Haukipyörykät ja piparjuurikastike 13.3.2001
Toimittaja Ari Malmberg
Haukipyörykät
800 g haukea fileenä
1 sipuli
2 kananmunaa
1dl kevytranskankermaa
1 dl korppujauhoja
suolaa ja pippuria tilliä
kalalientä keittämiseen
1. Jauha hauki lihamyllyssä tai tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Älä jauha tahnaa kauan, jotta se ei sitkisty.
2. Hienonna sipuli. Lisää sipuli, kananmunat, ranskankerma ja korppujauhot kalatahnaan.
3. Mausta seos suolalla, pippurilla ja tilillä.
4. Kypsennä taikinaa pieni pala, tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
5. Muotoile taikinasta kahdella lusikalla pyöryköitä ja keitä ne kalaliemessä, kypsät pyörykät nousevat pintaan.
6. Tee pyöryköiden keittämisen jälkeen kalaliemestä kastike ja tarjoa haukipyörykät piparjuurikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Piparjuurikastike
kalalientä
0,5 dl valkoviiniä
noin 1 rkl raastettua piparjuurta
1 rkl kapriksia
1 dl kevytranskankermaa
(suolaa)
valkopippuria
suurustetta (tai vehnäjauhoja ja vettä) tarpeen mukaan
1. Lisää valkoviini kalaliemen sekaan ja kiehauta seos.
2. Raasta piparjuuri ja lisää se ja kaprikset joukkoon.
3. Lisää vielä ranskankerma, sekoita sauvasekoittimella ja mausta (suolalla ja) valkopippurilla.
4. (Tee vehnäjauhoista ja tilkkasta vettä suuruste) Lisää suuruste kiehuvaan nesteeseen ja keitä kastike kypsäksi.
Uusimmat
-
06:22
Valko-Venäjän oppositiojohtaja Tsihanouskaja saapuu vierailulle Suomeen
-
06:20
Unilääkkeiden myynti laskussa, masennuslääkkeiden myynti nousussa – varo silti tekemästä väärää johtopäätöstä tilastoista
-
06:19
Eeli Tolvasen sivallus ratkaisi suomalaiskamppailun – uran ensimmäinen voittomaali NHL:ssä
-
06:12
Saarikko tarjoaa sote-uudistusta ratkaisuksi kuntien talousahdinkoon
-
06:05
Poikkeusolot todetaan tänään – myös ravintoloiden sulkemisesta esitys
-
05:55
"Ei saakeli, tähänkö tämä menee" – Suomen hiihtoluotsi aitiopaikalla, kun juhlapäivä oli tuhoutua ennen aikojaan
-
05:49
14-vuotias tyttö jäi pois koulusta sairastelun vuoksi, koulu teki lastensuojeluilmoituksen – "Mitään muuta apua ei ole kaivattu kuin että saataisiin hoitoa"
-
05:48
LK: Levin Burger Kingin työntekijällä koronavirustartunta
-
05:26
Tällainen oli Trumpin ensimmäinen merkittävä puhe vallanvaihdoksen jälkeen
-
05:17
Koronanäytteen ottaminen ei aina mene ihan putkeen: "Yksittäisiä katkeamisia on sattunut ja muutamia reippaampia nenäverenvuotoja"
-
02:00
Saarikolla lääke kuntien talousahdinkoon – "Kun sote lähtee tehtävälistalta, kuntapäättäjille jää tilaa"
-
00:11
Trump vihjaili presidenttiehdokkuudestaan – "Ehkä päätänkin voittaa heidät vielä kolmannen kerran"
-
23:49
Onnettomuus majapaikassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Näyttää siltä, että kaikki on mahdollista"
-
23:18
Yhdysvalloissa aloitetaan tutkinta New Yorkin kuvernööriin liittyen – kaksi ex-alaista syyttänyt seksuaalisesta ahdistelusta
-
22:32
Saksa rokottaa jo opettajia, Ruotsin iäkkäistä 80 prosenttia rokotettu – näin koronarokotukset etevät Euroopassa
-
21:52
Pörssiyhtiö Caverionin toimitusjohtaja vaihtuu
-
21:49
Joni Mäki ja Ristomatti Hakola saivat MM-hopeat kaulaan – katso mitalihaastattelu Oberstdorfista!
-
21:03
Kim Kardashianin ja Kanye Westin eron syyt selvillä? – "Se maksoi hänelle avioliiton"
-
20:50
Mikä ihmeen simp? Nuorten uusi haukkumasana huolettaa hyvästä syystä
-
20:44
Pätkä Patrik Laineen ja päävalmentaja John Tortorellan juttutuokiosta puhutti Pohjois-Amerikassa
-
Lataa lisää