Gluteeniton ruokavalio ei ole välttämättä terveellinen – tästä syystä sitä ei pitäisi koskaan aloittaa itsekseen
Gluteeniton ruokavalio ei ole välttämättä hyvä vaihtoehto ihmisille ennen kuin keliakia tai muu herkkyys viljatuotteille on todettu. Muuten edessä voi olla jopa haittavaikutuksia, kertoo CNN.
Yksi vuosituhannen suosituimmista ruokavalioista on ollut gluteeniton ruokavalio, mikä on näkynyt myös kauppojen hyllyillä: esimerkiksi Lidleissä gluteenittomien tuotteiden myynti on yli kolminkertaistunut kahden viime vuoden aikana.
Gluteeniton ruokavalio on välttämätön keliaakikoille, sillä heillä viljatuotteiden sisältämä valkuaisaine gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvon nukkaa. Jos gluteenia syö, keliaakikolla ilmenee vatsaoireita ja elimistö vaurioituu.
Vaikka gluteeniton ruokavalio onkin pääasiassa keliakian hoitomuoto, sitä noudattavat myös monet muutkin ihmiset ilman lääkärin määräystä.
Se ei ole välttämättä hyvä idea.
– Kaikki eivät hyödy gluteenittomaksi siirtymisestä siitä huolimatta, että julkkikset ja urheilijat sanovat sen parantavan kaiken, mikä vaivaa sinua, sanoo gluteenittomaan ruokavalioon erikoistunut ravitsemusterapeutti Shelley Case CNN:lle.
Tutkimusten mukaan Suomessa on kymmeniä tuhansia ihmisiä, jotka sairastavat keliakiaa, mutta eivät tiedä sitä. Ruokavaliota ei pitäisi kuitenkaan lähteä noudattamaan omin päin – ei, vaikka viljatuotteet aiheuttavaisivatkin oireita.
Keliakia ei välttämättä koskaan selviä
Viljatuotteiden aiheuttamin vatsaoireiden syynä ei aina ole keliakia. Taustalla voi olla nimittäin esimerkiksi myös gluteeniyliherkkyys tai vehnä- tai vilja-allergia. Näissä gluteeniton ruokavalio voi helpottaa oireita, vaikka suoliston nukka ei vehnän syömisestä vaurioituisikaan.
Jos gluteenia sisältävästä ruokavaliosta kuitenkin luopuu omin päin ennen lääkärille menemistä, vaikeutuu oireiden syyn ja varsinkin keliakian diagnosoiminen. Jotta keliakia voidaan todeta, täytyy potilaan olla syönyt gluteenia sisältäviä tuotteita.
Jos syömisen lopettaa, diagnostiset merkit häviävät.
Jos keliakiasta taas ei tiedä, voi Casen mukaan käydä niin, ettei gluteenitonta ruokavaliota noudata niin tiukasti ja tauti vaurioittaa elimistöä. Pitkäaikaisia gluteenin syömisen vaikutuksia keliaakikoille voivat olla esimerkiksi anemia, luukato ja lapsettomuus.
Onko gluteeni sittenkään oireiden syy?
Aina ongelma ei ole myöskään gluteeni, ja siksi viljaan liittyvien vatsaongelman syy pitäisi tutkia. Tutkimusten mukaan esimerkiksi ”gluteeniherkkyyden” taustalla voikin olla viljoista löytyvä fruktaani, eikä gluteeni.
Se selittää usein, miksi joillakin vatsaoireet ehkä vähentyvät, mutta kuitenkin jatkuvat gluteenittomaan ruokavalioon siirtymisen jälkeen. Fruktaania on nimittäin myös muissa ruoka-aineissa kuin viljassa.
Huono olo vehnän syömisen jälkeen voi johtua myös aivan tavallisista asioista. Esimerkiksi suuri määrä gluteenia sisältäviä hiilihydraatteja voi tehdä olon väsyneeksi ja turvonneeksi, eikä taustalla ole mitään sairautta.
– Vastikään eräs kertoi minulle, että hänen poikaystävänsä välttää gluteenia, koska se saa hänet tuntemaan itsensä uneliaaksi pasta-annoksen syömisen jälkeen. Valitettavasti tämä on hyvä esimerkki siitä, kun hypätään johtopäätökseen, joka ei ehkä ole oikea ongelma, sanoo ravitsemusterapeutti Julie Stefanski.
Ravintoaineiden puutetta ja yhtä paljon kaloreita
Jos gluteenista luopuu myös omin päin, voi riskeerata joidenkin ravintoaineiden saamisen. Viljoista saa esimerkiksi rautaa, kalsiumia, B-vitamiineja ja kuitua, ja ravintoainepuutoksia voi ilmetä, jos viljoja ei osaa korvata oikeilla ruoka-aineilla.
Moni myös kuvittelee, että gluteenittomuus on hyvä vaihtoehto painonpudottamisen kannalta. Tämä ei välttämättä pidä paikkansa, sillä monet gluteenittomat tuotteet ovat yhtä kaloripitoisia kuin vastaavat gluteenituotteet.
LUE MYÖS: Syötkö tätä aamupalaksi? Annoksessa voi olla jopa enemmän rasvaa kuin lusikallisessa voita
Stefanski muistuttaa, että gluteeniton roskaruoka on edelleen roskaruokaa – niissä on monesti yhtä paljon rasvaa, sokeria ja hiilihydraatteja.
Asiantuntijoiden mukaan jotkut saattavat laihtua gluteenittomalla ruokavaliolla vain sen takia, että gluteenin mukana he karsivat ruokavaliostaan myös prosessoidut ruoat, kuten pastan, keksit ja kakut, ja alkavat syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä.
LUE MYÖS: Ravitsemusterapeutti huolissaan sitkeistä ruokamyyteistä – nämä valheet eivät kuole millään
Lähteet: CNN, Terveyskirjasto
Uusimmat
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
19:22
Auto Motor und Sport: Järisyttävä F1-siirto toteutumassa
-
19:13
Valko-Venäjän oppositiojohtaja pilkkaa Lukashenkan väitteitä: "Hänellä on pääsy vaihtoehtoiseen todellisuuteen"
-
19:12
Naamioituneet hyökkääjät iskivät fasisminvastaiseen tilaisuuteen Tukholmassa – epäillyt yhä karussa
-
19:04
TPS:n pistetykki ulos Leijonista
-
19:01
Sankarikoira Roope pelasti omistajansa hengen aamulenkillä: "Olin todennäköisesti maannut siellä useita tunteja"
-
18:56
Prinsessa Beatricen ex-poikaystävä kuoli epäiltyyn huumeiden yliannostukseen
-
18:47
Suomalaisliito jatkuu – nyt irtosi taas uusi olympiapaikka
-
18:06
Kolmikymppinen nainen sopi tuntemattoman miehen kanssa tavaran vaihtokaupasta – kuoli julman väkivallan seurauksena
-
17:57
STM: Perusterveydenhuolto olisi tullut jättää lisäsäästöjen ulkopuolelle
-
17:57
Tre Kronor sai jättipotin – viisi NHL-vahvistusta mukaan samasta seurasta
-
17:50
Konsta Helenius ja Saku Koivun poika kärkivitjoissa – tässä ketjut Suomen MM-kotiavaukseen
-
17:45
Laura Lepistö postasi tunnelmallisia perhekuvia: "Tässä vähän kreisissä ihmiskasassa on kaikki"
-
17:43
Tyly saksalaistieto: Valtteri Bottakselle käymässä kylmät
-
17:43
Pelicans mylläsi ketjunsa – nimihyökkääjän katsomokomennuksen taustalla nolo tapaus: "Se oli järisyttävä"
-
17:36
SDP:n esitys torpattiin: Työrauhalakia ei palauteta perustuslakivaliokunnan käsittelyyn
-
17:32
Ulosmarssi jakoi mielipiteitä Järvenpään jättilukiossa – "Mitä muita lupauksia hallitus rikkoo?"
-
17:32
Suomessa tehdään paljon ilkivaltaa autoihin – tällaiset vahingonteot käyvät kalliiksi
-
Lataa lisää