Castillo de Molina Chardonnay Reserva 2003
- Viña San Pedro
- Chile, Lontue-Valley
- Hinta: 9,98 €
- Alkon nro: 576107
Vuonna 1865 Correa Albano veljekset perustivat Viña San Pedron erään vanhan viinitilan paikalle. Alkuperäiset 1700-luvun alussa istutetut viiniköynnökset korvattiin ranskalaisperäisillä lajikkeilla ja yrityksen vienti alkoi 1940 suuntautuen Yhdysvaltoihin, Saksaan, Japaniin sekä Kanadaan. Nykyään Vina San Pedro on Chilen suurimpia viininvalmistajia. Yrityksellä on kolme eri viinilinjaa. Kuluttajille tuttuja ovat Gato- eli kissaviinit mutta lisäksi on mainittava 35South –viinit, Castillo de Molina -sarja sekä huippuna Cabo de Hornos.
Molinan tila sijaitsee noin 200 kilometriä Santiagon kaupungista etelään. Tilalla on erittäin hienot kellarit, jotka on rakennettu noin 1865 ns. ”Cal y Canto” tekniikalla, jossa laasti kivien muuraamiseksi tehdään kalkista sekä munan valkuaisista. Juuri tässä kellarissa kypsytetään sekä Castillo de Molina- sarjan viinit että talon lippulaiva Cabernet Sauvignon Cabo de Hornos.
Castillo de Molina Chardonnayn rypäleet on poimittu Molinan tarhalta Lontue-laaksosta, joka on Curicon ala-alue. Tämä viini on käynyt tammitynnyreissä, jonka jälkeen viiniä on kypsytetty vielä noin 7 kuukautta ranskalaisissa sekä amerikkalaisissa tammitynnyreissä sakkansa päällä.
Viinin väri on oljenkeltainen vihertävin häivähdyksin. Puhtaassa ja raikkaassa tuoksussa on eksoottisten hedelmien kirjo, johon sekoittuu vaniljaa, hunajaa ja voita. Viinin maku on kuiva ja runsaan hedelmäinen sekä tasapainoinen. Tammikypsytys tuo viiniin ryhdikkyyttä sekä hentoa mausteisuutta.
Minkä kanssa?
Tämä on hieno viini aromaattisille kaloille. Kastikkeena voisi olla kermainen viinikastike ravunpyrstöillä höystettynä. Toimii mainiosti myös vaalean lihan kuten kanan sekä porsaan kanssa. Juustoiksi valitsisin kermajuustoja sekä kypsiä valkohomejuustoja.
Viinin tarjoilulämpötila: noin 8-10 astetta.
Viiniartikkeli: Sommelier Petri Pellinen
Ruokalan viiniosuus joka perjantai Ihanassa aamussa!
Uusimmat
-
05:56
Näin tehdään tartuntatautilain mukainen koronatarkastus ruokakauppaan – MTV virallisen partion mukana Helsingissä
-
05:55
Tähän hetkeen Iivo Niskasen MM-pettymys kulminoitui: huoltopomo paljasti dramaattisen viestin – "Kuulimme Iivon kommentin heti"
-
05:48
George Floydin kuolemasta syytetyn poliisin oikeudenkäynti alkaa USA:ssa – "rikosoikeudellinen virstanpylväs ja yksi maan historian tärkeimmistä oikeudenkäynneistä"
-
05:37
Oikeus jakeli vankeustuomioita liivijengien välisestä tulitaistelusta Joensuussa – tuomitut menettivät valtiolle teossa käyttämänsä jengiliivit
-
05:31
Ainakin 20 kuollut ja satoja loukkaantunut räjähdyksissä sotilastukikohdassa Päiväntasaajan Guineassa
-
05:11
Tänään vietetään kansainvälistä naistenpäivää – tasa-arvolla on yhä esteitä ja pandemiakin jätti jälkensä
-
05:00
Pääministerien yhteinen kirjoitus naistenpäivänä: Koronaelpyminen on testi myös naisten oikeuksille
-
23:25
Israel avasi baarit – rokottamattomat pääsevät terassille, rokotetut sisätiloihin asti
-
23:06
Tallinan kaupunginjohtaja Viron koronaluvuista: ”Tämä ei ole enää kriisi, vaan katastrofi”
-
22:19
Hylätyn Johannes Kläbon isältä kova lausunto – "Hän on voittaja, mutta FIS halusi toisin"
-
22:15
THL:n Salminen 11 000 päivätartunnan kauhuskenaariosta: "Pelkkä laskuharjoitus, muistiossa monta tärkeämpää asiaa"
-
22:06
Manchester Cityn ennätysmäinen voittoputki poikki – Liverpoolin kotituska sai jatkoa
-
21:46
Sisältääkö minikokoiselta ruuvilta näyttävä pötkylä tehokkaan täsmäiskun syöpää vastaan?
-
21:40
Hillitön heitto Aleksandr Bolshunovin protestitilanteesta – keskeytysluvan saanut Perttu Hyvärinen havahtui MM-draamaan yhtäkkiä
-
21:33
Ella Junnila katkaisi Suomen 52 vuotta kestäneen kuivan putken – "Ei siinä parane ruveta höntyilemään"
-
21:15
Elokuvatähti Nicolas Cage, 57, asteli salaa viidettä kertaa naimisiin – kihlasi 26-vuotiaan tyttöystävänsä videopuhelun avulla
-
21:10
Tinder-treffit muuttuivat painajaiseksi: 37-vuotias mies raiskasi tuntien ajan ja kuvasi salaa – "Miltä tuntuu, kun et voi tehdä mitään"
-
21:01
Oliko Iivo Niskasen reaktio liioiteltu? Päävalmentajalta osuva huomio suksiraivoon
-
20:50
Leah halusi tietää, onko "posliini" vielä in – karvakeskustelu lipsahti välittömästi sivuraiteille: "Ne varmaan laitetaan nyt keskijakaukselle..."
-
20:46
Lotta Kemppinen teki suomalaista yleisurheiluhistoriaa – "Menin sillä tavalla, että muilla on paineet"
-
Lataa lisää