5.4.2004 Jauhelihakepakot, minttu-jogurttikastike ja vihannescouscous

Jauhelihakepakot (4 annosta)

• 0,4kg lampaan jauhelihaa
• 1 punasipuli
• 2 tl kuivattua chiliä
• 1 tl currya
• 1 tl kanelia
• 1-2 kananmunaa
• korppujauhoja
• maustepippuria
• suolaa ja mustapippuria

Hienonna sipuli ja kuullota silppua pannulla kunnes se on pehmeää. Jäähdytä. Sekoita kaikki murekkeen ainekset keskenään kulhossa tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta pötköjä ja pujota niiden läpi vedessä liotettu varrastikku pituus-suuntaan. Kypsennä 180 asteisessa uunissa n. 10-15 min.

Minttu-jogurttikastike (4 annosta)

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 2 rkl tuoretta minttua
• ½ kurkku raastettuna
• 1 valkosipulin kynsi
• suolaa ja pippuria

Hienonna minttu ja valkosipuli veitsellä. Raasta kuorittu kurkku ja sekoita kaikki aineet keskenään. Tarkista maku ja tarjoile kepakkojen kanssa.

Vihannescouscous (4 annosta)

• 4 dl couscous-ryynejä
• 1 kesäkurpitsa
• 1 paprika
• 1punasipuli
• 4 dl kasvis- tai kanalientä
• suolaa ja pippuria
• oliiviöljyä

Kuutioi kaikki kasvikset pieneksi kuutioksi ja kuullota ne oliiviöljyssä pehmeiksi. Kiehauta liemi ja kaada se couscous ryynien päälle. Anna couscousin vetäytyä hetki foliolla peitetyssä kulhossa. Lisää joukkoon kasvikset ja tarvittaessa tilkka oliiviöljyä. Sekoita ja tarkista maku.

Resepti: Samuli Wirgentius/ Ruokala

• 12:15
  Nukkuminen

  Miksi sohvalle aina nukahtaa, mutta sängyssä uni ei tule? Tästä ilmiö johtuu
• 09:14
  Joulukalenterit

  Onko joulukalenteribisnes lähtenyt käsistä? Diorin luksuskalenteri nostatti someraivon
• 06:45
  Saattohoito

  Syöpäsairas Marika haluaa saattohoidossa viskiä, ei maksalaatikkoa – "Kun olen valmis, anna minun mennä"
• Eilen19:08
  Kuluttajariidat

  Asiakas osti television, joka meni rikki takuuaikana – myyjäliike yritti hyvittää vain alle puolet myyntihinnasta
• Eilen17:15
  Sosiaalinen media

  Tutkija: Nämä somepalvelut altistavat ristiriitoihin työnantajan kanssa – "Tehdään hassunhauskoja videoita"
• Lataa lisää