Italialainen keittiö on makujen juhlaa
Aito italialainen ateria koostuu laadukkaista tuoreista raaka-aineista, alkuruoasta ja pääruoasta, jotka kruunaa ihana makea jälkiruoka. Lue tästä italialaisen keittiön antimista, ja katso herkulliset reseptit Maikkarin Makuja-sivuilta.
Italialaiselle keittiölle tunnusomaista on sesonkien noudattaminen. Ruoka valmistetaan kulloinkin saatavilla olevista aineista, valmistustavat ovat yksinkertaisia ja lopputuloksessa pyritään säilyttämään raaka-aineiden puhtaat maut.
Perinteisessä italialaisessa keittiössä ei hienostella, vaan ruokaa valmistetaan reilulla otteella. Alla olevin vinkein saat koottua ihanan italialaisen aterian, jolla ilahduttaa perhettä ja ystäviä.
Antipasto
Italiassa ateria alkaa alkupalalla, antipastolla. Pöytään katetaan leikkeleitä, tomaatti-mozzarellasalaattia ja bruschettaa. Perinteinen antipasto-lautanen syntyy asettelemalla kauniisti tarjolle salamia ja ilmakuivattua kinkkua sekä öljyyn säilöttyjä vihanneksia, kuten artisokan sydämiä ja aurinkokuivattuja tomaatteja sekä oliiveja.
Primo
Alkupaloja seuraa varsinainen alkuruoka, primo piatto. Primoksi tarjotaan pastaa, risottoa tai keittoa. Pasta on siitä erinomaista ruokaa, että sen kanssa voi tarjota melkein mitä vain ja hyvin yksinkertaisilla resepteillä saa upeita herkkuja aikaan.
Secondo
Pinaattisalaatti
Aterian kruunaa pääruoka, secondo piatto. Pääruokana tarjotaan etenkin rannikolla kalaa ja sisämaassa enemmän lihaa. Kala-aterialla maistuu salviakuha tai siitä hiukan erilainen versio kuhaa saltimbocca. Kotoinen lohi maistuu italialaisittain basilikalohena. Liha-aterian huippuna maistuvat karitsankyljykset tai sitruunainen naudanmaksa.
Secondon kanssa tarjoillaan aina lisuke, contorno, joka useimmiten koostuu kauden kasviksista.
Dolce
Pannacotta
Italialainen jälkiruoka on makea, ja sitä riittää pienempikin pala. Jälkiruoan tarkoitus on herätellä ruoansulatusta, ja kahvit juodaan vasta jälkiruoan jälkeen.
Klassikko jälkiruoka pannacotta sopii päättämään aterian kuin aterian.
Lue koko juttu, ja katso reseptit Maikkarin Makuja-sivuilta.
Uusimmat
-
08:42
Lisa, 28, kirjoitti lopullista kirjettä ja suunnitteli hautajaisiaan – kisaa nyt huipulla: "Kiitos, että vihaatte minua"
-
08:26
Ukrainan vastahyökkäys: Kartta näyttää, missä Leopardit nyt pyrkivät läpimurtoon
-
08:06
Suora lähetys – Miten hallitusneuvottelut etenevät?
-
07:55
Rammsteinin Till Lindemann kiistää syytökset asianajajien kautta: "Ryhdymme välittömästi oikeustoimiin"
-
07:47
Topi Raitanen teki merkittävän muutoksen ja ottaa nyt "koneestaan" kaiken irti – kova arvio Pariisin kisasta
-
07:21
Rahapulaisen opiskelijan älynväläyksestä kasvoi kansainvälinen bisnes – näin käy käytettyjen muumimukien kauppa!
-
07:00
Tuomas Iisalon unelmakauden huipennus kolmen voiton päässä – satumainen nousu Euroopan huipulle: ”Ei tätä kukaan tällä tavalla suunnitellut”
-
06:49
Washington Post: Ukrainan vastahyökkäys on alkanut – MTV seuraa sotaa
-
06:47
Helsinki Biennaali kokoaa huipputaidetta jo toistamiseen – tätä näyttelyssä on luvassa!
-
06:42
Video: Ukraina on menettänyt ensimmäisen Leopard 2 -panssarivaunun
-
06:31
Dramaattinen nousu! Florida avasi voittotilinsä NHL-finaaleissa
-
06:30
MTV:n testi paljasti autokoulun teoriakokeen kompastuskivet: Näihin kysymyksiin tuli enemmän vääriä kuin oikeita vastauksia
-
06:30
Itäistä Suomea uhkaa liikennemotti: Siltatyö voi sotkea junaliikenteen, kaaoksen kruunaavat Saimaan kanavan sulku ja vaakalaudalla olevat lennot
-
06:15
Maria Ohisalo MTV:n erikoishaastattelussa: Politiikka painottumassa enemmän henkilöihin kuin asioihin – "Keskitytään henkilökohtaisiin asioihin, jotka eivät kuulu laajemmalle yleisölle"
-
06:02
Veitsimies uhkasi hoitavansa todistajan peräkonttiin, jos tämä ei puhu käräjillä toivotulla tavalla: "Tuut näkemään mitä vasikoille käy"
-
06:02
Kari Jalosta prässätään rajusti Tshekissä – kiekkopäättäjät kuulivat suomalaista, sitten iskettiin lisävaatimus
-
05:44
Vapaaehtoisten meripelastajien kausi alkanut vilkkaammin kuin viime vuonna
-
05:44
Näin suomalaiset huijaavat vakuutusyhtiöitä, yleisintä "plussaaminen" – "Perämoottorin lisäksi hävinnyt koko autotalli"
-
05:42
USA:n ulkoministeri Blinken suunnittelee matkaa Kiinaan
-
05:38
Salaisia asiakirjoja kartanossaan säilönyt Trump kertoo saaneensa asiasta syytteen: "En ikinä olisi uskonut"
-
Lataa lisää