9.4.2002 Pankofriteerattuja merirapuja (tai lohta) sitruskastikkeella
8 merirapua kuorittuna tai 8 palaa lohta (noin 2x3x8 cm)
suolaa
1 dl vehnäjauhoja
3 munaa
2 dl panko-leipäraastetta (saatavilla japanilaisista erikoisliikkeistä) tai tuoretta leipäraastetta
1. Kuumenna öljy kasarissa tai wokissa 180 asteiseksi.
2. Pyöritä kuoritut ja suolatut meriravut vehnäjauhoissa. Kasta pyrstöt vaähän vatkatuissa munissa ja lopuksi panko-leipäraasteeessa.
3. Friteeraa 180 asteisessa öljyssä kullanruskeiksi. Nosta reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle. Tarjoa sitruskastikkeen ja raikkaan salaatin kera.
Sitruskastike
1 dl kanalientä
1 sitruuna
1 appelsiini
½ dl kermaa
70 g voita
suolaa
valkopippuria
valkoviinietikkaa
1. Pese hedelmät hyvin ja kuori keltaista ja orassia kuorta esim. perunankuorimaveitsellä (ilman valkoista osaa). Purista mehu.
2. Kiehauta kanaliemi ja kuoret. Lisää kerma ja anna kiehua noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Kaada sekaan hedelmien mehu ja siivilöi. Lisää pehmeä voi sauvasekoitinta käyttäen. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää valkoviinietikkaa maun mukaan hapokkuuden lisäämiseksi.
- Toim. Kati Nappa
Vieraana lähetyksessä oli tähtikokki Michael Björklund, joka on kahden maan, Ruotsin ja Suomen Vuoden Kokki ja valittu myös Ruotsin kokkimaajoukkueen jäseneksi. Ahvenanmaalaissyntyinen Micke työskentelee Göteborgissa tähtiravintola Fondissa ja on tällä hetkellä vierailevana tähtenä Helsingissä ravintola Kulosaaren Casinolla.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:43
Teemu Pukki nousi maalipörssin kärkeen Englannissa!
-
22:57
FC Barcelona pääsi pälkähästä – suurseuraa kohtaan nostettu valitus ei mennyt läpi
-
22:52
Tesla vähentää tuhansia työntekijöitä – sähköautot liian kalliita eivätkä tuota tarpeeksi voittoa
-
22:52
Tarkkaavainen äiti pelasti 16-vuotiaan tyttärensä sieppaajalta – poliisi kiittelee ripeää toimintaa: "Hän näki sen tapahtuvan"
-
22:46
Suomessa hurmannut koristähti Jermaine Marshall, 28, on kuollut
-
22:32
Uhanalaista ahmaa saa yhä metsästää – Suomessa on vajaat 300 ahmaa, lupia annettu 8
-
22:27
Järkyttävä tapaus oikeudessa: 10-vuotiasta tyttöä syytetään vauvan kuolemasta
-
22:13
SaiPa-kapteeni saavutti huiman rajapyykin SM-liigassa – päävalmentaja harmitteli: "Harjoittelimme ylivoimaa 45 minuuttia, ei näkynyt"
-
22:09
Mestariluotsi Risto Dufva palasi JYPin penkin taakse – "Risto on omanlaisensa persoona"
-
22:02
Kylie Jenner vai Khloé Kardashian? Siskosten yhdennäköisyys hämmentää faneja: "Olette kuin kaksoset"
-
21:59
Naiseksi tekeytynyt mies huijasi alastonkuvia yli 40 tytöltä USA:ssa – oikeus tuomitsi vuosikymmeniksi vankilaan
-
21:58
TPS:n ahdinko syveni, mutta työmoraali ansaitsi kehut – päävalmentaja vitsaili: "Berg taitaa olla 160 kiloa tällä hetkellä"
-
21:56
Valkoinen talo: Donald Trump ja Kim Jong-un tapaavat ensi kuussa, tapaamispaikaksi uumoiltu Vietnamia
-
21:53
Vaaratilanne Helsinki-Vantaan lentokentällä: Matkustajakone laskeutui varatulle kiitotielle – "Lennonjohto antoi Norwegianin koneelle ylösvetokäskyn, mutta siihen ei reagoitu"
-
21:35
Tuijotatko älypuhelintasi zombina? Kiinassa siitä voi nyt saada sakot
-
21:32
Venäläishävittäjät törmäsivät Japaninmeren yllä lentoharjoituksissa – ainakin 2 kuoli, kadoksissa olevista ei tarkkaa tietoa
-
21:02
Take That -tähden laiska nimikirjoitus suututti fanit: "Kuka tahansa olisi voinut tehdä tuon"
-
20:57
Risto Dufva palasi voitokkaasti JYPin päävalmentajaksi, Pelicans syvensi TPS:n ahdinkoa – Tapparan voittoputki venyi
-
20:50
Uutissivusto: Trump käski asianajajaansa valehtelemaan kongressille – demokraatit pillastuivat
-
20:33
Massiivinen kaasuräjähdys Lyonin yliopistoalueella tallentui silminnäkijän videolle – tulipallo räjähti voimakkaasti kohti taivasta
-
Lataa lisää