Mitä eroa on punaisella, keltaisella ja vihreällä paprikalla?

Myös paprikoiden muoto vaihtelee lajikkeen mukaan. Perinteisten vihannespaprikoiden lisäksi kaupoista löytyy esimerkiksi suippopaprikaa.

Satokausikalenterin mukaan suippopaprikat ovat kapeampia ja ohutlihaisempia kuin tavalliset paprikat. Suippopaprikat ovat yleensä punaisia, mutta kaupoista saattaa löytyä myös esimerkiksi keltaisia, oransseja ja valkoisia suippopaprikoita. 

Tavalliseen paprikaan verrattuna suippopaprikat ovat hieman makeampia ja niissä on vähemmän siemeniä. Siemenet sijaitsevat kannan lähellä, jolloin niiden poistaminen on helppoa.

Lue myös: Teetkö tomaateille näin? Henri Alénilta palaa pinna, jos hän huomaa tämän yksityiskohdan ruoassaan: "Minulle pahin asia"

Paprikan kilohinta voi yllättää

Paprikan kilohinta puhuttaa ja ihmetyttää yleensä vuosittain. Kilohinta voi vuoden aikana vaihdella suurestikin ja nousta muutamasta eurosta sadoilla prosenteilla. 

Paprikan hintaan vaikuttaa yksinkertaisesti kysynnän ja tarjonnan suhde. Hinta laskee, kun tuotantoa on paljon – ja päinvastoin.

Paprikan kilohinta saattaa olla tavanomaista korkeampi esimerkiksi keväisin, kun satokausi päättyy Espanjassa mutta on Hollannissa vasta aluillaan. 

Vihannekset ovat ylipäätään edullisimmillaan loppukesästä ja alkusyksystä, kun Suomen satokausi on parhaimmillaan.

Kaupan hyllyllä edullisin vaihtoehto on yleensä vihreä paprika. Syy tähän on yksinkertainen: punaiset paprikat ovat saaneet kasvaa pitkään, ja ne ovatkin täysin kypsyneitä versioita raaemmista vihreistä paprikoista. Vihreät paprikat on voitu poimia nopeasti myyntiin. Keltaiset paprikat ovat kypsyydessään punaisen ja vihreä paprikan välimaastossa.

Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran heinäkuussa 2023.

Lue myös: Superterveellinen kasvis: Näin saat paprikasta parempaa helposti!

Katso myös video: Paras tapa pilkkoa paprika – teetkö itse näin?