5.4.2004 Jauhelihakepakot, minttu-jogurttikastike ja vihannescouscous

Jauhelihakepakot (4 annosta)

• 0,4kg lampaan jauhelihaa
• 1 punasipuli
• 2 tl kuivattua chiliä
• 1 tl currya
• 1 tl kanelia
• 1-2 kananmunaa
• korppujauhoja
• maustepippuria
• suolaa ja mustapippuria

Hienonna sipuli ja kuullota silppua pannulla kunnes se on pehmeää. Jäähdytä. Sekoita kaikki murekkeen ainekset keskenään kulhossa tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta pötköjä ja pujota niiden läpi vedessä liotettu varrastikku pituus-suuntaan. Kypsennä 180 asteisessa uunissa n. 10-15 min.

Minttu-jogurttikastike (4 annosta)

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 2 rkl tuoretta minttua
• ½ kurkku raastettuna
• 1 valkosipulin kynsi
• suolaa ja pippuria

Hienonna minttu ja valkosipuli veitsellä. Raasta kuorittu kurkku ja sekoita kaikki aineet keskenään. Tarkista maku ja tarjoile kepakkojen kanssa.

Vihannescouscous (4 annosta)

• 4 dl couscous-ryynejä
• 1 kesäkurpitsa
• 1 paprika
• 1punasipuli
• 4 dl kasvis- tai kanalientä
• suolaa ja pippuria
• oliiviöljyä

Kuutioi kaikki kasvikset pieneksi kuutioksi ja kuullota ne oliiviöljyssä pehmeiksi. Kiehauta liemi ja kaada se couscous ryynien päälle. Anna couscousin vetäytyä hetki foliolla peitetyssä kulhossa. Lisää joukkoon kasvikset ja tarvittaessa tilkka oliiviöljyä. Sekoita ja tarkista maku.

Resepti: Samuli Wirgentius/ Ruokala

• Eilen19:07
  Seksi ja parisuhde

  Koronapandemian jälkeisen ilmiön vaikutus parisuhteeseen voi olla merkittävä
• Eilen17:36
  Ruoka

  Helppo ja nopea omena-kaurapaistos: Anu paljastaa parhaat kikat
• Eilen14:21
  Terveys ja hyvinvointi

  Miksi persoonallisuustestit kiehtovat? Itsensä lokerointi ei ehkä kannata
• Eilen11:55
  Auton huoltaminen

  Onko auton huolto ajankohtainen? Teppo Vesalaisen arvokas vinkki: "Säästin noin 700 euroa"
• Eilen09:44
  Juomat

  Energiajuomia myydään pikkulapsillekin – Normalin maajohtaja: "Suositus ei ole myyntikielto"
• Lataa lisää