarvittaessa. Lisää lihapullat joukkoon ja kypsennä hiljalleen vielä 5-8 minuuttia. Tarjoile tuoreen pastan ja pecorinon kera.

Mehustettuja marjoja ja sabayonia

• mehustetut marjat
• 4 dl marjoja (esim. mansikoita, vadelmia, karhunvadelmia)
• 1-2 dl sokeria
• vaniljaa
• 1/2 dl vettä

Pilko mansikat. Laita kaikki marjat astiaan. Lisää sokeri ja vanilja. Sekoita. Lisää vesi. Lämmitä marjoja kiehuvan vesihauteen päällä kelmun alla.

Sabayon

• 3 dl kuohuviiniä
• 1 ½ dl sokeria
• 6 keltuaista

Erottele kananmunan keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset ja sokeri keskenään. Lisää kuohuviini. Kypsennä vesihauteessa sekoittaen kunnes vaahto on "pienikuplaista" ja munan maku on kadonnut. Lisää (n. 2-3 rkl) vaahtoa marjojen päälle. Gratinoi uunissa grillivastuksella n. 1-2 minuuttia.

• 20:52
  Takaisinvedot

  Elonen vetää pitkoja myynnistä – allergiavaara
• 18:53
  Jouluruoka

  Suolakurkkutorttuja ja piparisipsejä: Makuraati arvioi joulun erikoisimmat hittiherkut
• 16:46
  Halpa vs. kallis

  S-kaupan, Lidlin ja K-kaupan savukirjolohet testissä – voittaja yllätti: "Oikeasti hyvä!"
• 14:12
  Takaisinvedot

  Ostitko S-ryhmän kaupoista? Papuja vedetään myynnistä!
• 13:56
  Influenssa

  Kovan influenssa-aallon taustalla muutos viruksessa, kertoo WHO – Suomen huippuviikot vielä edessä
• Lataa lisää