Häränpihvi, limevoi, maalaisperunat, timjamikastike ja tomaatti-sipulisalaatti 9.11.2001
Toim. Kati Nappa
Isänpäivän menyyn valmistaa keittiöpäällikkö Marko Alander ravintola 10 th Floorista :
Häränpihvi, limevoi, maalaisperunat, timjamikastike ja tomaatti-sipulisalaatti
4 hengelle
4 kpl 150-180 g painoista ulkofileepihviä
suolaa, valkopippuria myllystä, ruokaöljyä
1.Ota lihaan väri kuumalla paistinpannulla. Suolaa ja pippuroi. Nosta uunivuokaan tai pellille.
2. Loppukypsennä uunissa 140 asteessa 5-9 minuuttia haluamastasi kypsyysasteesta riippuen.
3. Anna vetäytyä hetki ja tarjoa.
Limevoi
200 g voita
1 limen mehu
1 rkl paprikajauhetta
4 tippaa tabaskoa
ripaus sokeria
1 dl hienonnettua persilja-kirveli seosta
1. Pehmitä voi ja sekoita kaikki ainekset.
2. Anna maustua viileässä yön yli ja muotoile haluamaasi muotoon.
Timjamikastike
1 tetra valmista demi-glace kastikepohjaa
1/2 salottisipuli
1/4 dl punaviiniä
1 rkl hunajaa
voita, tuoretta timjamia, valkopippuria myllystä, merisuolaa
1. Kuullota sipuli voissa. Lisää viini ja kiehauta.
2. Lisää demi-glace ja timjami ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
3. Mausta ja tarjoa.
Maalaisperunat
4 isoa rosamunda perunaa
currya
suolaa
1. Leikkaa uuniperunasta noin 2 cm leveitä ja 9 cm pitkiä tankoja.
2. Kuivaa hyvin ja kypsennä rasvassa keittämällä 8-10 minuuttia
3. Nosta perunatangot paperipyyhkeen päälle kuivumaan. Mausta currylla ja suolalla.
4. Tai kypsennä currylla ja suolalla maustetut perunat öljytyllä uunipellillä 225 asteessa 30-40 min.
Tomaatti-sipulisalaatti
4 (luumu)tomaattia
1 punasipuli
oliiviöljyä, balsamietikkaa, suolaa, sokeria
1. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja mausta etikalla, suolalla, oliiviöljyllä ja sokerilla.
2. Viipaloi tomaatti ja kasaa viipaleet lautaselle pinoon ja laita sipuliseosta sen päälle
Uusimmat
-
07:10
Hyönteistutkija ei käytä kovia hyttysmyrkkyjä – mitä mieltä hän on kohutusta Thermacellistä?
-
07:03
Osaisitko yhdistää? Nämä oireet voivat kertoa kilpirauhassairaudesta
-
07:00
IL: Keskustan varapuheenjohtaja Riikka Pakarinen kaahasi korttinsa hyllylle – "Täysin oma moka"
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
Lataa lisää