Ongelmani on se, etten löydä mistään gluteenittomia tortilloja. On toki olemassa nimeltään "maissitortilloja", mutta niissäkin on vehnää. Tietäisikö joku, löytyykö tällaisia mistään, tai onko niille teko-ohjetta? Teen kyllä mielelläni itsekin kaikenlaista, kun vaan tiedän miten. Kiitos!
terveisin Aila
Hei Aila!
En ole varma, onko tortilloja saatavilla kaupasta ilman vehnää. Tässä on kuitenkin resepti tortillojen taikinan. Kokeile korvata jauhot kokonaan gluteenittomilla maissijauhoilla, sillä reseptini durumjauhot sisältävät gluteenia.
Arjan tortillapohjat
- 5-5½ dl Durumvehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- ½ dl öljyä
- 2 dl vettä
Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 10 osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Anna pullien levätä peitettynä muovilla sillä aikaa, kun valmistelet muut täytteet.
Tortillojen täytteet