Alamos Chardonnay 2003
- Argentiina
- Bodega Catena Zapata, Mendoza
- Alkon numero: 570287
- Hinta: 9,62 €
Nicola Catena syntyi Italiassa Marchen maakunnassa. Täältä tämä viinitilan työntekijän poika muutti Argentinan Mendozaan, jossa hän ryhtyi toteuttamaan omaa unelmaansa viinitilan omistamisesta sekä viinin tekemisestä vuonna 1902.
Viiniliike on tällä hetkellä saman suvun kolmannen sukupolven hallinnassa. Nykyistä omistajaa Nicolás Catena Zapataa pidetään Mendozan nykyaikaisen viininvalmistuksen pioneerina. Yhtiöllä on kolme tuotesarjaa: Catena Alta, Catena ja Alamos. Viiniliike on keskittynyt Malbec-, Cabernet Sauvignon- ja Chardonnay-rypäleiden viljelyyn.
Vuonna 2001 tila avasi uuden viinin huippumodernin valmistamon Mendozaan Agrelon kuntaan 940 metrin korkeuteen. Rakennus, jossa on Maya kulttuurin vaikutuksia, on nähtävyys arkkitehtonisessa mielessä. Tuotanto on suunniteltu siten, että viinin valmistaminen ja siirtäminen valmistuksen aikana olisi mahdollisimman lempeää. Näin pyritään välttämään erilaiset häiriöt viinin valmistuksessa, jotka vaikuttaisivat viinin makuun.
Rypäleet tulevat Tupungaton ja Agrelon alueen tarhoilta, joissa maaperä on hiekkaa, kalkkikiveä ja savea. Viinin käymisen jälkeen sitä on vanhennettu 5 kuukautta ranskalaisessa uudessa tammessa.
Viinin väri on oljenkeltainen, mutta siinä on hento häivähdys vihreää. Tuoksu on puhdas, nuori ja kohtalaisen runsas. Mukana on paahdetun tammen tuomaa savuisuutta, sekä samaisen tammitynnyrin antamaa vaniljan tuoksua. Maku on kuiva ja alkaa hedelmäisyyden ja hapokkuuden aistimuksella. Trooppiset hedelmät, vanilja ja paahteinen tammi tuntuvat niin tuoksussa kuin maussakin, mutta viinin tasapainoinen happorakenne pitää maun raikkaana. Jälkimaku on pitkähkö ja se päättyy hedelmäiseen tunteeseen.
Minkä kanssa?
Tällainen aromaattinen ja tasapainoinen viini on omiaan runsaampien makujen kanssa. Aromaattiset kalaruoat kuten välimerellisesti paistettu turska valkosipulin ja tuoreiden yrttien kera on yksi vaihtoehto. Toisaalta tämä viini sopisi hyvin vaikka paahdetulle porsaanlihalle tai uunissa haudutetulle kanalle. Liian keveät ruoat jäävät tämän viinin alle. Juustoksi valitsisin kypsän Brien tai Camembertin.
Tarjoile viini 8-10 asteisena.
Viiniartikkeli: sommelier Petri Pellinen/ Ruokala
Uusimmat
-
07:10
Hyönteistutkija ei käytä kovia hyttysmyrkkyjä – mitä mieltä hän on kohutusta Thermacellistä?
-
07:03
Osaisitko yhdistää? Nämä oireet voivat kertoa kilpirauhassairaudesta
-
07:00
IL: Keskustan varapuheenjohtaja Riikka Pakarinen kaahasi korttinsa hyllylle – "Täysin oma moka"
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
Lataa lisää