Kananmunissa salmonellaa – voiko munan syödä keitettynä?

– Varmuuden vuoksi on suositeltava, että kananmunat hävitetään. Joku voi kuitenkin syödä puoliraakaa kananmunaa, eikä voida varmistaa, että kaikki kypsentävät munat täysin kypsiksi.

Tämän vuoksi turvallisinta on tehdä tuotteiden takaisinveto ja suositella kuluttajille kananmunien hävittämistä. 

Lue myös: Tiesitkö? Numerosarja kananmunan kuoressa paljastaa tärkeää tietoa

Suomessa hyvin vähän salmonellaa

Salmonellavalvonta on Lehdon mukaan Suomessa, Ruotsissa ja Tanskassa aivan omalla tasollaan. Salmonellaa vastaan voidaan rokottaa, mutta Suomessa rokotusohjelmaa ei ole käytössä.

– Meillä kaikki perustuu siihen, että tilalla toiminta on koko ajan laadukasta ja puhdasta. Salmonellaa tutkitaan 15 viikon välein tiloilla. Nyt salmonellaa löytyi tuottajan ottamassa omavalvontanäytteessä.

Lehto kertoo, että salmonellaa tutkitaan tiloilla niin sanotulla tossunäytteellä: tuottaja laittaa tossut jalkaan, kävelee ympäri kanalaa ja tossuihin tarttuva kananlanta tutkitaan.

Suomessa eläimissä ja niistä saatavissa elintarvikkeissa todetaan hyvin vähän salmonellaa. Luonnonvarakeskuksen mukaan Suomen erinomainen salmonellatilanne on kansainvälisesti verrattuna hyvin poikkeuksellinen.

Lue myös: Vapaan kanan munia, ulkokananmunia vai luomua? Tässä kananmunien todelliset erot

Katso myös: Uskomatonta! Näin kanamuna kannattaakin rikkoa

0:46Katso videolta munaniksi!