Etiopiasta löytyi kofeiiniton kahvilajike
Hyvän makuisen, kofeiinittoman kahvilajin etsintä on ehkä ohi, sillä tiedemiehet kertovat löytäneensä Etiopiasta luonnossa kasvava kofeiinittoman kahvilajin.
Tavallinen kahvi voi nostaa verenpainetta, aiheuttaa rytmihäiriöitä ja häiritä nukkumista. Noin kymmenen prosenttia maailmassa juodusta kahvista on kofeiinitonta, mutta kofeiinin poistaminen kahvista vaikuttaa makuun, joten hyvän kofeiinittoman kahvilaadun menekki olisi taattu.
Pitkän etsiskelyn jälkeen professori Paulo Mazzafera Campinasin yliopistosta Brasiliasta kollegoineen löysi Etiopiasta kolme luonnostaan kofeiinitonta kahvipensasta. Kofeiinin puuttuminen johtuu ilmeisesti entsyymitoiminnan virheistä.
Löydetyt kahvipensaat ovat kongonkahvia (Coffea canephora), joka on heikkoaromisempi ja huonommin tuottava lajike kuin maailman suosituin arabiankahvi (Coffea arabica). Mazzafera on kuitenkin toiveikas ja uskoo, että kofeiinittomat kahvipensaat voidaan risteyttää arabiankahvin kanssa.
Tutkijaryhmä ei kuitenkaan vielä ole päässyt maistamaan kofeiinittomien pensaiden pavuista paahdettua kahvia.
MTV3-STT
Uusimmat
-
16:01
MTV seuraa: Leijonien hurja rynnistys tuotti iloisen palkinnon – Sami Vatanen vei Suomen jälleen johtoon
-
15:47
Asiantuntijat varoittavat apinarokon leviämisestä lemmikkeihin: Riskinä infektiokierre villieläimiin ja ihmiseen
-
15:39
Mikä nousu! Sami Vatasen rohkea suoritus vei Leijonat uudelleen johtoon
-
15:35
Nyt kulkee! Suomalaistähti parinsa kanssa puolivälieriin Ranskan avoimissa
-
15:32
Puhdistatko säännöllisesti koirasi hampaat? Kammottava video osoittaa laiminlyönnin seuraukset
-
15:24
Ukraina: Venäjä on menettänyt yhteensä arviolta 30 000 sotilasta – MTV seuraa sotaa
-
15:15
Espoossa on kadonnut 60-vuotias nainen – poliisi julkaisi kuvan
-
15:12
Victoria's Secret maksoi miljoonakorvaukset suljetun rintaliivitehtaan työntekijöille Thaimaassa: "Ennennäkemätön merkkipaalu"
-
15:08
Muhiiko Monacon GP:n aika-ajoissa jättiyllätys? Red Bullin kakkoskuski löi Charles Leclercin
-
15:06
Lauri Marjamäki havaitsi virheen ennen Yhdysvaltojen avausmaalia – Olli Jokiselta ylistys Miro Heiskaselle: "Iso, iso maali"
-
14:50
"Jenkit tuli ovista ja ikkunoista” – Lauri Marjamäeltä tiukka resepti Leijonien peliin
-
14:42
Suomen kurdit toivovat nopeaa ratkaisua Nato-kiistaan, mutta eivät kurdien kustannuksella: "Turkille ei tule antaa pikkusormea"
-
14:33
Leijonille kylmä suihku: tälle ei Jussi Olkinuora mahtanut mitään
-
14:28
Helsinki varautuu jo järein keinoin hurmoksellisiin kiekkojuhliin – vaneriaitaa pystytetään tarvittaessa: "Viime vuosista olemme oppineet"
-
14:26
Verkkolehti Meduza: Venäjä pohtii toista hyökkäystä Kiovaan – "Sota ohi todennäköisesti syksyllä"
-
14:02
Outi Mäenpää vedätti aikoinaan suomalaisjulkkiksia tv-ohjelmassa – muistelee, kuinka päätyi mukaan sarjaan: "Oli ihanaa tehdä tämä työ"
-
14:01
Käytettyjen moottoripyörien kysyntä räjähti – näitä malleja himoitaan nyt
-
13:32
Leijonien vastustaja USA:lle karmea takaisku MM-välieräpäivänä: "Väistämättä pelaa Suomen pussiin"
-
13:31
Analyysi: Koronavirusepidemia on tänä vuonna vienyt ihmisiä sairaalaan ja hautoihin aivan eri tavalla kuin vuosien 2020 ja 2021 aikana
-
13:24
Jukka Tarkalta rohkea ehdotus Turkin Nato-kiistan ratkaisemiseksi
-
Lataa lisää