Grillatut broilerinkoivet ja chilimajoneesi sekä Omenapiiras

Mittaa ainekset pitkulaiseen kulhoon, sauvavatkaimen omaan kulhoon esimerkiksi. Älä sekoita. Upota sauvavatkain varovasti kulhon pohjalle. Tarkista, että vatkain sekoittaa aluksi vain pohjalla olevia aineksia ja öljy on pinnalla. Vatkaa täydellä teholla kunnes kulhossa on sileä majoneesikastike. Jos et omista sauvavatkainta, mittaa muut ainekset paitsi öljy laakeaan kulhoon. Valkosipuli on syytä murskata. Vispaa erittäin voimakkaasti ja kaada samalla öljyä aivan ohuena vanana astiaan. Emulsio syntyy ja lopputuloksena saat erinomaisen kastikkeen.

Omenapiiras

• 1 pkt valmista murotaikinaa
• 4 Omenaa
• 1 rkl Kanelia
• ½ dl Vaahterasiirappia
• 1 dl Kermaa
• 1 Kananmuna
• 1 tl Vaniljasokeria

Kuori ja lohko omenat. Mausta omenalohkot kauttaaltaan vaahterasiirapilla ja kanelilla. Sekoita muna ja kerma keskenään ja lisää omenoiden joukkoon. Painele murotaikina öljytylle pyöreälle torttuvuoalle ja esikypsytä sitä 200-asteisessa uunissa 7 minuuttia. Säästä raakaa taikinaa sen verran, että saat tehtyä piiraaseen kannen. Kaada omena-kermaseos piirakkapohjan päälle ja muotoile jäljelle jääneestä taikinasta pyöreä kansi. Tee kanteen muutama reikä liian höyryn haihduttamiseksi. Paista 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nauti vaniljakastikkeen tai – jäätelön sekä vaahterasiirapin kanssa

Reseptit: Sami Garam/ Ankkalinnan keittokirja

• Eilen18:59
  Matkailu

  Päätön matkustustrendi leviää sosiaalisessa mediassa – uskaltaisitko kokeilla?
• Eilen17:20
  Porot

  Nyt on erikoista: Uusi televisiokanava seuraa Kaijan, Paulan ja Sepon liikkeitä jouluun asti
• Eilen17:01
  Leivonta

  Helppo resepti suklaakekseihin – kananmunaa ei tarvita
• Eilen14:34
  Ilmiöt

  Oxfordin vuoden sana kuvaa raivostuttavaa ilmiötä, johon sinäkin olet luultavasti somessa törmännyt
• Eilen09:35
  Ruoka

  Kokki näyttää, miten teet klassikkokastikkeen helposti itse – "Ihmisiä vähän pelottaa"
• Lataa lisää