Kuinka voisin hyödyntää jääkaapin nurkkaan jääneet norjalaiset vuohenjuustot? Anna
Hei Anna! Vuohenjuustoa voit käyttää hyvin esim. salaatteihin, suolaisen piirakan täytteeksi tai vaikkapa pastakastikkeeseen. Liitteenä on esimerkiksi Sydämellisen salaatin ja Vuohenjuusto-kinkkupiirakan ohje.
Ystävällisin terveisin, Arja Savela
Sydämellinen salaatti
4-6:lle
- 4 dl Myllyn Parhaan Keltainen sydän -makaroneja
- 1 l vettä
- 1 tl mineraalisuolaa
- 1 kerä rapeaa kerä- tai tammenlehtisalaattia suikaleina (n. 200 g)
- 100 g lehtiselleriä tai purjosipulia renkaina
- ½ kurkku kuutioina (n. 150 g)
- 200 g minitomaatin puolikkaita
- 1 tlk mangoa tai papaijaa kuutioina (n. 200/400 g)
- 200 g feta- tai vuohenjuustoa (3-11% rasvaa)
- Rasvaton kastike:
- ½ dl mango- tai papaijatölkin lientä
- 2-3 rkl hunaja- tai omenaviinietikkaa
- 1 tl yrttisuolaa
- 1-2 rkl mango- tms. salsakastiketta (esim. texmex-kastiketta)
- 1 tl rouhittua punapippuria