Hunajaisia aterioita ja mehiläisten salaisuuksia
Lukuisissa romaaneissa puhutaan paljon ruoasta ja sen raaka-aineista. Samoin kuvaillaan aterioita, olivatpa ne sitten kynttiläillallisia tai pikaisesti nautittuja arkilounaita. Näin on myös amerikkalaisen Sue Monk Kiddin kirjoittamassa romaanissa Mehiläisten salaisuudet (Bazar Kustannus).
Kirja on perimmältään tarina ystävyydestä, vapaudesta ja kaikkia ihmisiä yhdistävästä rakkauden kaipuusta, mutta se tihkuu myös hunajaa ja hunajaherkkuja. Lukija saa samalla oivan oppitunnin siitä, miten mehiläisiä hoidetaan ja miten hunajaa valmistetaan.
- Kauniin kesän myötä on maassamme saatu normaali, hyvä hunajasato. Sen määräksi lasketaan 1,8 miljoonaa kiloa, kerrotaan Suomen Mehiläishoitajain liitosta.
Alla olevat reseptit ovat liiton kuluttajapalvelusta. Sue Monk Kiddin romaanin lukemisen voi aloittaa vaikka sillä aikaa, kun hunajalammas muhii uunissa.
Hunajaiset paksukaiset
Jos haluaa syödä paksukaisia aamulla, kannattaa taikina sekoittaa illalla ja jättää jääkaappiin yön yli. Herkullinen aamiainen valmistuu muutamassa minuutissa.
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 muna
- 50 g voita tai margariinia sulatettuna
- 2 dl maitoa
- 3 rkl hunajaa
- ripaus suolaa voita paistamiseen
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat vaahdoksi ja sekoita jauhot joukkoon.
Sulata voi ja hunaja, lisää ne taikinaan maidon ja suolan kanssa.
Paista ohukaispannussa molemmin puolin kypsiksi keskilämmöllä. Taikinasta tulee noin 12 pientä ja paksua ohukaista. Tarjoile hunajan kanssa.
Hunajavohvelit
- 3 munaa
- 1 rkl hunajaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 4 dl maitoa
- 1 dl vettä
- 4 rkl voi- tai margariinisulaa
Vatkaa yhteen munat ja hunaja. Lisää joukkoon vähitellen kuivat aineet, maito, vesi ja voisula. Sekoita tasaiseksi.
Anna vohvelitaikinan vetäytyä 20 minuuttia. Paista vohveliraudalla.
Hunaja antaa vohveleille makua ja kullanruskean värin.
Aito hunajakakku
- 3 munaa
- 2,5 dl hunajaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl neilikkaa ja/tai inkivääriä
- 3 rkl raastettua appelsiininkuorta
- sukaattia tai marmeladia
Aito hunajakakku on helppo tehdä ja säilyy tuoreena pitkään. Maku onkin parhaimmillaan vasta muutama päivä leipomisen jälkeen. Lämmitä uuni 165 asteeseen.
Vatkaa munat ja hunaja vaahdoksi taikinakulhossa. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Sekoita ne ja appelsiininkuoret sekä sukaatti/marmeladipalaset muna-hunajavaahtoon.
Sekoita ainekset hellävaraisesti tasaiseksi. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Kypsennä kakkua uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen sen kumoamista.
Hunajalammas
Ohjetta voi soveltaa myös porsaanlihalle, nuorelle naudalle ja broilerille.
- 1,5-2 kg luuton lampaanpaisti
- 1 dl hunajaa
- 1 tl kanelia
- suolaa
- valkopippuria
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 2 palsternakkaa
Mausta lampaanpaisti hunajalla, kanelilla, pippurilla ja suolalla. Sido muotoonsa ja ruskista.
Paista uunissa juuresten kanssa 150 asteessa 1,5-2 tuntia. Kypsän lihan paistomittarilukema on noin 75.
Valmista kastike paistoliemeen suurustamalla ja paranna kermalla. Mausta kastiketta lisää tarvittaessa hunajalla ja kanelilla.
Tarjoa paisti ohuiksi viipaleiksi leikattuna hunajakurkkujen ja hunajalla maustettujen uunijuuresten kanssa. Käytä esimerkiksi sipulia, lanttua, porkkanaa, naurista ja perunaa.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
21:50
Islamilainen jihad -äärijärjestö on hyväksynyt Israelin kanssa tehdyn Gazan tulitaukosopimuksen
-
21:34
Salaman sytyttämä polttoainevarasto roihuaa edelleen Kuubassa – 17 palomiestä kateissa
-
21:10
Palkka-armeija Wagner rekrytoi 1000 venäläistä vankia taistelemaan Ukrainaan, Ruotsi lähettää kouluttajia Britanniaan valmentamaan ukrainalaisia sotilaita – MTV seuraa sotaa
-
20:44
Gazassa jälleen viisi kuollut, vaikka tulitauko häämöttää
-
20:38
Ilmiömäistä: Erling Haalandin häkellyttävä Valioliiga-debyytti toi jatkoa mykistävälle tilastolle
-
20:27
Onko sinulla tällainen tyyny? Vaihda uuteen – kunto selviää nopealla kikalla
-
20:14
Uskomaton temppu sai Toni Kuuselan kiroamaan – Lassi Etelätalo vei SM-kullan nenän edestä: "Perkele"
-
19:54
Amnesty-vyyhti kiihtyy – järjestö pahoitteli raporttiaan Ukrainan sodasta, muttei perunut sitä
-
19:51
Valtava suru Britanniassa: 12-vuotias Archie-poika menehtyi kuukausien taiston jälkeen – oliko tragedian taustalla tämä vaarallinen nettihaaste?
-
19:08
Oliver Helander paljasti syyn keskeytykselleen: "Käveleminenkin oli vaikeaa"
-
19:02
Myrsky keskeytti Vaasa Festival -musiikkitapahtuman ennen aikojaan – "Luonnonvoimat heittivät aikamoisen shown kehiin"
-
18:54
Vauhdikasta menoa! Koirat kilpailivat surffaamisen mestaruudesta Kaliforniassa – katso ihastuttava video
-
18:52
"Yleensä ensimmäinen merkki siitä, että jotain on tekeillä" – nämä asiat voivat paljastaa, että kumppanisi on etääntymässä sinusta
-
18:41
Mitä maailmalla on tapahtunut? Tässä kiinnostavimmat uutiset minuutissa
-
18:30
Kymmeniä tuhansia turisteja jumissa Kiinan "paratiisisaarella" – tästä koronatoimessa on kyse
-
18:22
Esapekka Lappi järjesti melkoisen show'n – "Liikaa toimintaa mielenterveydelleni"
-
18:09
Ott Tänak antoi tuntuvaa arvostusta Suomen MM-rallin voitolle – viittasi useaan suomalaistekijään
-
18:04
Joel Harkimo paljastaa, miten Janni Hussi reagoi puolisonsa TTK-rupeamaan
-
17:58
Cristiano Ronaldon ilme kertoo kaiken – Man Unitedin kaudelle kamala startti
-
17:45
Olkiluoto 3:n koekäytön on määrä jatkua huomenna – "Erinomaisen tärkeä laitos tämä on tulevaa talvea silmällä pitäen"
-
Lataa lisää