Haluaisin kysyä reseptiä täysin maidottomaan ja kermattomaan 15-20 hengen täytekakkuun (ei saa olla mansikoita). Kiitos jo etukäteen. t.Pirja.
Hei Pirja! Tässä on hedelmäisen täytekakun ohje, se on maidoton. Tee kaksi kakkua, jos tarvitset kakun 20:lle. Toinen juhlakakun ohje löytyy www.hyvaapataa.fi sivuilta. Kun halutaan maidoton, siitä tulee unohtaa kermareunat. Jos teet ko. ohjeella, tarkista että marjaseos on mansikaton.
Hedelmäinen täytekakku
n. 10:lle
- 2 dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 2 dl Myllyn Paras Karkeita - tai erikoisvehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Leivitykseen: margariinia tai voita
- Myllyn Paras Korppujauhoja
Voitele kakkuvuoka rasvalla ja leivitä pinta korppujauhoilla.
Vatkaa puhtaassa kulhossa sokeri ja munat kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi, Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään ja lisää ne taikinaan. Vehnäjauhoista osan voi korvat peruna- tai maissijauhoilla. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-200 asteisen uunin alatasolla 20-30 minuuttia riippuen vuoan laakeudesta. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.