Valmista piirakan mehevä taikina perunasoseeseen. Ohrajauho antaa makua taikinalle lisämakua. Voit myös käyttää valmista Myllyn Paras Pyöreää Piirakkataikinaa.
Herkullisen piirakan täytteeseen sopivat muutkin syötävät sienet kuin kantarellit. Taikinasta syntyy helposti iso piiras, mutta voit myös tehdä pikkupiirasia.
1 piirakkavuoallinen (halk. 27-30 cm)
Pohjataikina:
3 dl perunasosetta (normaalipaksuista)
1 dl Myllyn Paras Ohrajauhoja
1 dl Myllyn Paras Hiivaleipä- tai Erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl yrttisuolaa
1 dl juoksevaa margariinia tai voita
Leivitykseen:
voita tai margariinia
Myllyn Paras Korppujauhoja
TAI
1 kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolainen (380 g)
Kantarellitäyte:
1 rkl margariinia tai öljyä
½ l kantarelleja tai muita syötäviä sieniä
2-3 sipulia (varsineen)
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
1-2 dl juustoraastetta (Emmental)
1-2 tl yrttisuolaa
1/3 tl valkopippuria
Sekoita pohjataikinan ainekset. Muusina voit käyttää tähteeksi jäänyttä perunamuusia tai tehdä muusin jauheesta tätä varten. Tai käytä valmista pyöreää piirakkataikinaa. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Esipaista pohjaa 10 min 200-asteisen uunin keskitasolla. Valmista sillä aikaa täyte paistamalla kantarellit ja silputut sipulit pannussa. Paista kunnes sienistä irtoava liemi on haihtunut. Sekoita erikseen kermaviiliin muut täytteen ainekset keskenään.
Ota esipaistettu piirakkapohja pois uunista. Levitä sille paistettu sieni-sipuliseos ja kaada päälle kermaviiliseos. Jatka paistamista kunnes piirakka on kauniin värinen, n. 20-30 min, riippuen piirakkavuoan laakeudesta.
VINKKI: Sopii myös pieniin Kantarellipiiraisiin. Tee reseptillä n. 10- 20 kpl pikkupiirasia muffinipellin koloihin tai foliovuokiin vuoraamalla taikinalla reunat ja laittamalla täytteet keskelle. Paistoajat ovat tällöin lyhyemmät.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
(MTV3)
Uusimmat
-
19:41
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans-tähtivahti Niklas Kokko mokasi todella karulla tavalla, Tappara tasoihin
-
19:39
Suora lähetys: Presidentti Stubbin valtiovierailu päättyy juhlaseremoniaan
-
19:36
Pelicans-vahdin hirveä virhe kostautui – Tappara-kapteeni maiskutteli tyhjään rysään
-
19:22
EU-parlamentti: Valvotuille ja johdetuille ruokaläheteille kuuluu asema työntekijänä
-
19:14
Tappara-tähti töppäsi harvinaisesti – Pelicans rokotti olympiavoittajan tupeloinnista
-
19:11
Huomasitko nämä hetket Stubbin Ruotsin-vierailulla? Puolisosta tyyli-ikoni ja taide teki temput infossa
-
19:01
Kolmiodraaman makuuhuonejärjestelyistä villejä spekulaatioita vodcastissa – nähdäänkö sarjassa yllättävä käänne: "Meillä on tässä kolmen kimppa"
-
19:01
"Lamaannuttava ahdistus" pilaa parisuhteet – sitoutumiskammoista Erkkaa, 35, ei pidä kutsua sinkuksi, vaikka kumppania ei ole
-
18:43
Biden sinetöi Ukraina-tukipaketin – avun kerrotaan lähtevän tuntien kuluessa
-
18:40
Ukraina saamassa Yhdysvalloilta pitkän kantaman ohjuksia – ja se kertoo isommasta muutoksesta maailmassa
-
18:39
Maajoukkueluotsilta paljastus Therese Johaugin tilanteesta
-
18:35
Sami Sykkö tekee paluun Salkkareihin – Pihlajakadun kollega tarjosi opastusta roolityöhön: "Sain kullanarvoisia ohjeita"
-
18:33
Yhdysvalloissa myydään kuluttajille robottikoiraa, joka syöksee tulta
-
18:05
84-vuotias mies kateissa Helsingissä – havainnot hätänumeroon
-
18:03
Iman ja Leena vinkkaavat yllättävät mausteet, joilla makaronilaatikonkin saa maistumaan paremmalta
-
17:50
Näyttelijä Christina Applegate nautti tietämättään ulostetta – sai inhottavia oireita
-
17:33
Täysi dopingkaaos Pariisin kesäolympialaisten alla – "Luottamus tuhoutunut"
-
17:19
Islannista kuuluu hurjia – olympiavoittaja leiskautti yli ME-lukemien
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
Lataa lisää