Anu Saagim-Ratian kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - strutsin file - shampanjaa - tummaa suklaata

    Helena Puolakan ja Anu Saagim-Ratian menu:

    Strutsia suklaakastikkeella & valkosipuliconfit

    strutsia tilkka konjakkia tilkka kermaa tummaa suklaata suolaa pippuria

    Paista strutsi ja jätä puoliraa'aksi. Nosta liha lepäämään ja kaada rasva paistinpannusta. Glaseeraa pannu konjakilla. Lisää tilkka kermaa ja lopuksi tumma suklaa sulatettuna. Tarkista mausteet, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

    Valkosipuliconfit

    valkosipuli oliiviöljyä suolaa pippuria

    Halkaise tuore valkosipuli poikittain kahtia, kuumenna pannussa ankanrasvaa tai oliiviöljyä. Kypsänä puristettaessa kynnet tulevat ulos. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Sitruunaconfit

    sitruuna sokeria Cointreau-likööriä

    Kuori sitruuna terävällä veitsellä. Poista kuoresta valkoinen osa ja siivuta kuori. Ryöppää kaksi kertaa sokeriliemessä. Leikkaa sitruunan fileet ulos. Valmista sitruunan mehusta, sokerista, likööristä ja vedestä maukas liemi, jonka kaadat kuumana lohkojen ja kuorisiivujen päälle. Anna jäähtyä. Yhden sitruunan mehu liemeen riittää.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •